Qu'est-ce que l'inuline?

Si vous examinez le département avec des compléments alimentaires dans une pharmacie, vous pouvez trouver beaucoup de noms complètement incompréhensibles, mais dans une certaine mesure familiers: par exemple, inuline. Qu'est ce que c'est Les déclarations sur ses propriétés miraculeuses sont-elles vraies et comment le prendre correctement?

Qu'est-ce que l'inuline?

L'inuline est un glucide, un polysaccharide dérivé de la partie inférieure de la plante: les tubercules et les racines. C'est ce qu'on appelle la "réserve d'énergie", car cela fonctionne vraiment comme une sorte de carburant. L’amélioration continue de la technologie a conduit au fait qu’aujourd’hui, grâce au pressage à froid, il est possible d’étirer un élément essentiel de la plante, pratiquement sans perdre ses propriétés actives; il n’est donc pas nécessaire de rechercher de nouvelles racines pour obtenir l’inuline, mais de se fier à la poudre ou au comprimé fini de la pharmacie.

• La base de cet élément (près de 95%) est le fructose: plus précisément, ses restes, dans lesquels l'inuline se décompose après fermentation. Parallèlement, cette substance n'est absorbée par le corps que dans le gros intestin, ce qui permet de l'attribuer au groupe des prébiotiques. La partie de l'élément qui ne subit pas de carie se raccorde au glucose et en réduit le niveau dans le sang, mais se fixe également au cholestérol, aux acides gras et aux toxines, facilitant ainsi leur élimination.

Où est l'inuline?

• La principale source de cet élément est le topinambour, rarement utilisé dans les aliments. Une quantité suffisante d'inuline dans la chicorée (environ 6 à 8%), ainsi que des tranches d'ail et d'oignon, dans des artichauts. Pour produire de l'inuline à l'échelle industrielle, on utilise généralement de la chicorée, un peu moins souvent - le topinambour. Parmi les plantes les moins connues et les plus rares, on distingue l’échinacée, le devasil et le pissenlit. Ils sont souvent utilisés pour les personnes souffrant de diabète.

Pour extraire cet élément des plantes, la matière première passe par plusieurs étapes de traitement. Tout d'abord, il est broyé, puis l'extraction est effectuée et le liquide est épaissi, le précipité est recueilli, nettoyé et séché. Le contrôle le plus important est nécessaire pour la phase d'extraction, car l'efficacité ultérieure de la substance dépend de la qualité de sa mise en œuvre.

Il convient de noter que l'inuline peut être utilisée à la fois en médecine et dans l'industrie. Et si tout est clair pour l’industrie pharmaceutique - l’application est basée sur les propriétés bénéfiques de la substance, plusieurs autres points sont pertinents pour l’industrie alimentaire: en particulier, la capacité à agir en tant qu’agent épaississant, car elle forme une masse dense semblable à une graisse en tandem avec de l’eau.

• Ainsi, l'inuline est activement utilisée dans le régime alimentaire, où elle remplace la graisse dans les aliments contenant un minimum de son contenu, afin de préserver sa consistance.

On en trouve également dans les produits culinaires, les desserts (mousses, glaces), les produits laitiers et les plats cuisinés, et même dans les aliments pour bébés.

Les avantages et les inconvénients de l'inuline

La médecine utilise activement toutes les propriétés bénéfiques de cette substance, mais son effet sur les processus métaboliques est mis en exergue. L’inuline est donc l’élément le plus fréquent et le plus important de tous les médicaments destinés aux diabétiques (type 2) et aux personnes souffrant d’obésité. Cependant, il est important de comprendre que l'inuline, même avec sa consonance et sa capacité à réduire le niveau de sucre, n'est pas un analogue complet de l'insuline. En outre, cette substance présente de nombreux aspects positifs.

• Inulin facilite l'assimilation de plusieurs oligo-éléments, notamment le magnésium et le zinc, ainsi que le fer, ce qui a un effet positif sur l'état du système cardiovasculaire et la formation du sang.
• La capacité de l'inuline à réduire le cholestérol et à affecter le métabolisme des lipides entraîne une diminution du risque de plaques vasculaires et du blocage du flux sanguin, la prévention de l'infarctus du myocarde, de l'angine de poitrine et de l'athérosclérose.
• Une partie des molécules d'inuline peut se lier aux sels de métaux lourds, ce qui permet de nettoyer le corps et d'éviter le cancer.
• Aussi, le résultat du travail de l'inuline peut être appelé un renforcement général du système immunitaire, la prévention des dommages au foie, la stimulation des contractions des parois intestinales et la synthèse de bactéries bénéfiques dans la microflore gastrique.

Les effets nocifs de l'inuline n'ont pas été corrigés. Toutefois, par mesure de précaution, il n'est pas recommandé de l'introduire dans les aliments destinés aux enfants de moins de 12 ans. Pendant la grossesse, le médicament est autorisé, mais sous la surveillance d'un médecin.

Instructions pour l'utilisation d'inuline

Si nous parlons d'inuline, qui se présente sous la forme d'un complément alimentaire en pharmacie, elle se présente sous plusieurs formes: gélules, poudres et comprimés. Certains fabricants combinent et font de la substance un composant supplémentaire, certains proposent de l’inuline pure. Le choix dépend des objectifs que vous poursuivez.

• Le médicament est pris pas plus de 3 fois par jour, la dose maximale pour un adulte - jusqu'à 10 capsules ou comprimés par jour. Pour la prophylaxie, il est recommandé de boire 1 comprimé pour le traitement - 2 par dose, en buvant toujours une grande quantité (100-150 ml) d'eau à la température ambiante.
• L'inuline en poudre doit être dissoute dans un liquide: il peut s'agir d'eau pure ou de jus, de kéfir, etc. La principale chose qu'il ne faisait pas froid.

Le médicament doit être pris avec de la nourriture, de préférence dans la première moitié de ce processus.

Il n’existe aucune contre-indication à l’utilisation d’inuline, ni d’impact négatif grave sur le corps. Cependant, ceux qui décident de mener un traitement à part entière avec l'utilisation d'inuline, il est conseillé de consulter votre médecin, à la fois pour la présence de réactions allergiques, et pour la sensibilité du corps à cet élément et la détermination de doses optimales.