Brocoli

Le chou-brocoli sur la fréquence de son utilisation partage à juste titre la deuxième place avec le chou-fleur, profitant de la popularité particulière des partisans de la saine alimentation. Sur les parcelles de jardin, ce légume est cultivé assez souvent. Il est très simple et même après la congélation, il ne perd pas ses propriétés nutritionnelles.

Quels sont les avantages du brocoli?

En apparence, le brocoli est presque identique au chou-fleur. Cela ne devrait pas être surprenant: ils appartiennent à la 1re sous-espèce, ne diffèrent que par les propriétés d'ombre et de goût. Même les caractéristiques de plantation et de soin de la culture sont identiques.

Le brocoli annuel, les rendements déjà dans la première année, et il est beaucoup plus élevé que chez les autres espèces. La végétation lui prend également moins de temps. Pour les variétés précoces, il est de 2 mois, pour les dernières - 3.

Cette culture n'a pas peur des gelées et pas seulement de l'automne. Les plants facilement survivent même au refroidissement brutal du printemps, en terrain dégagé. Pour cette raison, il existe 2 méthodes de culture de semis et sans pépins pour la culture du chou-brocoli. Les parasites l'attaquent rarement, bien que des mesures préventives soient toujours nécessaires. Ainsi que pour prévenir les maladies grâce à une technologie de plantation appropriée.

Un facteur particulièrement important est la productivité. Le brocoli est inclus dans le groupe des plantes remontantes: après avoir éliminé les inflorescences de la tête principale, ne vous précipitez pas pour oublier un cas particulier. Une semaine plus tard, vous pouvez déjà voir plusieurs nouvelles inflorescences. Ne laissez pas la même taille, mais les plus petites. Pour cela, les petites branches latérales ne sont pas coupées.

Ce processus durera jusqu'aux sérieuses gelées d'automne. En outre, non seulement les inflorescences peuvent être soumises à la table, mais également les pousses. Ils sont moins fréquents dans les recettes, mais pas moins intéressants comme accompagnement. C'est pour cette propriété que le brocoli est souvent appelé chou à l'asperge.

Plants de brocoli: caractéristiques de croissance

• La méthode de semis est idéale pour les régions au printemps froid et à la fin de l’été. Cela vous permet de protéger les semis les plus faibles des gelées soudaines et vous garantit donc une récolte rapide.
• Le temps classique pour planter des plants de brocoli est la deuxième décennie d'avril. Dans les procédures précédentes, cela ne sert à rien, à moins que la variété soit d'une espèce qui donne une récolte tardive. Ensuite, les manipulations de semences dans les premiers jours de mars sont tout à fait admissibles. Si le travail est effectué par une méthode sans pépins, il devra être reporté au début du mois de mai.
• Les semences avant la plantation sont soigneusement sélectionnées, ce qui est plus facile à faire si vous les passez à travers un tamis. Le plus petit ne germe pas, il est donc préférable de les enlever immédiatement. Macération importante pendant 3-4 h dans une solution faible de permanganate de potassium et ensuite seulement dans le sol.
• Les jardiniers ne sont pas invités à les envoyer dans une boîte commune: il est préférable de commencer immédiatement à répartir dans de petites tasses. 2-3 graines dans 1 c. Gardez les conteneurs mieux à l'ombre, mais avec une température de l'air suffisante. Il devrait être dans les 18-20 degrés. Dans le même temps, il est nécessaire de surveiller la teneur en humidité du substrat, afin de ne pas le laisser sécher. Au début de la semaine 3, un prélèvement sera effectué.
• Pendant la période de croissance des plants de brocoli, une grande attention est accordée à la fertilisation. Deux semaines après le semis, une solution de molène est introduite dans le sol. En règle générale, la concentration est de 100 ml d’engrais par litre d’eau pure. Il est possible de remplacer la molène par de l'urée, mais il est nécessaire pour le même litre d'eau que 0,5 c. Dans ce cas, 1 jeune arbre laisse 0,5 litre de solution. Après 2 semaines supplémentaires, nitroammophoska est utilisé. Sa proportion est la même que celle de l'urée. Mais il est déjà nécessaire sur un jeune arbre 1 l.

Kakuhozhivat pour le brocoli?

Avant de planter des semences ou des plants, il est nécessaire de préparer le sol. Le lit à brocolis est choisi de manière à ce qu’il n’ait pas fait croître de crucifère au cours des 4 années précédentes. Conditions idéales - sol après les pommes de terre, les oignons ou les légumineuses. De plus, il ne faut pas augmenter l'acidité: il vaut mieux résister à un pH neutre. Et si une telle zone n’est pas trouvée dans le jardin, il faudra traiter le substrat avec de la chaux. En fonction du degré d’acidité, de 200 à 400 g pour 1 m²

Ce traitement est fait à l'automne, puis l'entrée de l'humus est retardée au printemps. Si le farinage n'est pas nécessaire, le lit est fertilisé à l'automne. La préparation du sol est généralement faite avec du compost, qui fait 1 m2. pas plus de 5 kg est pris. Il nécessite également un mélange de superphosphate et de sel de potassium (50 g). Tout cela est entré simultanément avec un creusage en profondeur. Et au printemps, le substrat est traité avec du nitrate d'ammonium.

