Flocons d'avoine

La farine d'avoine dans un petit déjeuner sain en popularité, peut-être, est en premier lieu. En Grande-Bretagne, par exemple, c'est l'un des plats traditionnels du régime du matin. On croit qu'une portion de porridge donne une charge de vigueur, de force et d'énergie pendant toute la journée. Est-ce vraiment le cas? Quels sont les avantages et les inconvénients de la bouillie Hercules?

Gruau, gruau et Hercules - quelle est la différence?

1. La farine d'avoine est une céréale à grains entiers. Faire bouillir une portion de porridge prendra 30 à 40 minutes.
2. La farine d'avoine est le même grain, seulement pelé, cuit à la vapeur, aplati avant la formation de fines tranches. Il ne faut que quelques minutes pour faire des flocons.
3. Hercules est le nom commercial de la farine d'avoine.
4. Farine d'avoine rapide. L'avoine y est finement broyée, ce qui accélère la cuisson, mais l'absorption des nutriments par celle-ci se fait plus rapidement, ce qui, selon les experts, est nocif.

Quelle est la différence entre Hercules et l'avoine? Pour la production de "Hercules", on utilisait des céréales de la plus haute qualité. Mais pour les flocons ordinaires: Grade 1 - gruaux entiers; Grade 2 - coupé, Grade 3 - coupé, rapidement cuit. Sur l'emballage des flocons se trouve le nom qui accompagne - "Extra".

Il faut dire qu'après le traitement (cuisson à la vapeur, pressage), la farine d'avoine perd certaines de ses propriétés utiles. Par conséquent, les nutritionnistes ne conseillent pas beaucoup de s’appuyer sur les flocons, préférant les grains entiers.

La teneur en calories du produit est assez grande. La bouillie faite à partir de flocons d'avoine ordinaires sera de 303 kcal pour 100 g. Si vous faites cuire la bouillie de céréales, alors 100 g seront de 342 kcal. Bouillie Calorie Hercules - 352 kcal pour 100 g

Les avantages et les inconvénients porridge Hercules

Pour commencer, considérons quelles sont les propriétés utiles de la bouillie Hercules?

1. Le produit est approuvé pour les personnes souffrant de diabète. Il a un faible index glycémique.
2. Le calcium contenu dans le produit est un matériau de construction nécessaire pour les os, le cartilage, les articulations, les ligaments, les dents et les muscles.
3. L'utilisation régulière du produit est recommandée pour prévenir les maladies cardiovasculaires.
4. Il empêche la formation de plaques de cholestérol, réduit le taux de cholestérol nocif.
5. Renforce la force et la réserve d'énergie.
6. Rapidement sature le corps.
7. Cela a un effet positif sur le système nerveux.
8. La fibre végétale est utile dans les troubles du tractus gastro-intestinal.
9. Nettoyer le corps des toxines.
10. Il a des propriétés régénérantes
11. Protection dans les glandes endocrines.
12. Immunostimulant.
13. Produit facile à digérer.
14. Les antioxydants agissent sur le processus de vieillissement du corps. Cette propriété du produit est particulièrement appréciée dans la préparation de produits cosmétiques pour les soins de la peau faits maison.
15. Des facteurs positifs influençant l'activité du cerveau humain, en particulier le développement mental, sont également notés.

Les propriétés bénéfiques d'Hercules sont indéniables. Néanmoins, le produit est nocif. Une consommation excessive est lourde d'excrétion de calcium du corps. La farine d'avoine est contre-indiquée en cas de pollen (intolérance aux céréales), d'insuffisance rénale et cardiaque.

Comment faire cuire la farine d'avoine Hercules?

Le porridge d'Hercules peut être cuit dans du lait et de l'eau. Des flocons de 10 minutes sont cuits, assaisonnés de beurre, de miel, de morceaux de fruits, de fruits secs, de fruits confits, de noix et de raisins secs.

Directives de cuisson étape par étape

• proportions de céréales à liquides: 1: 3 - bouillie liquide, 1: 2 - consistance moyenne; 1: 1 - épais;
• le lavage des céréales n'est pas nécessaire;
• quand le liquide bout, salez, sucrez et, au bout de quelques minutes, versez doucement les flocons;
• cuire les 4 premières minutes à feu vif en remuant constamment;
• plus loin à feu doux jusqu'à prêt (les fabricants de flocons indiquent le temps de cuisson exact sur l'emballage);
• insister 5 minutes;
• pimenter.

La farine d'avoine est considérée comme la bouillie la plus utile. C'est un bon moyen de saturation et de récupération rapide et de haute qualité, tant pour les enfants que pour les adultes. Le plat est inclus dans de nombreuses versions du menu diététique. Mais il convient de rappeler que l’abus du produit entraîne de nombreuses conséquences indésirables.