Gingembre

Récemment, il y a eu un mélange de cultures ou l'adoption de traditions de certaines cultures par d'autres pays. Pas besoin d’aller loin, le passe-temps bien connu de la Russie est la Chine, le Japon. Sur les étalages des magasins, vous trouverez diverses choses et objets des cultures japonaise et chinoise. Beaucoup de gens ont longtemps aimé les sushis et les petits pains pour les cuisiner même à la maison.

Les préférences gustatives des gens sont très différentes, nous pouvons aimer différents aliments. Le gingembre est souvent utilisé dans les recettes de cuisine qui nous sont venues de l’est.

Description, propriétés utiles et utilisation du gingembre

Le gingembre est une plante vivace herbacée. Atteint en hauteur jusqu'à un mètre et demi. Feuilles lancéolées avec un sommet pointu. Les fleurs sont brunes ou jaune orangé, collectées dans des inflorescences. Le fruit est une boîte.

• Le gingembre est blanc ("bengali") et noir ("barbade"). Ce dernier a un goût et une odeur plus forts.
• Le gingembre est riche en nutriments. Il contient des vitamines A, C, B₁, B₂, fer, zinc, magnésium, sodium, calcium, potassium, phosphore, silicium, acide nicotinique, etc.
• Le gingembre est largement utilisé en médecine traditionnelle. Il a une action anti-inflammatoire, analgésique, antispasmodique, tonique, cicatrisante, cholérétique, diaphorétique et antibactérienne. Le gingembre renforce bien le système immunitaire et constitue également un excellent remède contre certaines affections cutanées et allergiques, ainsi que l'asthme bronchique.
• Le gingembre est largement utilisé en cuisine. Le gingembre améliore l'appétit, aide à l'indigestion, à l'ulcère peptique, soulage les éructations.

Mais comment faire en sorte que ce produit extrêmement utile soit toujours à portée de main? Le moyen le plus simple de le faire pousser dans ma région. Dans ce cas, vous n'aurez plus besoin de chercher dans les magasins ou sur les marchés, mais de choisir où vous préférez.

Faire pousser du gingembre dans leur chalet d'été

Cultiver le cottage au gingembre ne sera pas difficile. Il est seulement important de ne pas attendre de lui une grosse récolte, car il n'est pas originaire de nos conditions climatiques.

1. Pour faire pousser du gingembre, vous devez d’abord acheter de la racine de gingembre fraîche avec plusieurs boutons.
2. Ensuite, mettez le gingembre dans le sol. Nous le faisons au printemps (de mars à avril). Le gingembre est divisé en petits morceaux (environ trois centimètres). Il est important qu'il y ait des «yeux» sur chaque pièce.
3. Les terres pour cultiver le gingembre doivent être bien fertilisées et destinées à la culture de légumes.
4. Prendre soin du gingembre n'est pas difficile. Assez pour le sauver du quartier avec les mauvaises herbes et l'eau en période de sécheresse. Le gingembre aime la bonne humidité du sol, mais vous ne pouvez pas le verser.

Choisissez un endroit ensoleillé, mais protégé du soleil de midi. Il est également important que la plante soit protégée des vents froids du nord et, en fait, de tout courant d'air. Une période de repos s'offre au gingembre. A cette époque, il est nécessaire de creuser et de récolter.

Bien sûr, le résultat peut ne pas vous plaire si vous vous attendez à une bonne récolte. Mais il est important de se rappeler que le gingembre ne pousse pas dans nos conditions naturelles. Il fait froid pour lui. Il peut prévenir les pluies froides, les courants d'air et le soleil brûlant. Il ne peut pas être aussi grand que celui vendu dans le magasin. Ne vous découragez pas si vous n'avez pas travaillé pour la première fois - cela se passera dans un autre. Mais, voyez-vous, il est toujours agréable d’utiliser dans les plats les produits que nous avons cultivés nous-mêmes.