Casserole de fromage cottage délicieux comme à la maternelle
La casserole de fromage cottage, comme à la maternelle, est une véritable nostalgie de l’enfance. Ce plat délicat est un dessert idéal non seulement pour les enfants, mais également pour les adultes qui mènent un mode de vie sain et maintiennent leur forme dans les normes. Quels sont les avantages de la casserole de fromage cottage et comment la cuire pour que vous puissiez vous souvenir de vous-même à un âge tendre?
Pas seulement bonjour depuis l'enfance
En plus de souvenirs agréables, une casserole de fromage cottage peut bien saturer tout en évitant un surcroît de poids. Il s'agit d'un plat hypocalorique: il contient 160 kcal et près de la moitié des nutriments sont des protéines. Le taux de consommation quotidienne de fromage cottage est de 250 g. Si vous faites une casserole de 1 kg de produit, vous obtiendrez un plat savoureux et sain qui fournira du calcium à toute la famille. C'est un excellent moyen de reconstituer les réserves minérales du corps de ceux qui ne perçoivent pas le lactose, ne boivent pas de produits à base de lait fermenté ou n'aiment pas le fromage cottage frais.
Les ingrédients nécessaires pour casserole de lait caillé peuvent être trouvés dans n'importe quel magasin. Le fromage cottage est préférable de choisir non sec, mais pas trop humide, sinon le plat sera humide et non cuit au four. S'il est possible de préparer un produit laitier vous-même, ce sera encore mieux. Le caillé du magasin doit être émincé pour éliminer les grumeaux. Si vous avez des œufs faits maison, ils donneront à la cocotte une teinte jaunâtre caractéristique.
La cocotte est un bon moyen d’utiliser du fromage cottage s’il est resté 2 à 3 jours et est devenu dangereux pour l’estomac. Un traitement thermique aidera à rafraîchir la masse de caillé et à la rendre inoffensive. Et cela vaut la peine d'y mettre des fruits séchés - et maintenant nous avons un dessert festif prêt!
Recette de ragoût de fromage cottage comme à la maternelle
Ingrédients:
- masse de caillebotte - 1 kg;
- 3-4 oeufs;
- semoule - 0,2-0,3 kg;
- lait - ½ st.
- sucre granulé - 1 cuillère à soupe;
- beurre - 100-150 g;
- quelques miettes de pain;
- de la margarine pour lubrifier la forme.
Cuisson:
- Préparez le fromage cottage en le broyant jusqu'à l'obtention d'une consistance uniforme. Cela peut être fait dans un mélangeur en passant à travers un tamis ou un hachoir à viande.
- Dans le fromage cottage pour conduire les œufs et verser le sucre. Mélangez tout.
- L'huile ramollit.
- Verser la semoule dans la masse avec le caillé et remuer.
- Laisser la cocotte infuser pendant une heure et réchauffer le four à ce moment-là.
- Préparez la casserole, graissez-la avec de la margarine et saupoudrez de chapelure au fond.
- Mélanger avec du fromage cottage en forme.
- Cuire 50 minutes.
- Lorsque la cocotte est recouverte d'une croûte, retirez-la et servez.
Raisin Casserole
Ingrédients:
- fromage cottage - 0,5 kg;
- œufs - 2-3 pièces;
- semoule - 4-5 art. l.
- sucre - 3 c. l.
- soude - 1 c.
- raisins secs - 150-200 g;
- un peu de sel;
- beurre ou n'importe quelle graisse;
- chapelure pour la panure.
Cuisson:
- Moudre du fromage cottage.
- Séparez les jaunes et les protéines et frottez bien avec du sucre.
- Battez les blancs dans une mousse luxuriante.
- Le fromage cottage et les jaunes se mélangent, mettent du soda, des raisins secs.
- Lorsque le four est chauffé, mettez les protéines dans le caillé et mélangez doucement.
- Étaler la vaisselle et saupoudrer de chapelure.
- Poser la masse avec du fromage cottage et bien lisser.
- Cuire au four en réchauffant le four à 190-200 degrés. Temps de cuisson - 40-50 minutes.
Recette de régime
Une délicieuse casserole de fromage cottage, comme à la maternelle, peut être préparée selon une recette de régime, avec une petite quantité de calories. 100 g de cette cocotte - seulement 100 kcal.
Ingrédients:
- caillebotte - 300 g;
- fruits secs ou baies - 200 g;
- oeuf;
- soude - 0,5 c. à thé;
- semoule - 2-3 c. l.
- crème sure - 1 c. l.
- craquelins moulus;
- margarine ou graisse pour la lubrification de forme.
Cuisson:
- Broyer le caillé avec l'œuf.
- Soda à éteindre avec du vinaigre, mettre dans le fromage cottage avec la crème sure.
- Ajoutez des fruits au fromage cottage. Cela doit être fait avec soin afin que le fruit conserve sa forme.
