Pourquoi ne pas faire bouillir de l'eau deux fois

L'eau est l'une des substances les plus uniques de la nature. C'est nécessaire pour l'homme tous les jours. Un facteur important dans son utilisation est la pureté et l'absence d'impuretés nocives. Une eau de mauvaise qualité peut être extrêmement dangereuse pour le corps. Par conséquent, avant de l'appliquer, il est généralement filtré, congelé ou bouilli.

Qu'advient-il de l'eau en ébullition?

Chacun de nous fait bouillir de l'eau. Certains l'utilisent pour boire, le refroidissant davantage. La plupart du thé infusé. On dit souvent que l'eau ne peut pas être bouillie deux fois. On pense qu'un tel liquide devient dangereux pour l'homme. Cela s'explique par le fait que même avec un premier chauffage à long terme, des oligo-éléments utiles se brisent. Pendant la seconde ébullition dans l'eau, il ne reste apparemment rien d'utile.

L'ébullition est nécessaire dans la plupart des cas. Les bactéries nocives peuvent vivre dans l'eau du robinet. Ils meurent après 2-3 minutes de traitement thermique. Mais il convient de noter que certains micro-organismes dangereux ne craignent pas les températures élevées. Dans ce cas, l'ébullition est impuissante pour faire face au problème. De la même manière, il est impossible d'éliminer les sels de métaux lourds de l'eau.

Pourquoi ne pas faire bouillir de l'eau deux fois?

On croit que l'eau ne peut pas être bouillie deux fois en raison du fait qu'elle peut devenir "lourde". La chimie est un mythe. L'eau lourde est presque impossible à créer à la maison. C'est un processus difficile. Un tel résultat n'est affecté que par une longue ébullition pendant de nombreuses années.

De plus, l'eau lourde n'est pas mortelle pour l'homme. Il est relativement rapidement excrété du corps.

La qualité de l'eau bouillie peut dépendre du type de bouilloire. Beaucoup de gens ne font pas bouillir de l'eau deux fois dans des bouilloires électriques en plastique. Ils croient que la réaction a lieu avec du plastique. En fait, si le polymère est approuvé pour une utilisation en tant que matériau dans lequel de l'eau est chauffée, alors il est sûr.

Une eau très chlorée peut être nocive pour la santé. Elle déjà au premier chauffage réagit avec du plastique. Diverses substances dangereuses sont libérées dans le liquide. Ils peuvent persister à nouveau en ébullition. Par conséquent, le problème ne réside probablement pas dans l'ébullition secondaire, mais dans la composition de l'eau. Avant de chauffer dans une bouilloire électrique en plastique, celle-ci doit être conservée dans un récipient en verre.

Le risque d'ébullition secondaire peut également être le cas si la bouilloire est fabriquée dans un matériau de qualité médiocre, auquel des plastifiants sont ajoutés. Ces substances rendent le plastique moins fragile. Ils commencent à se démarquer pendant le chauffage. Il s'avère que nous buvons de l'eau ou du thé avec une dose de plastifiants. Par conséquent, n'achetez pas d'appareils chinois bon marché. Le coût est un indicateur direct de la qualité du plastique. La durée de vie des bouilloires en matériau sûr est de 3 ans. Après cela, il vaut mieux le remplacer par un nouveau.

Le mythe des dangers de l'ébullition secondaire est très probablement associé au danger de faire bouillir l'eau immédiatement du robinet. Il contient beaucoup de chlore. Il contiendra des substances cancérogènes après le premier chauffage. Par conséquent, l'eau avant la première ébullition doit être défendue. Le danger de l'eau bouillie deux fois dépend entièrement de sa composition.

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