Radis de légumes de printemps

Le radis est pour beaucoup un vrai salut du manque de vitamines. Ce légume au goût amer appartient à la famille des choux. Le nom de la plante en latin est traduit par "racine". Les chercheurs ont déterminé que les radis venaient d'Asie centrale. Il a été importé des Pays-Bas en Russie au 17ème siècle, à l'époque de Pierre Ier.

Aujourd'hui, dans le menu, vous trouverez de nombreux plats comprenant des radis. Les avantages et les inconvénients de la racine rouge ne sont pas connus de tous - essayons de combler cette lacune.

Puis-je obtenir mieux du radis: teneur en calories du produit

Aujourd'hui, plus de 20 variétés de radis sont connues. Ce légume est souvent recommandé à ceux qui s’efforcent de perdre du poids. Le radis est tombé dans la catégorie des produits amincissants en raison de sa faible teneur en calories. 100 g de cette racine ne contiennent pas plus de 20 kcal. Il contient également de l'eau (93 g). Les protéines représentent 1,3 g, tandis que les matières grasses sont pratiquement absentes - 0,2 g.

Le rapport énergétique des protéines, des graisses et des glucides est exprimé par la formule suivante: 24%: 5%: 68%. Alors n'hésitez pas à profiter des radis sans vous soucier de gagner du poids supplémentaire! Cependant, il s'agit d'utiliser uniquement des radis frais. La salade de calories avec de la mayonnaise (ou de la crème sure), qui comprend un légume racine amer, sera beaucoup plus élevée.

Radis de jardin: vitamines, minéraux et autres bienfaits!

Les Chinois ont un proverbe: "En hiver, mangez du gingembre et en été des radis, et vous serez en bonne santé toute l'année!". La sagesse orientale a raison. Nature a essayé et fourni au légume rouge-blanc une variété de vitamines: B1, B2, B9. Le radis contient de l'acide ascorbique, connu pour aider l'organisme à résister aux maladies infectieuses.

Un petit légume racine contient l’ensemble des éléments nécessaires, tels que le potassium, le calcium, le sodium, le zinc, le magnésium, le phosphore, le fer et le cuivre. Un légume peu sophistiqué peut également se vanter de la présence de rétinol (vitamine A) et de niitsiana (PP). L'huile de moutarde donne un goût amer aux légumes.

Après un long hiver, lorsqu'il n'y a pas beaucoup de vitamines sur la table, une telle source de santé est extrêmement nécessaire pour que le corps attende une nouvelle récolte de légumes et de fruits.

Les avantages du radis: cimes et racines

L'invité tant attendu et savoureux sur notre table est le radis. Les propriétés utiles de ce produit naturel sont recommandées pour ceux qui souffrent des problèmes de santé suivants.

• L'obésité. Les radis à faible teneur en calories fourniront au corps l’énergie et les vitamines nécessaires, mais ne permettront pas de récupérer.

• Troubles intestinaux. La salade de radis améliore le péristaltisme et favorise le transit intestinal normal.

• Le radis contient une grande quantité de fibres (presque deux fois plus que d'autres légumes), ce qui a un effet bénéfique sur le travail de l'estomac.
• Le diabète Le radis est capable de réguler la glycémie.

• Prévention du cancer. Le radis contient des anocyanas, ces composants empêchent la formation de tumeurs malignes.

• Réduction de l'appétit. Le radis provoque la production intensive de suc gastrique par l'estomac.

• Odeur désagréable de la bouche. La culture de racines est riche en huiles essentielles - cela confère au produit des propriétés antibactériennes.

• Diminution de l'immunité. Des substances spécifiques - les phytoncides contenus dans les radis ont un effet similaire à celui des antibiotiques. C'est-à-dire que les radis aideront à récupérer rapidement ceux qui ont attrapé un rhume ou une maladie virale infectieuse.

• Mal de tête
• Épuisement mental et physique.

Le radis est utile pour ceux qui partent en nature ou en randonnée. Dans le traitement des blessures, ce légume remplira avec succès le rôle d’iode ou de vert brillant, car il possède des caractéristiques antiseptiques.

Une salade de radis fournit au corps une dose quotidienne d'acide ascorbique et sature les cellules en macro et micro-éléments importants pour la santé.

La plupart des citoyens ont aujourd'hui une carence en iode. Pour surmonter ce problème de santé (et d’autres), vous obtiendrez un médicament savoureux du jardin - le radis. Ce légume est riche en iode, il améliore donc la mémoire et l'attention. Tournez le radis au menu - et les enfants auront de bonnes notes à l’école et leur comportement sera exemplaire.

Bien que de nombreuses personnes mettent des radis dans une salade, les avantages et les inconvénients qu’il présente pour le corps de cette plante ne leur sont pas parfaitement connus. Ainsi, la plupart des hôtes par habitude coupent les dessus et jettent. Pendant ce temps, il peut être mangé. Les experts disent que le feuillage doit être séché et utilisé en hiver comme assaisonnement, donnant ainsi le goût original à de nombreux plats. Le botva est utile pour les marinades. Si vous l'utilisez pour la conservation, la saumure acquiert un arôme agréable et une finesse épicée.

Une infusion à base de radis est un laxatif efficace. Un tel remède populaire aidera à faire face même avec une constipation prolongée. La teinture peut également être utilisée comme agent antifongique, hémostatique et anti-inflammatoire.

Les propriétés utiles du radis sont utilisées même en cosmétologie! Si vous faites un masque qui inclut la racine et les sommets, cela aidera à ouvrir les pores et donnera au visage fraîcheur et rougir.

Pour que ce brillant légume-racine réchauffe le cœur et donne de la force (c’est ainsi que le grand réformateur Pierre I a décrit ses propriétés utiles), utilisez-le correctement et ne le gardez pas trop longtemps.