Lentilles noires

Les lentilles appartiennent à la famille des légumineuses. Elles comprennent également les haricots et les pois, qui sont sans aucun doute très utiles, mais les lentilles sont plus utiles qu'eux. Il contient une énorme quantité de nutriments qui peuvent aider votre corps à obtenir tous les oligo-éléments et substances bénéfiques nécessaires.

La composition des lentilles

La lentille contient dans sa composition des protéines végétales facilement digestibles, des acides aminés essentiels, des minéraux: fer et zinc, magnésium et potassium, phosphore et calcium; vitamines A et C, groupe B, fibres et plus de 87% d'acide folique dont nous avons besoin par jour. En raison de la présence d'isoflavones, les lentilles aident à prévenir les cancers, en particulier le cancer du sein, pendant la ménopause et l'ostéoporose. Une teneur élevée en fibres alimentaires et les fibres aideront à lutter contre la constipation, constitueront une bonne prévention des maladies intestinales.

Les lentilles noires n'accumulent pas les toxines, les radionucléides et les nitrates. C'est très utile pour les aliments diététiques. C'est pourquoi il peut être utilisé dans le diabète, les maladies du tractus gastro-intestinal et du système cardiovasculaire. Les isoflavanes qui aident à lutter contre le cancer ne sont pas détruits dans les lentilles pendant la cuisson. Selon sa composition nutritionnelle, la lentille noire est la plus génétiquement appropriée pour notre système digestif et notre corps.

Propriétés médicinales des lentilles noires

La lentille noire a un goût excellent et de nombreuses propriétés utiles.. Il présente des propriétés antioxydantes. La consommation quotidienne de lentilles noires constituera un excellent moyen de prévention du vieillissement prématuré, des maladies cardiovasculaires et malignes. Lorsque l'avitaminose et les maladies du foie, l'hypertension et les voies biliaires utilisent des grains germés de lentilles noires. Il aide à réduire l’immunité, les troubles métaboliques, le stress, le syndrome de fatigue chronique et les troubles digestifs.

Lentilles noires en cuisine

Les lentilles noires peuvent être utilisées dans les ragoûts de légumes, les salades et les sauces. Il est fabriqué à partir d’un plat d’accompagnement et est utilisé même pour la préparation de plats sucrés. Les lentilles noires font de bons hamburgers. En outre, il est parfait pour faire des sandwichs. Les lentilles noires sont combinées avec toutes les céréales et les épices. En le mélangeant avec du riz et des épices, vous obtenez une délicieuse collation de légumes. Pour décorer des plats préparés, vous pouvez faire cuire des lentilles noires bouillies dans une sauce tomate. La lentille noire a un goût délicat et agréable d'épices, elle donnera donc à vos plats un goût unique.

La germination des lentilles noires

Pour obtenir l'effet le plus bénéfique, faites germer des lentilles noires. Remplissez d’abord les grains avec de l’eau tiède puis changez-les une fois par jour. Au jour 6, les graines vont germer. Les graines germées peuvent être ajoutées aux salades aux poivrons doux, à la citrouille, en les assaisonnant d'huile d'olive, de jus de citron et d'épices diverses.

Qui est recommandé et non recommandé pour les lentilles noires?

Les lentilles noires sont particulièrement populaires auprès des personnes ayant un mode de vie sain et des végétariens. Il est utile pour ceux qui veulent perdre du poids et souffrent de diabète. Faites attention aux personnes souffrant de dysbiose et de maladies du tractus gastro-intestinal, afin d'éviter la formation excessive de gaz, ajoutez de la coriandre fraîche, du persil et de l'aneth aux lentilles préparées. En cas de goutte ou de dyskinésie des voies biliaires, de calculs rénaux ou dans la vésicule biliaire, l'utilisation fréquente de lentilles n'est pas souhaitable.

Les bienfaits des plats de lentilles noires

Les salades de lentilles, la bouillie de lentilles et les soupes aideront à normaliser les niveaux de sucre dans le sang. Ils amélioreront les processus de formation du sang dans le corps et aideront le cœur à travailler. La purée de lentilles est bénéfique dans les ulcères et les colites.

Règles de cuisson des lentilles noires

Les lentilles noires sont très faciles à préparer. Les lentilles doivent être prises avant la cuisson et rincées. Puis versez-le dans de l'eau bouillante. Les lentilles bouillent pendant 25 minutes. Lors de la cuisson pour 1 tasse de lentilles prises 3 tasses d'eau. Les lentilles noires, une fois cuites, conservent la forme des grains, elles sont donc idéales pour la cuisson des soupes et des sauces Il a un goût inhabituel et original.

Voir aussi:Combien de calories dans les lentilles?

La lentille est un produit auquel notre système digestif est adapté au niveau génétique. Il convient le mieux à notre corps. En termes de valeur nutritive et de qualités curatives, le rapport des lentilles nutritives aux lentilles est le leader incontesté. Un autre produit ayant un tel effet sur la santé que vous ne pouvez tout simplement pas trouver.