Hibiscus (carcade)

Hibiscus a de nombreux autres noms tels que Ketmia, Syrian ou Sudanese rose. L'hibiscus appartient à la famille Malvova et compte plus de 250 espèces à la place de sa croissance, mais l'hibiscus n'est pas seulement bon pour ses couleurs et son aspect esthétique. Mangez des jeunes pousses et des feuilles de plantes riches en vitamines. Dans l'industrie pharmaceutique, les feuilles, les graines, les fruits et les racines sont utilisés et même les colliers sont fabriqués à partir de graines. Des fleurs de couleur foncée sont utilisées pour produire de la peinture noire et des fleurs pourpres pour la préparation des aliments. L'hibiscus est réputé pour son excellente qualité de thé, également appelée thé de malvovy, thé d'hibiscus, rose soudanaise ou thé d'hibiscus.

Dans notre bande, vous pouvez cultiver l'hibiscus (rose chinoise) à la maison. Il existe également un hibiscus comestible - un légume épicé, autrement dit le gombo, qui pousse dans le Sud, mais il peut être cultivé chez nous dans des conditions de serre. L'hibiscus se trouve sous sa forme naturelle dans le Caucase, en Crimée, en Moldavie et en Asie centrale, dans le Kouban, mais la patrie de l'hibiscus appartient à juste titre à la Malaisie. Dans ce pays tropical, l'hibiscus pousse dans les hauts arbustes - les botanistes le qualifient un peu incompréhensible d'hibiscus sabdariff, bien que l'hibiscus soit un parent direct de la pièce Rose chinoise. Hibiscus est facile à reconnaître grâce à ses grandes fleurs aux pétales de couleur rouge vif et à son halo violet foncé. Il a une saveur prononcée. Comment faire pousser cette fleur, lisez l'article "Hibiscus, ou rose soudanaise".

Qu'est-ce qu'un hibiscus utile?

Les gobelets de fleurs d'hibiscus sont utilisés dans la production du thé: lorsque les fleurs se fanent, les gobelets commencent à grossir et à devenir plusieurs fois plus grands, devenant alors d'un rouge tendre, juteux et éclatant. Après cela, ils peuvent être utilisés non seulement pour le thé, mais aussi pour la cuisson de la gelée, des sauces, des compotes, ainsi que pour la coloration des aliments et des cornichons.

• Le thé avec l'hibiscus (hibiscus) contient beaucoup de substances utiles. Il contient des anthocyanes - substances, qui contribuent à la coloration du thé en rouge et ont une activité de vitamine P prononcée et rendent les parois des vaisseaux sanguins plus durables, régulent la pression artérielle, mais il faut garder à l'esprit que lorsqu'il fait chaud, le thé augmente la pression et diminue par le froid.
• Hibiscus a également un effet antispasmodique et diurétique, améliore l'état général du corps. L'hibiscus contient des flavonoïdes qui renforcent l'effet des anthocyanes et aident à nettoyer le corps. Boire du thé de karkade élimine les excès de produits métaboliques de l'organisme, stimule la production de bile, renforce la protection du foie contre les influences négatives et accélère le métabolisme.

• Les substances contenues dans le thé d'hibiscus peuvent tuer certains agents pathogènes, et il est souvent prescrit comme anthelminthique. L’acide citrique contenu dans le thé a un goût agréable et il est particulièrement recommandé d’utiliser une telle boisson les jours de grande chaleur pour étancher sa soif.
• Il n'y a pas d'acide oxalique dans l'hibiscus et il peut donc être bu en toute sécurité en cas de maladie rénale. Il n’existe pas beaucoup de karkada ascorbique, mais son effet est renforcé par la présence de flavonoïdes et d’anthocyanes. Les coupes de fleurs d'hibiscus sont trempées et constituent un produit très précieux, car elles contiennent beaucoup de pectine et de protéines. La pectine est également utile dans la mesure où elle peut éliminer les toxines et les métaux lourds de l'intestin.
• Quoi d'autre est utile de thé à l'hibiscus?Cette boisson aidera à surmonter les effets de la gueule de bois en raison de la teneur élevée en nutriments. La consommation régulière de thé karkade est une bonne prévention du cancer et ne permet pas aux cellules présentant une activité suspecte de se développer en cellules cancéreuses.
• L'acide linoléique, présent dans l'hibiscus, améliore l'état de la peau et prévient l'apparition de plaques de cholestérol. Les propriétés diurétiques de la boisson aident à traiter l'œdème et les problèmes du système urogénital, en particulier chez les hommes.
• La boisson au thé Karkade améliore l’immunité et renforce l’état général du corps. Recommandez-lui de boire et dans les processus inflammatoires, les rhumes et les maladies asthéniques.

Contre-indications à l'utilisation de carcade

Les limitations inhérentes au thé karkade sont principalement liées à une teneur élevée en acides organiques. En général, de nombreuses boissons acides sont indésirables en cas de gastrite à acidité élevée, de lithiase urinaire et de maladies des calculs biliaires, ainsi qu’un ulcère à l’estomac et un ulcère duodénal.

Comment faire du thé karkade?

• Pour la préparation de cette boisson à base de pétales, roses et plantes podschashki. Si vous brasser ces parties d'hibiscus, la boisson est obtenue avec une teinte rouge prononcée et un goût aigre-doux.
• Lorsque vous êtes pressé, vous pouvez utiliser la méthode habituelle de soudage - verser de l'eau bouillante sur les parties de la plante et attendre cinq minutes, et les gourmands peuvent utiliser la méthode de cuisson la plus sophistiquée. Préparez le thé de la manière habituelle, faites-le bouillir pendant deux minutes, mais pas plus, et préparez le thé dans des proportions: deux c. dans un verre d'eau.
• Si vous aimez le thé froid, attendez qu'il refroidisse à la température ambiante, puis ajoutez quelques glaçons.
• Il existe un autre moyen de préparer du thé karkade, ce qui vous permet de conserver toutes les qualités utiles de cette plante. Prenez les pétales d’hibiscus et couvrez-les avec de l’eau bouillie froide, laissez-les pendant au moins 8 heures et le produit sera prêt à être utilisé.

À propos, de délicieuses confitures et gelées sont produites à partir des pétales d’hibiscus, qui plairont certainement à beaucoup de gourmands. En outre, des pétales d'hibiscus sont ajoutés aux bonbons orientaux et à une variété de pâtisseries.

Les avantages de l'hibiscus sont de loin supérieurs à ses quelques défauts, et la boisson de cette plante devient de plus en plus populaire. Profitez du goût du thé karkade et améliorez votre santé avec une boisson naturelle saine!