Les glucides rapides et lents - de quoi s'agit-il

Les glucides sont l’un des composants les plus importants de divers aliments. Ce sont ces composés organiques qui produisent le glucose, principal «aliment» du cerveau. Ils permettent à une personne de réguler les niveaux d'insuline, de contrôler son poids et d'assurer la normalisation du métabolisme. Dans le même temps, les scientifiques émettent des glucides lents et rapides, qui diffèrent par le mécanisme de leurs effets sur le corps humain.

Quelle est la différence entre les différents types de glucides?

Chaque personne doit consommer jusqu'à 60% de glucides par jour. Ces composés, se séparant, forment du glucose. Cette source d’énergie est nécessaire à chacun de nous pour une vie bien remplie.

Après avoir mené une série d’études, les scientifiques ont prouvé qu’une partie des glucides contribuait à une augmentation ou une diminution abrupte et rapide de la glycémie. Ces composés ont été appelés simples ou rapides. Et ce dernier, dont la consommation garantit une sensation de saturation durable et une légère augmentation du taux de glucose pendant une longue période de temps, lente ou difficile. La division de ces substances est la production progressive d'insuline en petites quantités. Les glucides sont progressivement absorbés par les intestins, procurant une sensation durable de satiété.

Si vous essayez d’ajuster votre poids et d’établir une nutrition adéquate, nous vous proposons une liste simplifiée de produits contenant des glucides complexes et simples, ainsi que des fibres alimentaires qui aident à nettoyer le corps. Pour un gain de poids rapide, la convalescence ou le maintien du corps pendant des séances d’entraînement exténuantes, vous aurez besoin de séances de glucides rapides. Et pour la correction du poids corporel et débarrasser le corps du laitier - complexe, plus de fibres alimentaires.

Qu'en est-il de la consommation de grandes quantités de glucides simples?

Alors, les glucides rapides - qu'est-ce que c'est et en quoi sont-ils dangereux? Pour traiter ces composés organiques, le corps produit une grande quantité d’hormone pancréatique - l’insuline. Il fournit un traitement rapide de la source d'énergie reçue - le glucose. Son niveau baisse et le sentiment de satiété s'accompagne. En conséquence, consommant des aliments contenant des glucides simples, nous mangeons beaucoup plus souvent, en essayant de nous débarrasser de la faim.

Une grande quantité d'insuline produite par le corps permet de transformer le glucose en graisse et vice-versa. Dans le même temps, le processus de scission ralentit plusieurs fois. Cela signifie que les amateurs de produits contenant des glucides rapides sont plus à risque d'obésité. Un autre danger est le développement progressif de la résistance à l'insuline et le développement d'une maladie appelée diabète de type 2.

La liste rapide d'aliments riches en glucides ci-dessous vous aidera à développer votre propre régime alimentaire pour les diabétiques. En outre, étant donné la qualité des glucides, vous pouvez réduire le risque de développer des maladies telles que l'athérosclérose, les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux, l'oncologie.

La connaissance de l'index glycémique de divers aliments aidera les gens à ajuster leur régime alimentaire, à réduire leur consommation et à se débarrasser de la faim, des personnes ayant un excès de poids et d'autres problèmes.

La relation entre les glucides et l'index glycémique, une liste de produits contenant des glucides rapides

L'indice glycémique, ou IG, est un indicateur qui permet aux spécialistes de surveiller les fluctuations de la glycémie. Cette valeur varie en fonction de la composition du menu d'une personne donnée.

En termes simples, l’indice glycémique est le taux d’absorption des glucides. Plus cette valeur est élevée, moins votre corps tire profit des aliments sélectionnés. Cela signifie que lorsque vous développez un menu individuel qui aide à maintenir un poids corporel optimal, vous devez être guidé par les considérations suivantes:

• Les aliments riches en glucides rapides et ayant un indice glycémique élevé - à partir de 60 ans - contribuent à une forte poussée d’énergie qui se trouve rapidement en rupture de stock;
• ils fournissent une saturation à court terme;
• Avec une consommation régulière de tels produits, votre poids augmentera et il sera très difficile de vous débarrasser de vos kilos superflus.

Pour éviter de tels problèmes, les aliments à indice glycémique élevé contenant des glucides rapides doivent être consommés avant les examens, les entretiens difficiles, les séances d’entraînement ou les compétitions. C'est à ces moments que votre corps a besoin de la plus grande quantité d'énergie possible. Dans le même temps, les aliments à faible indice glycémique, dans lesquels se concentrent les glucides lents, vous garantissent une sensation de satiété durable. En les incluant dans la base de votre menu, vous réduirez plusieurs fois le risque de perdre du poids.

Examinons la liste des aliments contenant des glucides rapides - le tableau aidera à résoudre ce problème! Après avoir analysé ces données, vous pouvez ajuster le niveau de production de glucose - la source d’énergie, ainsi que contrôler les fluctuations de son poids et de son humeur.

Si vous êtes intéressé par la liste des aliments contenant des glucides rapides, les tableaux de cet article vous aideront à élaborer un calendrier individuel pour une saine alimentation. Réglez votre niveau d'activité, maigrissez et réduisez le risque de développer des maladies dangereuses. Et tout cela grâce au menu correctement choisi et, en particulier, à la compréhension de la différence entre les glucides rapides et lents.