Glucides dans les aliments. quels aliments contiennent des

On sait depuis longtemps que les glucides servent de source d'énergie qui pénètre dans notre corps. Tous ceux qui se soucient de leur santé devraient savoir ce que sont les glucides et dans quels produits ils sont contenus. Il en va de même pour les personnes en surpoids, car les glucides corporels sursaturés peuvent causer l'obésité et avoir un effet néfaste sur toutes les conditions de santé.

Fonctions des glucides dans le corps

Les glucides dans notre corps participent à de nombreux processus physiologiques. L'énergie qui pénètre dans le corps à travers les glucides est dépensée non seulement pour notre mouvement, mais également pour le bon fonctionnement de tous les systèmes et organes de notre corps, par exemple le cœur, les reins et autres.

Les glucides sont impliqués dans les processus métaboliques des graisses et des protéines, ainsi que dans la formation de certaines enzymes et hormones. En plus, les glucides contribuent au fonctionnement normal du foie. Cependant, cela ne signifie pas que plus vous mangez de glucides, mieux ce sera. Une quantité excessive de glucides dans le corps viole le cours correct du métabolisme.

Glucides simples dans les aliments

Glucides simples - monosaccharides. Ces substances se dissolvent très rapidement et pénètrent presque immédiatement dans le sang. La plus grande quantité de glucides simples se trouve dans les fruits, les légumes et aussi dans le miel.

Le monosaccharide le plus important pour le corps est le glucose.. Il passe très rapidement du tube digestif au sang. Ce monosaccharide est l’une des plus importantes sources d’énergie à fournir à notre corps. Cependant, l'insuline est nécessaire pour l'absorption du glucose.

Notre principal consommateur de glucose est notre cerveau. Ce n'est pas un hasard si, avant et avant le stress mental grave à venir, il est recommandé de manger du chocolat noir. Il contient une quantité assez importante de glucose. Par conséquent, afin de reconstituer les réserves de glucides de notre corps qui s'épuisent en temps voulu, nous devons savoir quels aliments contiennent des glucides. Vous trouverez du glucose dans les cerises, les bananes, les framboises, les prunes, les citrouilles, les carottes et le chou.

Le plus Les aliments contenant du fructose constituent une source sûre de glucides. Comparé au glucose, le fructose peut être utilisé même par les personnes souffrant de diabète, car l'insuline n'est pas nécessaire à son absorption. De plus, les avantages du fructose peuvent être attribués au fait qu’il ne provoque pas de carie dentaire, bien que son goût soit plusieurs fois plus sucré que le glucose. Le fructose contient: raisins, poires, pommes, pastèques, miel, cassis et fraises.

En outre, les glucides simples incluent les disaccharides, qui comprennent le lactose, le maltose et le saccharose. Ces substances sont digérées plus longtemps que les monosaccharides.

  • Si vous perdez du poids, vous trouverez votre principal ennemi parmi les disaccharides. C'est saccharose. Ce glucide est de l'énergie pure. Cela signifie qu'il transporte un très grand nombre de calories, ce qui ne l'oblige pas à donner et avec une "surdose", il se manifestera dans vos kilos en trop. Ce glucide insidieux est contenu dans le sucre, les confiseries, les confitures, les glaces, les boissons sucrées et autres friandises.
  • Maltose - sucre de malt. Il n'est pas difficile de deviner que vous pouvez le trouver dans la bière. En plus de cette boisson, elle est contenue dans du miel et des produits de boulangerie.
  • Lactose, ou sucre du lait, trouvés respectivement dans le lait et les produits laitiers. Cet hydrate de carbone est particulièrement important dans l’enfance, lorsque le lait constitue l’alimentation humaine principale. Cependant, chez l'adulte, la prise de ce disaccharide peut être bénéfique. Par exemple, l'utilisation de produits laitiers affecte favorablement la santé des intestins.

Glucides complexes dans les aliments

Pour l'assimilation des glucides complexes nécessite une longue période: ces glucides pénètrent dans le sang en petites portions et progressivement. On peut noter la présence de glucides complexes dans les céréales, les pâtes de blé dur, les pommes de terre, les légumineuses, les noix et le pain complet.

  • Le glycogène est un glucide de produits d'origine animale. Un grand nombre d’entre elles se trouvent dans des viandes et des produits différents. La majeure partie est dans le foie. Il s’agit d’un glucide de réserve, qui, si nécessaire, est décomposé en glucose.
  • Une grande quantité de glucides dans notre corps - amidon. Ce polysaccharide se trouve dans les pommes de terre, les carottes, les légumineuses, les courges, les choux et les bananes, ainsi que dans les céréales. L'amidon contenu dans les aliments est absorbé lentement en se divisant en glucose.
  • Entrer dans le corps fibre et pectine, Vous devez inclure dans votre menu les betteraves, prunes, pommes, cassis, abricots, pêches, fraises, canneberges, framboises, oranges, aubergines, concombres, pommes de terre et diverses céréales.

Savoir quels aliments contiennent des glucides est très important. Après tout, ils peuvent protéger notre corps contre la fatigue chronique, aidera à reconstituer les réserves d'énergie. Et pour ceux qui veulent affiner leur silhouette, les connaissances sur les glucides aideront à ne pas se tromper dans le choix des aliments.

Surtout pour womeninahomeoffice.com.ru- Marie Matveyuk

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