Autocuiseur

Un autocuiseur est un outil de cuisine pratique et multifonctionnel qui peut réduire considérablement le temps de cuisson de nombreux plats. Le plus souvent, les autocuiseurs sont utilisés pour préparer des plats de viande, mais cela ne signifie pas qu'ils se limitent à cela. Avec cet appareil multifonctionnel, vous pouvez facilement faire des bouillies, des soupes et faire cuire des légumes. Pour choisir un autocuiseur, vous devez examiner attentivement la gamme, ainsi que lire les commentaires.

Comment choisir un autocuiseur?

Beaucoup de femmes au foyer se demandent: comment choisir un autocuiseur? Tout est assez simple ici. Lorsque vous choisissez un appareil, portez une attention particulière au matériau à partir duquel il est fabriqué. Il est préférable de privilégier les autocuiseurs en acier inoxydable à revêtement dur anodisé. Cela vous permettra de cuisiner des aliments sans utiliser de graisse ni d'huile. L'acier inoxydable vous durera longtemps.

Une attention particulière doit également être accordée aux bagues d'étanchéité. Ils sont en silicone et en caoutchouc. Les premiers se distinguent par leur durabilité et leur praticité et ne dégagent aucune odeur désagréable. La seconde est bon marché et ne peut se vanter d’excellente qualité. Les poignées d'un bon autocuiseur sont fabriquées dans un matériau résistant à la chaleur.

Un rôle important dans le choix d’un autocuiseur est une caractéristique de sa conception. Eh bien, s'il est équipé d'une fonction de protection contre la surchauffe. La soupape de dégagement de vapeur est un autre élément important. Elle est utilisée avant l’ouverture du couvercle pour éviter les brûlures.

Les autocuiseurs modernes sont équipés d'un panneau avec diverses fonctions. Cela est nécessaire pour faciliter la programmation et le temps de réglage.

Faites attention au mécanisme d'ouverture et de fermeture de l'appareil. Le plus simple est le plus pratique et pratique pour vous. De nombreux autocuiseurs modernes disposent d'une protection spéciale qui vous permet d'ouvrir le récipient uniquement à une certaine pression.

Achetez un appareil avec une réserve en volume: laissez-le être mieux, plus que moins. Pour une famille de 4 personnes, le volume optimal est de 5 litres.

C'est pratique lorsque des accessoires supplémentaires sont fixés à l'autocuiseur, qui seront d'excellents assistants dans la préparation de certains plats. Ceux-ci comprennent des paniers et des plateaux de cuisson à la vapeur ou des filets de riz.

Comment faire cuire dans un autocuiseur: conseils

Les autocuiseurs ont leurs propres caractéristiques de cuisson. En voici quelques unes:

1. Tous les ingrédients sont mis au froid;
2. La torréfaction se fait avec le couvercle ouvert;
3. Un autocuiseur fermé (s'il n'est pas électrique) est soumis à un feu intense jusqu'à ce qu'un sifflet apparaisse vous informant que la température maximale a été atteinte. Après cela, réduire le feu et compter les minutes d’ébullition;
4. Dans le cas d'une cuisson courte, il est recommandé de réduire la chaleur au minimum et, lors d'une cuisson longue, de renforcer le feu pour éviter une baisse de température;
5. Après la cuisson, la valvola sur le couvercle doit être levée pour réduire la pression dans la casserole;
6. Une fois la vapeur complètement évacuée, l’autocuiseur doit être refroidi quelques secondes à l’eau froide pour réduire la pression et la température internes.

Il s’agit d’un autocuiseur ordinaire, non électrique. Électrique ne nécessite pas de connaissances ni de compétences particulières, car tout ce dont vous avez besoin peut être lu dans les instructions et programmez l’appareil pour préparer un produit particulier.

Autocuiseur "Scarlet sl-1529": avis

• Yuri: J'ai acheté cette cocotte minute à ma femme pour gagner du temps. Elle a travaillé pendant un an et demi et est tombée en panne. Peut-être qu'ils ont mal exploité ou sont devenus défectueux, je ne sais pas. Je n'achèterai plus un tel modèle.
• Marina: Le seul avantage de cet autocuiseur est son prix. Nous n'avons même pas eu le temps de l'essayer jusqu'à ce qu'il tombe en panne 2 semaines après l'achat. De retour au magasin et a pris un autre modèle.
• Alexandra: Complètement déçue par la qualité: une semaine après l'utilisation, le revêtement du bol a commencé à se décoller. C'est comme si c'était juste une sorte de peinture. Cuisiner sur un livre de recettes qui l'accompagne est tout simplement impossible. Tout se révèle être humide, nous devons ajouter du temps pour faire le plat.
• Elena: Récemment acheté ce modèle. En principe, je ne peux rien dire de mal pour le moment. Avec son aide, il tourne plus vite pour cuisiner de nombreux plats. La seule chose - elle a une soupape pour la libération de vapeur, mais pour moi ce n’est pas critique.
• Victor: Ma mère a acheté cet autocuiseur à la datcha. Au début, il y avait une forte odeur de plastique après la préparation. Après 2 mois d'utilisation, le revêtement a commencé à se décoller du bol. En général, ils l'ont rendu au magasin et ont acheté un autre modèle, plus cher.

Les autocuiseurs et multivarki simplifient grandement la vie de la maîtresse moderne. Avec leur aide, vous pouvez cuisiner ce que vous voulez, ce qui vous fait gagner beaucoup de temps. Surtout, ces unités apprécieront les jeunes mères ou les femmes occupées qui n’ont pas le temps de cuisiner!