Comment manger des figues - avec ou sans pelure

Les habitants de la planète connaissent depuis longtemps la valeur des figues. La figue (un des noms du fruit) comporte un grand nombre de variétés, qui diffèrent par la forme, la couleur, le goût et la période de maturation. À cet égard, nombreux sont ceux qui s'intéressent à la façon de manger des figues. Les baies sont généralement consommées fraîches ou sous forme de fruits séchés, mais avec autant de succès, elles sont congelées, cuites au four, à la compote bouillie, à la confiture ou utilisées en pâtisserie.

Sous quelle forme et comment manger des figues?

Les figues sont vertes, jaunes, marron ou bleu foncé, ressemblant à une prune.

Les figues sont vertes, jaunes, marron ou bleu foncé, ressemblant à une prune. Les baies noires sont beaucoup plus sucrées que les légères. Le goût des figues fraîches est léger, sucré, sans aigreur et peut être pleinement ressenti quand il est consommé frais. Certes, dans les magasins et sur les étalages du marché, il est difficile de trouver un produit «primitif». La baie mûre est douce et tendre, ce qui complique grandement son transport. Mais les figues, loin de la maturité, ne valent pas la peine d’être achetées: elles ne peuvent pas «atteindre le niveau» par elles-mêmes, comme d’autres types de fruits.

Les personnes qui ont récemment découvert cette friandise veulent savoir comment manger des figues avec la peau. En effet, le fruit entier est comestible. Ne vous contentez pas de donner la peau à de jeunes enfants et d'avoir une coquille trop grossière. Dans d'autres cas, les fruits frais doivent être rincés doucement à l'eau tiède. Il est recommandé de le conserver au frais environ une heure avant de couper les figues.

Les fruits frais à la température ambiante restent comestibles pendant environ une journée. Il est préférable de le mettre au réfrigérateur, car il conservera son aspect d'origine et son goût plus longtemps (jusqu'à 3 jours).

En outre, la baie peut être congelée et conservée pendant environ 12 mois. Pour cela, il est préférable de choisir des variétés sombres. Le produit congelé est utilisé pour la cuisson, la confiture, les compotes de fruits.

Les figues sèches avant de manger pour tuer les germes peuvent verser de l'eau bouillante. Certaines variétés, même sous la forme "déshydratée", sont assez juteuses, alors que d'autres doivent être maintenues à la vapeur ou trempées dans de l'eau bouillante. Un tel produit peut être consommé sans rien, envoyé dans des tartes ou des muffins, cuit au fenouil et à l'anis. Et si vous ajoutez des épices, des abricots secs, des pommes et des figues à de l'eau et que vous les faites cuire pendant environ 15 minutes, vous obtiendrez une compote très savoureuse.

Figues: les avantages et les inconvénients pour le corps

Les figues ont une grande valeur nutritive.

Les figues ont une grande valeur nutritive. Protéines, fer, calcium, magnésium, phosphore, sodium, potassium - il ne s'agit pas d'une liste complète de tous les composants utiles du produit. Par la quantité de fer, la figue est en avance sur la pomme, et par la teneur en potassium, elle est inférieure aux noix. Les fruits des figues contiennent beaucoup de cuivre, l'un des principaux oligo-éléments que l'on trouve dans le foie et les muscles, ce qui affecte la production d'élastine et de collagène. Ce n'est pas un hasard si les figues sont populaires en tant qu'éléments d'une nutrition saine et appropriée.

En médecine traditionnelle, il a également trouvé une large application. Les fruits aident à ajuster le travail correct de l'estomac, affectent de manière bénéfique l'état du système de sang total d'une personne. Les figues pour les femmes sont extrêmement utiles. L'acide folique, qu'il contient, est particulièrement nécessaire pour les femmes du sexe faible avant la conception et pendant les 3 premiers mois de la grossesse. Mais si une femme de cette période prend du poids trop rapidement, souffre d'une maladie rénale ou d'un diabète gestationnel, elle doit refuser le produit.

