Calmars

Calmars - aliments très savoureux, délicieux et faciles à digérer, qui sont devenus très populaires en raison de leur accessibilité. Les calmars peuvent maintenant être achetés dans presque tous les magasins et sous toutes les formes: en conserve, pelés, fraîchement congelés et non pelés.

En raison de l'excellent goût et du grand nombre d'options de cuisson, les calamars sont souvent préférés aux fruits de mer. En raison d'une si grande popularité, la question qui se pose est de savoir quels sont les calmars utiles et nuisibles pour notre corps. Les scientifiques et les nutritionnistes tentent conjointement d'y répondre.

Calmars: composition

  • Les calmars sont très riches en protéines, oligo-éléments essentiels, acides aminés et vitamines. E, C, B6 et PP sont les vitamines qu’ils contiennent. La composition de ces fruits de mer retrouvait du fer, nécessaire à la formation de l'hémoglobine, du cuivre et du phosphore, responsable des processus métaboliques dans l'organisme.
  • En plus de ces oligo-éléments bénéfiques, le calmar contient également des acides gras polyinsaturés, qui appartiennent aux antioxydants et à la plupart des nutriments pour le corps humain. C’est leur impact qui permet de réduire le taux de cholestérol dans le sang, ce qui est d’abord lié à la prévention des maladies du système cardiovasculaire. Sous leur influence, les parois des vaisseaux sanguins deviennent moins susceptibles à la destruction, plus élastiques. Ils commencent à mieux rétrécir, ce qui empêche le développement de l'hypertension.

Calmar: propriétés utiles

  • Les calamars sont recommandés pour les personnes qui souhaitent développer leur masse musculaire, car ils contiennent une grande quantité de protéines qui contribuent au développement et au renforcement des fibres musculaires. Le sélénium, associé à la vitamine E, accélère l'élimination des métaux lourds, des radionucléides et d'autres déchets produits par l'organisme.

Calmar: propriétés utiles

  • Selon les dernières recherches scientifiques, manger du calmar aide à prévenir la sclérose en stimulant l'activité mentale et en améliorant la mémoire.
  • Les calmars ne contiennent pas de composés de purine qui perturbent les processus métaboliques dans le corps. Au contraire, la composition équilibrée de ces fruits de mer améliore le fonctionnement du tractus gastro-intestinal.
  • L'utilisation de calmars augmente l'appétit, normalise le fonctionnement du gros intestin, stimule la sécrétion du suc gastrique, accélère le métabolisme, contribue au processus de perte de poids, car les calmars sont complètement absorbés par l'organisme.
  • Les calmars appartiennent aux aliments diurétiques. Ils éliminent l'excès de liquide dans le corps, réduisent l'enflure, réduisent l'hypertension et renforcent le système génito-urinaire.
  • Ces fruits de mer contiennent une grande quantité de potassium, qui est directement responsable de la santé du coeur et de son travail.
  • Les calmars sont des sources contenant une grande quantité d'iode, nécessaire au bon fonctionnement de la glande thyroïde, dont dépendent de nombreux processus physiologiques intervenant dans le corps humain. Le calmar sera particulièrement utile si le corps manque d'iode. Ils aideront à combler rapidement sa pénurie.
  • Les calmars sont considérés comme un produit qui vous permet de reconstituer votre énergie en peu de temps sans prendre de poids supplémentaire.

Calmar nuire au corps

Une utilisation trop fréquente des calmars et d'un grand nombre d'entre eux au lieu d'avantages peut être nocive. Cela s'applique également à d'autres produits.

La pureté de la chair de calmar dépend de la composition de l’eau dans laquelle ils ont poussé. Par conséquent, ils peuvent également contenir des substances nocives telles que le mercure, ce qui peut entraîner de graves perturbations dans le fonctionnement du système nerveux. Après tout, malheureusement, ils ne se soucient pas souvent de protéger le système d’eau de la planète contre la pollution, en y jetant les déchets les plus dangereux. Afin d'acheter des calmars exempts de substances nocives, il est préférable de les acheter dans les magasins où le contrôle constant de la qualité des produits est maintenu.

Calmar: mal

N'abusez pas particulièrement des calmars séchés, car une grande quantité de sel, en partie, retient les liquides dans le corps, ce qui provoque un gonflement et contribue à l'hypertension artérielle, ce qui peut provoquer l'apparition d'une hypertension. Avant de manger, les calmars frais ou congelés doivent être très bien bouillis pour détruire un polypeptide susceptible de causer des problèmes intestinaux.

La principale contre-indication à l’utilisation de ce produit de la mer n’est que l’intolérance individuelle à ses composants.

Calmars: application

  • Habituellement, les tentacules et les carcasses de calamars sont utilisés en cuisine. Ils sont bouillis, frits, cuits, farcis, marinés, cuits au four, séchés, utilisés pour faire de la viande hachée, des sushis, ajoutés aux salades.
  • Les calmars sont parfaitement combinés avec des épices et des épices, diverses sauces. Du vin à eux est servi le vin rouge. Du riz, des champignons, des pommes, des oignons et des légumes peuvent être servis comme accompagnement de calamars.
  • Au Japon et en Chine - les pays où ils sont utilisés traditionnellement pour la cuisine - toutes les parties de ces fruits de mer sont prises pour la cuisson.
  • La viande de calmar est parfaite pour les quenelles, les tartes et les rouleaux de chou.
  • Calorie calmar est de 100 kcal. 100 g du produit contiennent 2 g de glucides, 18 g de protéines et 2, 2 g de matières grasses.
  • Lors de la cuisson, les calmars préalablement décongelés et nettoyés doivent être plongés dans de l'eau bouillante salée, puis porter à ébullition et cuire pendant 7 minutes.

Si vous êtes attentif au lieu d'achat des calmars et aux règles de leur préparation, vous pouvez alors éliminer complètement les dommages qu'ils peuvent causer. Il est souhaitable d'acheter un produit tel que le calmar uniquement dans les poissonneries spécialisées, responsables de la qualité du produit. Les propriétés bénéfiques des calmars dépassent de loin les dommages qu’ils peuvent causer à votre corps. Leur utilisation régulière peut constituer une excellente prévention des maladies du système cardiovasculaire et de la sclérose en plaques. Ils vous raviront non seulement avec des propriétés utiles, mais aussi avec leur goût exquis.

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