Champignons calories. champignons frits et marinés

Depuis l'Antiquité, les champignons étaient utilisés par l'homme pour se nourrir. Au début, ils étaient mangés crus, puis ils ont appris à frire, à faire bouillir et à cuire. Dans l'Egypte ancienne, on croyait que les champignons conféraient l'immortalité. Ils étaient dans le prix des pharaons et ils ne pouvaient se les payer que dans les familles nobles. Ce produit est actuellement disponible pour tout le monde. En raison de leur faible teneur en calories, les champignons peuvent être consommés sous n'importe quelle forme au cours du régime.

Champignons: composition et propriétés bénéfiques

Les champignons sont une espèce végétale indépendante. Ils ont une haute valeur nutritive, ils contiennent des graisses, des protéines, des minéraux et des vitamines. Dans les champignons, il existe un grand nombre de composés azotés, notamment des protéines.

Les champignons des glucides contiennent du glycogène et du sucre. Sucre plus chez les espèces tubulaires (tremble, boletus, boletus, blanc). Les champignons sont riches en vitamines C, D, B, H, calcium, magnésium, phosphore, etc.

Ils sont utiles à la fois pour l’organisation d’une alimentation saine et pour le traitement de nombreuses maladies. La médecine traditionnelle croit que les champignons peuvent guérir même le cancer. La lécithine qu'ils contiennent empêche le dépôt de plaques de cholestérol. Ce produit améliore la digestion, élimine les toxines et les toxines du corps.

L'utilisation de champignons en cosmétologie est largement connue. Par exemple, Kombucha peut restaurer et rajeunir la peau, éliminer les taches de vieillesse, restaurer la brillance et la beauté des cheveux. Certains fabricants de cosmétiques ajoutent l'extrait de Kombucha à leurs cosmétiques. Il existe des outils disponibles à partir d'un extrait de champignon.

Une partie du beau sexe utilise des champignons pour perdre du poids. La régulation des processus métaboliques et la réduction du taux de cholestérol nocif contribueront à la garantie des champignons pleurotes et des champignons. Ces champignons contiennent peu de graisse, ils peuvent donc être utilisés à la place des œufs et de la viande, réduisant ainsi le nombre de calories quotidiennes. Les nutritionnistes conseillent d'utiliser ce produit au moins 1 fois par semaine.

Champignons frits: calories

La teneur en calories des champignons frits dépend des espèces qui seront utilisées. Par exemple, la teneur en calories des champignons est de 50 kcal et celle des blancs de 163 kcal pour 100 g.

Recettes pour la cuisson des champignons frits, il en existe un grand nombre. Le plus populaire est la friture de champignons à la crème sure.

Champignons à la crème sure

Composition:

1. Champignons - 700 g
2. Crème sure - 1 c.
3. Fromage - 50 g
4. Farine - 1 cuillère à soupe.
5. Huile végétale - à frire
6. Sel - au goût
7. Des verts à déguster

Cuisson:

• Nettoyez les champignons, rincez-les, ébouillantez-les à l'eau chaude et laissez-les égoutter. Couper les champignons en tranches, saler et faire revenir dans une poêle avec de l'huile végétale jusqu'à tendreté. Avant la fin de la friture, ajoutez la farine, mélangez le tout.
• Verser la crème sure dans la poêle, faire bouillir, parsemer de fromage râpé et mettre au four préchauffé à 180 degrés jusqu'à coloration dorée.
• Servez les champignons plus chauds, saupoudrés de verdures hachées.

Champignons marinés: valeur énergétique

Les champignons marinés sont très utiles, ils contiennent une grande quantité de vitamines et de minéraux. La teneur moyenne en calories des champignons marinés ne dépasse généralement pas 25 kcal par 100 g de produit. Avec ce produit, vous pouvez cuisiner une variété de salades, le servir comme collation et l’ajouter aux plats de viande.

Salade de champignons marinés et jambon

Composition:

1. Jambon - 200 g
2. Champignons marinés - 250 g
3. Sel et poivre au goût
4. Mayonnaise - pour faire le plein
5. Des verts à déguster

Cuisson:

• Couper le jambon en fines tranches et passer dans un saladier. Hachez finement les champignons marinés, ajoutez-les au jambon et mélangez le tout.
• Dans un autre bol, mélanger la mayonnaise, le sel, le poivre noir et le poivre de Cayenne. Ajouter les légumes verts hachés, mélanger et assaisonner la salade.

Combien de calories dans les champignons?

Champignons calorie petites: 100 g contient seulement 27 kcal. Les champignons sont recommandés pour le régime, ils peuvent remplacer la viande dans le régime. L'utilisation régulière de ces champignons réduit le développement de nombreuses maladies, notamment cardiovasculaires et gastriques. Les champignons améliorent l'activité mentale et la mémoire, éliminent les toxines et les toxines du corps. Ces champignons sont souvent utilisés pour préparer une variété de plats.

Champignons Farcis

Composition:

1. Champignons - 10 pcs.
2. Tomate - 1 pc.
3. Poivre bulgare - 1 pc.
4. Fromage - 250 g
5. Oeuf - 1 pc.
6. Salade de feuilles
7. Des verts à déguster
8. Crème sure - au goût
9. Sel et poivre au goût
10. Chapelure

Cuisson:

• Coupez la jambe de champignon, hachez-la. Également hacher le poivron, les herbes et la tomate. Mélangez les légumes avec la cuisse de champignon hachée, ajoutez un peu de fromage râpé, salez et poivrez.
• Dans un autre bol, battre un œuf, ajouter la crème sure, saler et poivrer. Bien mélanger Tremper les chapeaux de champignons dans la sauce cuite, les rouler dans la chapelure, les déposer sur une plaque à pâtisserie, remplir du mélange préparé et saupoudrer de fromage râpé.
• Mettez la casserole avec les champignons farcis au four préchauffé à 180 degrés pendant 20 minutes. Le plat est servi comme collation.

Champignons - extrêmement savoureux et sain! Ils sont riches en vitamines et en minéraux. Les végétariens peuvent remplacer la viande et les œufs par des champignons, et les personnes ayant des habitudes alimentaires normales peuvent simplement diversifier leurs repas quotidiens avec leur aide. Ceux qui suivent un régime devraient se rappeler que les champignons sautés sont plus nutritifs que les champignons marinés.