Des études scientifiques montrent que les figues sont très importantes pour les femmes ménopausées. L'apport quotidien du produit prévient le cancer du sein. Tout cela grâce à un niveau important d'antioxydants, ce qui est un autre avantage de l'utilisation des figues.

La valeur des fruits secs ne diffère presque pas de celle des baies fraîches. Le processus d'évaporation de l'eau se produit naturellement, ce qui contribue à optimiser l'utilisation des figues. Une large gamme de propriétés positives ont des baies jaune-vert. Une qualité importante du produit est la possibilité d'une saturation rapide, car les figues séchées contiennent une grande quantité de fibres.

Cependant, les figues sèches étant riches en sucre, les personnes atteintes de différents types de diabète devraient le refuser. En outre, les médecins ne conseillent pas de l'utiliser en grande quantité avec le problème de l'excès de poids, car la figue est riche en calories. Il est interdit d'utiliser les figues dans les gastrites aiguës et chez les personnes souffrant d'insuffisance rénale.

Comment choisir les figues?

Pour que les baies puissent être consommées sous n'importe quelle forme et en tirer profit, vous devez acheter un produit de qualité.

Pour que les baies puissent être consommées sous n'importe quelle forme et en tirer profit, vous devez acheter un produit de qualité. Voici les caractéristiques des bonnes figues fraîches:

  • il devrait être légèrement souple, mais garder une forme stable et ne pas glisser dans les mains;
  • la peau doit être lisse et sans fissures, mais les petites rayures ne sont pas considérées comme des défauts;
  • l'odeur des fruits mûrs est agréable et douce; Sour dit à propos du début du processus de fermentation;
  • Un grand nombre de graines, en règle générale, témoigne de l'excellent goût.

Les figues sèches de première qualité ont une belle couleur marron clair. Toutes les baies sont lisses, régulières, légèrement aplaties et relativement douces au toucher. La floraison blanche des fruits est un indicateur de la teneur élevée en sucre. Afin de ne pas tomber sur des figues de mauvaise qualité, vous devez y toucher. Dans les fruits grossiers et secs, la durée de conservation est probablement arrivée à expiration. De plus, ces baies ont un goût aigre désagréable.

Produits avec lesquels les figues vont bien

Comment manger des figues en combinaison avec d'autres produits pour que son goût reçoive un nouveau son? Voici quelques bons moyens.

  • Tout d'abord, les morceaux de cette baie constituent un ingrédient supplémentaire dans les salades de fruits et de légumes. Les repas peuvent être garnis de crème sure, de yogourt ou de jus de citron.
  • Le jambon, le fromage, les herbes et les figues sont un repas léger et nutritif pour tous les jours.
  • Des morceaux de fruits secs sont ajoutés au thé.
  • Le petit déjeuner nutritif sera un mélange de fromage cottage, de figues et de miel.
  • Les fans de gruau face aux figues y trouvent leur compte. Avant d'utiliser des fruits secs pour ce plat doit être trempé.
  • Malgré la douceur, les figues vont bien avec les plats de viande et de volaille. Avant la fin de la cuisson de la viande, la baie séchée est ajoutée en morceaux, elle est bue et servie à la table.
  • Un goût incroyable est obtenu avec une combinaison de fromage de chèvre et de figues. À partir de ces ingrédients, vous pouvez faire une salade légère et les cuire ensemble au four ou au micro-ondes.

Les fruits des figues ont un grand nombre de qualités utiles. Ils sont riches en vitamines et en micro-éléments, sont utilisés dans la médecine traditionnelle, peuvent être le point culminant de nombreux plats. Mais, comme tout produit, les baies ont leurs propres contre-indications. Par conséquent, avant de les utiliser activement, vous devez vous familiariser avec certaines limitations ou consulter un médecin.

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