Le thé de maté est apparu sur notre marché assez récemment, mais a déjà réussi à gagner beaucoup de fans. Il est apprécié non seulement pour son goût merveilleux et incomparable, mais également pour le bénéfice qu'il apporte au corps. En outre, une tasse de compagnon ne stimule pas plus que le favori de nombreux cafés. Le maté contient beaucoup de nutriments et, avec une préparation appropriée, peut nous fournir beaucoup de vitamines, qui peuvent être assez difficiles à obtenir à partir d'autres produits.

Qu'est-ce que le thé de maté?

En général, le maté n'est pas du thé en tant que tel, car il n'est pas préparé à partir de feuilles de thé. Cette boisson est faite à partir des tiges et des feuilles du houx du Paraguay. Cette plante peut être trouvée dans le sud du Brésil, en Argentine et à Selva au Paraguay. Le houx est un arbuste ramifié à l'écorce lisse, de couleur blanche, pouvant atteindre 15 m de hauteur. Dans les plantations, le buisson est taillé de manière à ne pas dépasser 2 m de hauteur, sinon il ne serait pas pratique de récolter des matières premières à boire.

Ramassez les jeunes pousses - les tiges avec les feuilles, puis elles sont séchées à haute température. Le séchage prend beaucoup de temps, car la plante contient beaucoup d'humidité. Le séchage est effectué dans des paniers spéciaux en mélangeant périodiquement les pousses. Lorsque le houx sèche, il est broyé en une poudre fine. Un bon partenaire doit contenir de la poussière: cela indique que la plante est bien séchée. En outre, les feuilles fragiles et les tiges écrasées doivent être présents. Idéalement, le thé devrait être emballé sur le lieu de montage et de séchage. Lors de l'achat, cela vaut la peine de faire attention.

Thé maté: propriétés et composition

La boisson, avec son utilisation constante, apporte de grands avantages à notre corps. Ses principales propriétés sont:

• Élimine bien les toxines et les substances nocives du corps
• Améliore le sommeil
• Il aide à renforcer les mécanismes de protection dans le corps
• Réduit les réactions allergiques
• Il donne de l'énergie et améliore le tonus du corps.
• Réduit le risque d'hypoglycémie chez les personnes atteintes de diabète
• Favorise la relaxation musculaire après l'effort et le sport
• Aide le corps à dépenser plus de calories, ce qui est très important pour perdre du poids
• Stimule la concentration
• Améliore le flux des processus métaboliques dans le corps
• Favorise la bonne humeur
• Renforce l'apport d'oxygène à divers tissus et organes.
• Diminue l'appétit, réduit la faim
• Empêche le développement du cancer
• Réduit le risque d'infarctus du myocarde et de crises cardiaques
• Ralentit le processus de vieillissement dans le corps
• Contient des multi-antioxydants
• Aide à normaliser la digestion

Le maté est à bien des égards supérieur au thé vert, dont les avantages sont connus de tous. Ce thé contient 196 composants chimiques, dont seulement 144 dans le thé vert, qui traitent le maté de la même manière que le thé vert, ce qui permet de conserver des substances utiles et des antioxydants. Les pousses de la plante contiennent de nombreux polyphénols et les propriétés antioxydantes de la boisson sont supérieures à celles des vins rouges et du thé vert. En outre, le maté est composé de vitamines B1 et B2, A, C, E, tanin, biotine, acide nicotinique, calcium, sodium, magnésium, fer, silicium, phosphates, manganèse, soufre, carotène, riboflavine, Colof, acide pantothénique , 15 types d’acides aminés et de nombreux autres composés chimiques.

Ainsi, le maté est beaucoup plus utile que tous les types de thé vert, il a toutes ses propriétés positives et n’a pas les inconvénients que le café a (son effet sur le cœur et les vaisseaux sanguins). La boisson appartient aux stimulants naturels, elle agit très doucement et énergise longtemps, de sorte qu’elle peut facilement remplacer le café. Le maté améliore très bien le bien-être des personnes souffrant d'hypotension artérielle. Le thé renforce le système immunitaire humain, prévient les dommages cellulaires causés par les radicaux libres, prévient l'apparition de maladies et le vieillissement prématuré de l'homme. Parfois, il est recommandé de boire du thé pour les troubles des selles et des organes digestifs. Le maté soulage l'état des maladies du système génito-urinaire et des reins, il nettoie le sang en éliminant l'excès de cholestérol.

Comment le brasser correctement?

Pour que la boisson vous plaise non seulement avec son arôme incroyable, mais aussi qu'elle apporte des bienfaits, vous devez connaître certaines règles de brassage mate.

