Chicorée soluble

Un mode de vie sain commence à être à la mode. Pratiquement chacun de nous a parfois le désir de remplacer le thé ou le café habituel par une infusion aux herbes utile. Et si vous ne pouvez pas commencer la journée sans une tasse de boisson aromatisée? Vous pouvez essayer une alternative: la chicorée instantanée, dont le goût et l’odeur rappellent le café. Un bon bonus est le manque de caféine.

Mais dans l'utilisation de la chicorée, il y a des côtés positifs et négatifs.

Plante médicinale chicorée ordinaire

Quelle est l'usine à partir de laquelle la boisson à base de café est faite? La chicorée elle-même est connue de tous: les fleurs bleu tendre sur les tiges hautes et assez raides sont agréables à l'œil. Depuis les temps anciens, il est utilisé en médecine traditionnelle comme remède sûr contre les maux gastriques, les traitements du foie et des reins, ainsi que contre l'arthrite et la goutte.

Toutes les parties de la plante guérissent et contiennent beaucoup de substances utiles: provitamine A, vitamines du groupe B, vitamine C, fer, potassium et calcium, pectine (et ce n'est pas une liste complète!). L'élément le plus précieux des racines de chicorée est l'inuline. C'est une substance inhabituelle dans son spectre qui améliore le métabolisme, abaisse la glycémie, normalise la fonction hépatique, stimule l'immunité et même réduit le risque de cancer. De plus, l’inuline est un prébiotique naturel, c’est-à-dire qu’elle favorise la croissance des bactéries utiles dans l’intestin et, par conséquent, la normalisation de sa microflore.

Technologie de fabrication de la chicorée soluble

Pour obtenir de la chicorée soluble, utilisez différentes technologies. La manière dont le produit est fabriqué est très importante car elle affecte sa qualité et le contenu des substances utiles.

Le plus souvent, la poudre de chicorée est obtenue à partir de l'extrait liquide, tout en conservant toutes les propriétés bénéfiques d'une plante médicinale. Un autre procédé d'obtention de chicorée soluble est fondamentalement similaire à la production de café lyophilisé. Dans ce cas, dans la première étape de la transformation, les racines de chicorée sont frites. Le traitement thermique agressif appauvrit malheureusement la composition du produit final, le contenu de l'inuline ami déjà connu étant particulièrement réduit.

Les fabricants chicorée soluble de qualité indiquer nécessairement sa composition. À la réception de la poudre d'extrait de plante sur l'emballage sera indiqué: 100% d'extrait de chicorée. Vous pouvez acheter cette boisson dans n'importe quel supermarché, où elle est le plus souvent affichée dans le département des produits diététiques.

Les bienfaits de la chicorée soluble

Les avantages d'une boisson à base de poudre de chicorée sont indiscutables. En raison de la composition unique de la plante, elle a un effet positif sur l’état général du corps humain et peut aider à soulager certains maux.

La chicorée instantanée est un excellent choix si vous connaissez directement

• Maladies du système cardiovasculaire. Le potassium, contenu dans une boisson à base de racine de chicorée, améliore le fonctionnement du cœur, normalise le rythme cardiaque, dilate les vaisseaux sanguins et élimine le cholestérol nocif du sang.
• Maladies du système nerveux. La teneur élevée en vitamines B contribue à maintenir la bonne humeur et favorise un bon sommeil.
• Maladies du tractus gastro-intestinal. Les propriétés anti-inflammatoires et cicatrisantes de la chicorée aideront à lutter contre les ulcères et la gastrite, et l’inuline restaurera la microflore intestinale.
• Maladie du foie. Les propriétés de la chicorée font qu’il est un protecteur naturel de l’hépatite, c’est-à-dire qu’il aide à restaurer en douceur et naturellement les cellules du foie et à améliorer le flux de la bile.
• Diabète sucré. Des études scientifiques ont montré que l'inuline aide à réduire la glycémie.

Comme vous le savez, les endives solubles peuvent être remplacées par du café. Et le goût et l'arôme de la boisson ne seront pas trop différents de ceux du café habituel. En outre, de nombreux fabricants proposent désormais un large choix de produits en poudre à base de chicorée avec divers additifs. Il ne s'agit pas uniquement d'extraits de plantes médicinales (camomille, ginseng) et d'épices aromatiques (cannelle, gingembre), mais, curieusement, de café. Une petite quantité de grains de café moulus - et la boisson de la chicorée devient presque impossible à distinguer de la cafetière préférée.

Après avoir pris des antibiotiques ou une intoxication, vous devez souvent boire des médicaments coûteux pour restaurer la microflore intestinale. Essayez de les remplacer par de la chicorée soluble, cela aidera le corps à retrouver un équilibre bactérien normal et soulagera la gêne abdominale.

Les femmes enceintes doivent parfois refuser de limiter complètement ou fortement l'utilisation du thé et du café. Dans ce cas, une boisson de chicorée peut être juste une aubaine. Il est inoffensif pour les femmes enceintes, surtout si vous l'utilisez dans des limites raisonnables.

Dommages solubles dans la chicorée

Bien que la chicorée soluble soit un produit naturel et très utile, elle a aussi des côtés négatifs.

• Cette boisson est contre-indiquée pour les personnes ayant des vaisseaux sanguins faibles et des varices.
• Si vous souffrez de toux chronique ou de bronchite, il faudra éliminer de la chicorée.
• Dans l'asthme, c'est tout simplement dangereux pour la santé!
• Il n’est pas recommandé de s’impliquer dans ce substitut de café naturel et dans les cas d’allergie: l’acide ascorbique qu’il contient peut provoquer une réaction allergique.

Parfois, les dommages et les avantages de la chicorée vont de pair. Un bon remède pour la prévention et le traitement des maladies gastriques, il est contre-indiqué dans l'exacerbation de la gastrite. La chicorée soluble améliore le métabolisme - une aide précieuse dans la lutte contre l'excès de poids, mais elle augmente également l'appétit.

Voir aussi:La chicorée peut-elle être mère allaitante?

Si vous souhaitez commencer à donner un verre de chicorée instantanée à un enfant, vous devez le faire avec prudence et au plus tôt à l'âge de trois ans.

Dans tous les cas, rappelez-vous que la chicorée soluble est non seulement une boisson savoureuse, mais également un produit fabriqué à partir d'une plante médicinale. Par conséquent, avant d'appliquer, il est préférable de consulter un médecin!