- Mettez la semoule dans le mélange et laissez-la pendant une demi-heure pour permettre à la croupe de gonfler un peu.
- Réchauffer le four.
- Graisser la forme et saupoudrer de chapelure.
- Cuire au four pendant une demi-heure jusqu'à ce que la cocotte soit recouverte d'une croûte dorée.
Fromage cottage et casserole de riz
Ingrédients:
- fromage cottage - 0,2 kg;
- riz - 0,1 kg;
- oeuf;
- sucre, vanilline - au goût;
- un peu de beurre.
Cuisson:
- Lavez le riz plusieurs fois, mettez-le dans de l'eau bouillante et faites cuire jusqu'à ce que vous soyez prêt.
- Lavez bien le gruau.
- Mélangez le riz, le fromage cottage, les œufs, le sucre et la vanilline.
- Puis, à votre discrétion, ajoutez des baies, des fruits et des fruits secs. La masse doit être homogène.
- Préchauffer le four.
- Graisser la forme et saupoudrer de chapelure.
- Mettez le lait caillé et la masse de riz et faites cuire au four préchauffé pendant une demi-heure.
- Placez sur la table.
Le fromage cottage et la cocotte de carottes viennent de l'enfance
Ingrédients:
- carottes - 0,5 kg;
- Beurre - 1-2 c. l.
- lait - 1/3 st.
- semoule - 1 cuillère à soupe. l.
- fromage cottage - 1 paquet;
- oeufs - 1 pc.
- sucre - 1 cuillère à soupe. l.
- crème sure - ½ c. l.
- le sel;
- chapelure.
Cuisson:
- Épluchez les carottes et râpez-les finement.
- Lait, beurre et carottes ragoût pendant 15 minutes.
- Versez graduellement la semoule en remuant constamment et continuez à l'éteindre.
- Cuire au moulin, mélanger avec les œufs, le sel et le sucre.
- Masse de carotte et fromage cottage à combiner.
- Préparer la forme, la graisse et saupoudrer de chapelure.
- Lay le mélange dans la forme et cuire pendant une demi-heure à une température de 190-210 degrés.
Pan Casserole
Ingrédients:
- fromage cottage - 0,5 kg;
- sucre, semoule - 2 c. l.
- œufs - 2 pièces;
- vanilline.
Cuisson:
- Mélanger le fromage cottage et la vanille.
- Ajouter la semoule.
- Laissez la masse pendant une demi-heure pour que la semoule gonfle.
- Ajoutez l'oeuf et mélangez bien encore.
- Ajouter l'huile de tournesol dans la casserole.
- Mettez la masse caillée dans une poêle et laissez mijoter à feu doux, recouverte d'un couvercle. Avant de cuisiner, vous pouvez saupoudrer d'amandes râpées.
- Cool avant de servir.
Casserole de légumes verts
Ingrédients:
- 0,5 kg de fromage cottage;
- 0,5 kg de fromage;
- œufs - 3 pièces;
- ail - 2 gousses;
- un peu de beurre;
- basilic;
- poivron rouge moulu;
- le sel;
- la coriandre;
- oignons de printemps;
- chapelure pour la panure.
Cuisson:
- Le fromage cottage bien moudre.
- Hache les verts.
- Râpez finement le fromage.
- Mélangez les légumes verts, le fromage cottage, le fromage, ajoutez les jaunes, le poivre et le sel.
- Fouet protéiné en mousse, salez.
- Les écureuils entrent dans le caillé.
- Saupoudrer de chapelure.
- Cuire au four, en le réchauffant à 210-220 degrés, 20 minutes.
- Servir légèrement refroidi.
Comment améliorer le plat?
Vous pouvez ajouter divers additifs dans la cocotte, ce qui lui donnera des saveurs intéressantes. Le plus commun - fruits secs (raisins secs, pruneaux, abricots secs, figues, etc.). Ils doivent d'abord être aspergés d'eau bouillante ou trempés dans de l'eau légèrement chauffée. Vous pouvez mettre des baies ou des fruits frais, de préférence avec un goût aigre - ils peuvent alors parfaitement nuancer le goût du fromage cottage.
Servez également une casserole de fromage cottage avec divers additifs. Il peut s'agir de crème sure, de crème fouettée, de miel, de confiture ou de confiture, de blancs fouettés. Les sauces sucrées ou acidulées sont associées au fromage cottage. Ici, vous pouvez expérimenter en connectant le fantasme.
La casserole de fromage cottage, comme à la maternelle, offre de nombreuses options: vous pouvez ajouter des bonbons, des fruits secs, des légumes verts et d’autres ingrédients. Dans tous les cas, le plat s'avérera très tendre et savoureux et plaira sûrement non seulement au goût, mais aussi aux souvenirs captivants qu'il éveille.