La température de l’eau ne devrait donc pas dépasser 70-80 degrés. Au cours de la préparation de la boisson ne peut pas être mélangé, sinon son goût peut devenir pire. Mate brassage peut être plusieurs fois, mais pas plus de 10-12. À chaque remplissage d'eau, le goût change. Le thé a meilleur goût à 4-5 brassages: son goût ressemblera à du thé vert de haute qualité. Vous ne pouvez pas insister longtemps mate, il deviendra trop amer et insipide. Le temps idéal pour préparer un verre est de 30 secondes, mais vous pouvez attendre 2 minutes. On peut ajouter de l'eau jusqu'à ce que le goût ne soit plus ressenti, mais si vous remarquez une mousse à la surface du thé, il n'est pas recommandé d'en faire du thé, car tous les nutriments sont déjà entrés dans l'eau. Drink Mate n'est pas chaud, mais assez chaud.

Il existe de nombreuses façons de préparer ce merveilleux verre, en voici quelques unes:

1. Prenez 50 grammes d'infusion pour boire un verre et ajoutez ½ litre d'eau bouillante. La température devrait être d'environ 70 degrés. Si le thé est versé avec plus d'eau chaude, une partie des antioxydants et des substances bénéfiques sera détruite. L'infusion d'un peu d'eau glacée vous permettra de conserver environ 500 à 600 mg de composés antioxydants dans un verre, ce qui est beaucoup plus que dans le thé vert. Le goût du thé est amer avec une touche sucrée.
2. Compagnon fort amargo préparer de cette façon. Remplissez une petite bouilloire avec les 2/3 de pousses sèches déchiquetées d'une plante, puis fermez-la avec un couvercle ou une main et agitez-la en faisant des mouvements circulaires. En conséquence, les fractions petites et grandes se sépareront. Remplissez ensuite la bouilloire avec de l’eau, dont la température ne devrait pas dépasser 80 degrés. Le thé doit être humidifié et ramolli, puis ajoutez un peu d'eau. Attendez que le thé soit préparé. Si les feuilles absorbent l'humidité, ajoutez un peu plus d'eau.
3. La boisson cosido. À 50 grammes de tapis séché, vous devez prendre 500 ml de lait, chauffé à 60 degrés. Tous mélangés dans des conteneurs et mis sur le poêle. Amener le mélange à ébullition et retirer immédiatement du feu. Après avoir filtré la boisson est versé dans des tasses et mettre du sucre ou du miel. Il est conseillé d’utiliser Cosido avant de se coucher, car le lait supprime l’effet tonique des substances actives et rend le compagnon apaisant.
4. Terere - option froide mate. Pour sa préparation, brassé verser de l'eau froide et insister. Il ne serait pas inutile d'ajouter du jus d'orange ou quelques tranches de citron, ainsi que des morceaux de glace. Terere désaltère parfaitement la soif par temps chaud.
5. Compagnon argentin peut remplacer le petit déjeuner. Il est préparé à base de lait avec du miel et il est recommandé de le boire même aux enfants. Pour la boisson qui convient le mieux, le lait fait de lait maison, qui doit être bouilli et refroidi à 80 degrés, puis versez des feuilles sèches sur eux. Une fois la boisson infusée, on y ajoute du miel à raison de 1 c. par portion mate.
6. La boisson marron clair avec des herbes préparées de manière classique. On y met des fleurs de tilleul, des feuilles de menthe et des framboises, des baies et des feuilles de cassis, des feuilles d’airelles.
7. Façon européenne cuisiner compagnon est comme brasser du café. Proportion: pour 1 litre d’eau - 5 c. l feuilles de thé sèches

Tea Mate pour perdre du poids

De nombreux nutritionnistes recommandent d'introduire le thé maté dans votre alimentation. Cela aidera à réduire l'appétit et à gagner de l'énergie et de la vigueur. Ceci est particulièrement important pour ceux qui pratiquent un sport et mènent une vie active. Le thé contribue à réduire le taux de triglycérides et de cholestérol dans le sang d'une personne. Les scientifiques ont déterminé que le maté contribue au retard alimentaire dans l'intestin grêle et l'estomac, prolongeant ainsi la sensation de satiété. De plus, les substances actives réduisent la quantité de glucose, de lipides et d’insuline dans le foie et le sang. Le maté améliore la digestion et aide également à perdre du poids. Drink détend les muscles lisses et augmente la sécrétion de bile, prévient le rétrécissement des vaisseaux sanguins et accélère les processus métaboliques. Le maté contient très peu de calories, mais est riche en vitamines et en sels minéraux.

Voir aussi:

• Thé blanc: les avantages et les inconvénients
• Thé au lait: les avantages et les inconvénients
• Les bienfaits du thé au tilleul. Différentes recettes de brassage

Si vous n'êtes pas familier avec le thé maté, assurez-vous d'essayer cette boisson. Ce sera une excellente alternative au café délicieux, mais pas trop sain, et saturera le corps de substances utiles. Le maté peut être bu toute la journée et pendant les entraînements. Au coucher, il est conseillé d'utiliser cette boisson à base de lait avec un ajout de miel.