Bouillie de flocons d'avoine sur l'eau - une recette.

La bouillie est entrée fermement dans notre régime. Il est préparé pour le petit-déjeuner, de nombreux parents préfèrent le donner aux bébés comme premier aliment complémentaire. Les dames soucieuses de leur corps mangent de la farine d'avoine bouillie dans de l'eau. Il y a beaucoup de recettes. Sur la façon de cuisiner la bouillie - sur l'eau ou sur le lait - dépend de ses avantages pour le corps et de ses calories. Mais d'abord, déterminons quelle céréale devrait être préférée.

Pourquoi porridge "gruau"?

La farine d'avoine a commencé à être appelée "bouillie d'avoine" à l'époque soviétique, quand les flocons ont été produits dans un emballage étiqueté "Hercules". Et bien que de nos jours il y ait beaucoup de producteurs de céréales, des générations de nombreuses personnes l'associent à ce nom. Et le mot même "Hercule" est le nom d'un héros mythique, célèbre pour sa force. Ce n’est pas pour rien que les fabricants ont baptisé ce produit: la farine d’avoine ajoute santé et vitalité.

Le concept de "bouillie d'avoine" est fermement établi pour l'avoine. Cependant, il est nécessaire de clarifier le type de croup. La teneur en calories et le mode de préparation dépendent en grande partie de la façon dont il est traité.

Le plus souvent, les flocons «Extra» et «Hercules» sont consommés, tandis que le contenu calorique de la bouillie herculéenne sur l'eau est réduit trois fois - environ 100 kcal pour 100 g de bouillie. "Extra" est récemment devenu plus populaire: il suffit de céréales pour verser de l'eau bouillante pour préparer un petit-déjeuner délicieux et rapide. Cependant, il est difficile d'appeler cela utile. Les flocons broyés au cours du traitement perdent la plupart des vitamines et des propriétés bénéfiques, et leur teneur en amidon et en calories augmente. Il faut donc que les flocons cuits soient "Hercules": après avoir broyé ou non des grains, ils sont les plus utiles.

Quel est l'avantage de la farine d'avoine?

A propos des propriétés bénéfiques de la farine d'avoine connaissait les Écossais et les Britanniques, qui l'utilisaient depuis le 16ème siècle. Des expériences menées par la British Kadiff University ont confirmé que la bouillie de flocons d'avoine au petit-déjeuner au cours du mois améliorait considérablement les indicateurs de santé du corps.

Les avantages de la farine d'avoine sont indiscutables. Elle:

• normalise le sommeil et le système nerveux;
• stimule l'activité cérébrale;
• nettoie le corps;
• améliore le fonctionnement du cœur et des vaisseaux sanguins;
• effet positif sur l'état de l'estomac;
• bien satisfaire la faim.

La bouillie d’Hercules sur l’eau, cuite à la mijoteuse, dans une casserole ou au micro-ondes donnera santé et longévité.

Sur l'eau ou sur le lait?

Le porridge d'Hercule cuit dans l'eau, comme quelques-uns. La plupart préfèrent le cuire dans du lait additionné de sucre. Cependant, les chefs écossais du XVIe siècle ont abandonné cette recette et ont servi du lait séparément. Il y a plusieurs bonnes raisons à cela.

• La bouillie Herculesic contient des protéines végétales. Si vous ajoutez du lait, le corps doit digérer les protéines non seulement d'origine végétale, mais aussi celles des animaux. La digestion est difficile.
• La bouillie de lait est trois fois plus calorique que bouillie dans de l'eau. Pour les personnes qui regardent la silhouette, il est recommandé d'utiliser un plat sans lait.
• La bouillie Hercules lave le calcium, de sorte que le calcium présent dans le lait ne soit pas absorbé.

Le plus utile est considéré comme du porridge sur l'eau. Sa recette est très simple.

Cuire dans une casserole

Les flocons d'avoine au petit-déjeuner peuvent être cuits dans une casserole. L'ensemble du processus ne prendra pas plus de 15 minutes.

Composition:

• 2 cuillères à soupe des flocons "Hercules";
• 4 c. À table de l'eau;
• 0,5 c. les sels;
• 2 c. À thé le beurre;
• ajoutez du sucre au goût.

Cuisson:

1. Céréales à trier pour empêcher les particules étrangères et les grains entiers de pénétrer dans la bouillie.
2. Faire bouillir de l'eau, ajouter du sel et des flocons.
3. Cuire, en remuant, à feu doux jusqu'à ce que la bouillie épaississe, 5-7 minutes.
4. Ajouter le beurre et le sucre au goût.
5. Couvrir et laisser reposer 10 minutes.

Recette pour multicuiseur

Le porridge Hercules sur de l’eau dans une cocotte peut être cuit le soir et servi chaud le matin sans perte de temps ni d’efforts.

Composition:

• 0,5 cuillère à soupe. des céréales;
• 1 cuillère à soupe de l'eau;
• du sel

Vous pouvez prendre les proportions de la recette précédente, calculées sur 4 portions.

Cuisson:

1. Tous les composants sont disposés dans un bol multicuiseur et mis en mode "Porridge".
2. Sur le retardateur, sélectionnez le temps pour lequel le plat doit être prêt.
3. Après le signal, sortez la bouillie finie et servez à la table assaisonnée de beurre.

Bouillie de micro-ondes

Il est nécessaire de cuire la bouillie dans un plat spécial pour ne pas gâcher l'appareil.

Composition:

• 3 cuillères à soupe l des céréales;
• 1 cuillère à soupe de l'eau;
• sucre, sel ou miel au goût;
• 2 c. À thé beurre.

Cuisson:

1. Mettez les céréales dans un bol.
2. Versez de l'eau. Sa quantité peut varier en fonction de la viscosité souhaitée du porridge.
3. Mettez au micro-ondes et allumez la puissance de 700 watts.
4. Cuire pendant 2-3 minutes.
5. Ajouter le beurre à la bouillie.

Additifs possibles

Bien que tout le monde ne pense pas que la bouillie d’hercules sur l’eau soit savoureuse, sa recette peut être diversifiée et enrichie avec d’autres goûts.

La solution idéale consiste à préparer votre propre muesli (porridge à la farine d'avoine avec fruits secs). Les pruneaux, les raisins secs, les abricots secs, les figues, les dattes et autres fruits sont parfaits pour le plat. Vous pouvez ajouter des pommes séchées, des poires et des baies maison. Les gros fruits séchés avant ébullition doivent être brûlés avec de l'eau bouillante et moulus. Ajoutez-les à la bouillie quand les flocons sont légèrement épaissis, puis faites cuire encore 3-4 minutes.

Vous pouvez mettre des morceaux de fruits frais (bananes, pommes, poires, framboises, fraises, groseilles, etc.), des noix hachées, du miel ou du sirop d’érable dans la bouillie de flocons d’avoine.

Si vous préférez une bouillie salée, vous pouvez ajouter des morceaux de viande maigre bouillie ou cuite (bœuf, veau, poulet, dinde), du foie et des légumes.

Quoi que vous fassiez cuire de la bouillie de flocons d’avoine sur de l’eau, vous pouvez toujours modifier la recette, expérimenter avec des proportions et des additifs. Ensuite, avec les flocons habituels "Hercules", vous obtenez un chef-d'œuvre culinaire utile et savoureux!