Le céleri

Le céleri est une plante intéressante. Il a une odeur et un goût originaux, il est riche en vitamines et en oligo-éléments. Cette plante est souvent utilisée en cuisine pour préparer des plats sains, mais sa culture pose des problèmes, elle est donc rare dans les parcelles de jardin.

Racines de céleri en croissance: règles de base

Il est recommandé de cultiver le céleri-racine par plantules, car sa saison de croissance est la plus longue. À cet égard, ses graines sont plantées au cours de la première ou de la deuxième décennie de février. Pour ce faire, mélangez tourbe, gazon, humus et sable (6: 2: 2: 1). Dans le sol, vous devez ajouter 20 g d'urée et 200 ml de cendres.

Rincer la terre préparée avec beaucoup d'eau. Attendez qu'il soit absorbé, vous pourrez alors répandre les graines (elles n'ont pas besoin de creuser). Après cela, fermez la boîte avec les graines semées dans du polyéthylène et conservez-les à température ambiante.

Jusqu'à ce que les premières pousses se développent, il est nécessaire de pulvériser périodiquement les graines avec une solution faible de permanganate de potassium. L'eau pour l'irrigation doit être prise seulement réglée. Cultiver des plants, rappelez-vous qu'elle a besoin d'une double pioche. Dans ce cas, vous devez chaque fois raccourcir la racine principale d'un tiers.

Pendant toute la période de croissance des semis, il est nécessaire de verser le sol avec Trichodermin 1 fois. Il aidera les futures usines à faire face à diverses maladies. Lorsque les pousses apparaissent, il est nécessaire de baisser la température à 14 degrés pendant quelques jours. Après l'apparition des premières feuilles, les jeunes plants doivent être éclaircis de manière à ce que la distance qui les sépare soit d'au moins 5 cm, ou transplantez le céleri racine dans des pots.

À la mi-août, la matière organique quitte les feuilles et s'accumule dans les racines. Pour les grandes racines de céleri, ne coupez pas les feuilles en été. Quelques semaines avant la récolte, arrachez les feuilles et les pousses latérales, et ratissez partiellement le sol.

Prendre soin du céleri se détend entre les rangées, désherbe et arrose régulièrement. Assurez-vous que la croûte ne se forme pas sur le sol, sinon la plante risque de tomber malade. Le paillage du sol est une bonne aide pour le soin du céleri. Cela vous aidera à vous débarrasser d'un désherbage régulier en relâchant les rangs et ne permettra pas à la croûte de se former sur le sol. Le céleri n'a pas besoin d'être arrosé, sinon il peut provoquer la formation de racines latérales et la défiguration des plantes-racines. L'arrosage de la plante est modéré: le sol doit être humide mais pas mouillé.

Céleri céleri: culture

• Pour cultiver du céleri pétiolé, sélectionnez une parcelle avec un sol fertile, bien ventilé et éclairé. Considérez que cela nécessite un bon arrosage (par mètre carré, vous aurez besoin de 60 litres d’eau).
• Planter des plants de céleri Il commence au début de mars et est transféré sur le terrain découvert au cours de la première décade de mai. Les plants sont plantés dans des tranchées spécialement préparées en laissant 20 cm entre les plants, puis recouverts de polyéthylène ou mis à sac. Environ une semaine plus tard, lorsqu'il est bien pris, l'abri peut être supprimé.
• Après 10 à 15 jours, le lit de céleri doit être fertilisé. Pour l’alimentation, utilisez de l’urée, du fumier de poulet ou de la molène (0,5 litre d’engrais pour 1 seau d’eau). Lorsque les pétioles atteignent 30 cm de longueur, ils sont blanchis, ce qui permet d'éliminer les pousses latérales les plus faibles et d'envelopper le reste dans du papier, ne laissant que les feuilles au soleil.
• Avant la récolte, le céleri à tige est filé deux fois: pendant 2 semaines avant la récolte, les tiges sont attachées au sommet et enveloppées dans du papier. Avant les gelées, ils sont enlevés.
• La récolte des graines de céleri commence en septembre ou en octobre. La plante est soigneusement extraite du sol avec ses racines. Il faut aussi s’occuper de ce type de culture comme de la racine.

Céleri: propriétés utiles

Le céleri est un entrepôt de nutriments uniques pour le corps et à faible teneur en calories. Cela lui permet d'être utilisé pendant les régimes. Le céleri est utile sous forme de jus fraîchement pressé, il est ajouté aux salades, aux soupes, servi avec de la viande, etc. Cette plante réduit le cholestérol, ralentit le vieillissement du corps.

Surtout le céleri est bon pour les hommes. La racine et la tige contiennent des phytoandrogènes, des substances qui stimulent la production de testostérone. Pour plus d'effet, la racine et les tiges doivent être consommées au moins 1 à 1,5 mois par jour.

Le céleri est particulièrement utile dans le jeûne. En raison de la teneur élevée en acides aminés, la tyrosine, c'est un bon substitut de la viande. Ses huiles essentielles stimulent la digestion, la production d'enzymes pancréatiques.

Cette plante est riche en calcium - 100 g contiennent 1000 ml de calcium (dose journalière pour un adulte). Le céleri aide à laver les sels, nettoie les reins. Une décoction de ses feuilles apaise les nerfs et élimine l'insomnie.

Le céleri est un légume sain et savoureux que tout jardinier peut cultiver sur sa parcelle. Vous pouvez l'utiliser pour cuisiner une variété de plats, en tant qu'ingrédient pour la salade. Le jus de céleri est particulièrement précieux. Il a des propriétés curatives et un goût original.