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Quels aliments contiennent du sélénium - Magazine féminin

Quels aliments contiennent du sélénium

09-03-2018
La santé

Pour le fonctionnement normal du corps humain, il a besoin de beaucoup de nutriments et d'oligo-éléments bénéfiques. Parmi eux, il convient de souligner le sélénium, car il est l'un des composants des hormones et des enzymes importants pour la santé. Quels aliments contiennent du sélénium? Comprenons cette question.

Quelles sont les propriétés bénéfiques du sélénium pour l'homme?

Quelles sont les propriétés bénéfiques du sélénium pour l'homme?

Le manque de sélénium entraîne de graves problèmes dans le fonctionnement des organes internes, car l'immunité humaine s'affaiblit et le corps est incapable de résister aux infections virales. Le sélénium est un antioxydant qui empêche les virus de s'échapper des cellules infectées et de se répandre dans tout le corps.

Si le taux de sélénium dans le corps est normal, il aide à prévenir le développement de pathologies telles que:

  • arthrite de la colonne vertébrale;
  • une pancréatite;
  • athérosclérose multiple, etc.

Le sélénium a un effet positif sur la croissance et le renforcement du cheveu humain et de la plaque à ongles. Les scientifiques ont déterminé qu'il est également capable de bloquer la propagation rapide du virus du sida.

Le sélénium est largement utilisé en cosmétologie, car il ralentit le processus de vieillissement.

Les avantages de cet antioxydant sont évidents et vous devez maintenant déterminer quels aliments contiennent du sélénium en quantité suffisante pour l'homme.

Aliments riches en sélénium

Faire le bon régime est facile, car le sélénium se trouve dans de nombreux aliments. Ils sont riches en légumes, fruits de mer, céréales, viande et noix.

La plupart du sélénium se trouve dans les fruits de mer, tels que:

  • calmar;
  • les homards;
  • crevettes;
  • langust et autres

Ces aliments contiennent le taux quotidien de sélénium pour les humains. Il est clair qu'inclure dans l'alimentation quotidienne les fruits de mer n'est pas facile et coûteux. Cependant, les experts recommandent encore de temps en temps de les utiliser. À propos, le sel de mer est également très riche en sélénium. En vente est sel de mer comestible, et il peut être remplacé par le cuisinier habituel lors de la cuisson.

Les aliments à base de viande contiennent également du sélénium et pas en plus petites quantités que les fruits de mer. Ainsi, les reins de porc et de boeuf, les ventricules et le cœur sont particulièrement utiles pour le corps.

Les céréales non traitées contiennent également une quantité suffisante de sélénium. Ceux-ci incluent:

  • le son;
  • grains germés;
  • farine complète.

Un fait intéressant est que toute la poignée de flocons de maïs fournira à l'organisme l'apport quotidien nécessaire en sélénium.

Pour être en bonne santé et attrayant, il est nécessaire d’inclure les noix dans votre alimentation. Ils sont saturés de sélénium et d'autres oligo-éléments bénéfiques. Mais le beau sexe adhérant à la diète, avec les noix devrait faire plus attention car elles contiennent une grande quantité de graisse.

Et bien sûr, il convient de mentionner les produits laitiers riches en sélénium. On sait que le lait maternel est très saturé de cet élément utile et que son absence peut entraîner le développement de nombreuses pathologies chez l’enfant.

Teneur en sélénium dans les fruits et légumes

Teneur en sélénium dans les fruits et légumes

Si nous parlons de la teneur en sélénium dans les fruits et légumes, il convient de noter que peu d’entre eux sont saturés de cet élément. Cela est dû au fait que les plantes ne peuvent être enrichies en sélénium qu'à partir d'un sol fertile, et si ce dernier est souvent fertilisé et traité avec différentes solutions chimiques, le pourcentage de micronutriments devient alors beaucoup plus faible. C'est pourquoi il est presque impossible de trouver des produits de type végétal riches en sélénium. Au fait, lors du traitement thermique des légumes, le sélénium est détruit.

Et que devraient faire ceux qui ne mangent pas de viande? Il y a une sortie, bien sûr. Manger de l'ail. Cependant, c'est le produit frais qui est riche en sélénium, et si de l'ail est ajouté lors de la cuisson d'aliments cuits ou frits, ses propriétés utiles sont perdues.

Les personnes souffrant d'une carence en sélénium, il est recommandé d'utiliser comme levure de bière, un additif alimentaire, qu'ils achètent à la pharmacie.

Sélénium dans les aliments

Nom du produit

Quantité de sélénium (en µg) par 100 g

Champignons secs

100-110

Noix de coco

90-100

Couper

80

Foie de dinde

70

Foie de canard

67

Foie de poulet

56

Foie de porc

52

Foie de boeuf

40

Crevette

45

Œufs de poule

32

L'ail

30

Pic

27

Pois

12

Gruau

12

Taux journalier de sélénium

Bien sûr, tout est bon dans la modération, et la sursaturation du corps en sélénium a également un effet négatif sur la santé, de même que sa carence. Un excès de sélénium peut provoquer la formation de cellules cancéreuses. C'est pourquoi vous devez clairement connaître la quantité de consommation quotidienne admissible de sélénium. Donc, les taux moyens sont:

  • pour un adulte - 90-200 mcg;
  • pour les femmes dans la période de porter un bébé - 140-400 mcg;
  • pour les athlètes - jusqu'à 1200 mcg.

Symptômes de carence et d'excès de sélénium dans le corps humain

Symptômes de carence et d'excès de sélénium dans le corps humain

Avec une carence en sélénium chez l'homme, les symptômes suivants sont observés:

  • diminution de la performance;
  • développement de pathologies cutanées;
  • troubles hormonaux;
  • perturbations du cycle menstruel (chez les femmes);
  • problèmes de puissance (chez les hommes).

Lorsque le corps humain est saturé en sélénium, il se manifeste par les symptômes suivants:

  • fragilité de la plaque à ongles;
  • peeling de la peau;
  • des nausées.

À propos, un excès de sélénium dans le corps ne peut être dû à la prise de préparations spéciales le contenant. Vous pouvez vérifier le niveau de sélénium dans la clinique.

En résumé, je voudrais vous rappeler que sa santé dépend d’une personne. Adhérez à une alimentation et à un style de vie appropriés, passez des examens médicaux préventifs, prenez soin de vous. Vous bénisse