Si une méthode de culture du chou-brocoli sans pépins a été choisie, les graines préparées sont semées dans des trous de 2 unités et doivent être conservées dans la serre jusqu'aux premiers semis. Après cela, les semis faibles sont enlevés et l'abri est enlevé. La technologie suivante est la même pour les deux méthodes. Dans ce cas, les puits sont créés selon le schéma de 0,7 sur 0,5 m.

Si le puits est préparé pour des semis déjà cultivés, le schéma est modifié en 0,6 par 0,4 m ou en 0,7 par 0,3 m, puis on y verse de la cendre (100 g) et de l'engrais minéral (10 g), après quoi la terre est soigneusement renversée avec de l'eau tiède. Le sol près de la plantule après la plantation soigneusement compactée. Nouvel arrosage est nécessaire.

Cependant, le brocoli aime l'eau. Assurez-vous que le substrat ne sèche pas, ayez soigneusement. C’est peut-être l’une des conditions principales du soin de la culture. En plus du fait que lorsque le niveau d'humidité du sol tombe en dessous de 75%, le rendement diminue, les qualités gustatives du produit commencent également à se détériorer. De plus, la fragilité des tiges de chou augmentera. Mais arroser ne suffit pas: après cela, les 7 cm supérieurs du sol doivent être relâchés.

Le brocoli diffère du chou-fleur non seulement par son rendement. Cette culture ne nécessite pas de créer une ombre au moment où les inflorescences apparaissent. Le brocoli n'a rien contre le soleil éclatant. Mais il faut constamment nettoyer et desserrer le substrat, ce qui permet aux appendices d'apparaître dans le système racinaire. La période d'alimentation est seulement au moment de la croissance des semis, donc une plante adulte peut être considérée comme sans prétention.

Variétés pour le groupe moyen

Ce légume existe de nombreuses variétés capables de produire le rendement maximum dans la voie du milieu. L'idéal ne pouvant être trouvé que de manière expérimentale, il est donc tout à fait possible que cela prenne de deux à trois ans.

1. "Vyarus", à maturation précoce, qui crée activement des têtes secondaires sur les pousses, est particulièrement apprécié. C'est un excellent choix pour une longue récolte. La masse de l'inflorescence principale est supérieure à 1 kg.
2. "Green Favorite" fait partie du groupe des hybrides et, malgré le fait que sa saison de croissance est moyenne, il est apprécié pour son rendement élevé. La masse de la tête ne dépasse généralement pas 0,4 kg.
3. Pas la dernière place parmi les variétés "Emperor", "Comanche" et "Corvette". Tous sont précoces, 2 d’entre eux sont des hybrides. Il est facile de survivre même en s'épaississant, de se différencier par la puissance des feuilles et la force de la tête. Les inflorescences latérales conviennent au gel pour l’hiver.
4. Les variétés à succès tardif incluent "Lucky" et "Marathon", particulièrement résistantes au froid, avec des grosses têtes pesant 0,7 kg. Malgré la densité des inflorescences, celles-ci ont un goût moelleux. La récolte de ces variétés est longue.

Conseils de jardiniers expérimentés

Quel que soit le type de brocoli choisi, il est important de surveiller la température. En pleine terre pour le régler, bien sûr, impossible. Par conséquent, si au moment de l'apparition et de la formation des inflorescences, le thermomètre atteint 18 degrés, il est nécessaire d'augmenter l'humidité. Pour ce faire, la plante est souvent arrosée dans les trous et entre les rangées.

Afin d'obtenir la récolte en continu, appelée bande transporteuse, il est recommandé de mettre en pratique un certain algorithme pour la plantation du brocoli. Toutes les 3 semaines, un nouveau lot est planté en pleine terre. Ceci est fait 2 ou 3 fois, le dernier, même dans la voie du milieu, est facile à mettre en œuvre par une méthode sans pépins. Ce système permettra tout au long de l’été et une partie de l’automne de collecter des inflorescences en grande quantité.

La récolte est nécessaire à un moment où les inflorescences sont encore fermées. Si on les serre, ils vont commencer à pousser et à fleurir et, bien sûr, le chou ne sera plus utilisé comme nourriture.

Le seul inconvénient important du brocoli est la nécessité de le repiquer chaque année et, en outre, sur l'autre lit de jardin. Mais vu l’absence de difficultés dans l’agrotechnologie de sa culture, cet inconvénient est facilement couvert par les aspects positifs.

Le brocoli est apprécié des jardiniers pour son entretien facile et sa facilité de culture. Les partisans d'un mode de vie sain notent la valeur nutritionnelle élevée et les avantages du produit. Ce légume a beaucoup de qualités positives dans tous les aspects. En outre, les inflorescences de brocoli donnent une longue récolte et conviennent à la congélation pour le stockage en hiver.