Turquie côtelettes à la vapeur

La dinde est considérée comme un produit alimentaire, nutritif, enrichi et hypocalorique. Les côtelettes de dinde cuites à la vapeur sont appréciées des enfants. Un tel plat peut être inclus dans le régime. Vous découvrirez les caractéristiques de la cuisson des boulettes de dinde à la vapeur de vapeur dans notre article.

Conseils culinaires

Au moins une fois dans leur vie, de nombreuses ménagères ont cuisiné des steaks hachés à partir de filet de dinde. Pour rendre ce plat doux, juteux et parfumé, utilisez les conseils de chefs professionnels:

• pour cuire des boulettes de viande, vous pouvez utiliser des filets de dinde ou de la viande hachée;

• tordre la pulpe de la dinde dans le hachoir à viande doit être répété, de sorte que la farce est devenue homogène;

• pour la formation de boulettes de viande dans le hachis devrait ajouter un oeuf de poule
• l'oignon et les légumes verts frais ajouteront au goût et à la saveur des côtelettes;
• pour rendre les hamburgers mous et appétissants, vous pouvez mettre des tranches de fromage à pâte dure sur le dessus;
• le sel et la saison avec des épices hachées doivent être conformes aux préférences gustatives de chacun;
• les côtelettes à vapeur peuvent être cuites dans une cuisinière multiple ou une chaudière double, le choix du mode dépend de la puissance et du modèle de l'appareil de cuisine;
• Pour que les côtelettes soient frites uniformément, il est préférable de les retourner périodiquement après environ 10-12 minutes;
• Les pâtés de dinde à la viande peuvent être accompagnés de tous les accompagnements;
• Les meilleures galettes sont combinées avec du riz, des pommes de terre et des haricots verts;

• En éliminant les œufs de la viande hachée, vous pouvez préparer un repas diététique hypocalorique.

• Pour rendre les côtelettes molles et juteuses, vous pouvez ajouter du pain haché imbibé de lait entier dans le hachis.

Côtelettes de dinde à la vapeur: une recette

Comme déjà mentionné, vous pouvez faire cuire des galettes de vapeur dans un bain-marie et une mijoteuse. Regardons une recette classique pour faire des boulettes de dinde. Ce plat de viande peut être introduit dans le régime alimentaire des enfants âgés de moins d'un an et demi. Pour la saveur, vous pouvez ajouter du persil frais ou congelé à la viande hachée. Si vous prenez un oignon trop gros, ajoutez-en la moitié au filet de dinde.

Composition:

• 1 oignon;
• pulpe de dinde - 0,6 kg;
• persil frais haché;
• sel - au goût.

Cuisson:

1. Le filet de dinde est préalablement lavé et nettoyé du film.
2. Puis séchez la pulpe avec une serviette en papier ou une serviette.
3. Moudre les filets et tordre dans un hachoir à viande.
4. Pelez l'oignon et tournez-le également avec un hachoir à viande.
5. Pour rendre la viande plus homogène, vous pouvez la passer deux fois dans un hachoir à viande.
6. Lavez le persil et hachez-le finement.
7. Tous les composants sont disposés dans un bol profond.
8. Ajoutez du sel au goût et mélangez bien le hachis.
9. Nous fabriquons des côtelettes à partir de viande hachée et les plaçons sur une grille spéciale pour un bain-marie.
10. Réglez la minuterie sur 25 minutes. Après 12 minutes, retournez les galettes de l’autre côté et laissez cuire jusqu’à la fin du programme spécifié.
11. Servez les hamburgers à la dinde chauds avec n'importe quel plat d'accompagnement.

Côtelettes de vapeur dans une cocotte

Les boulettes de viande à base de pulpe de dinde cuite à la vapeur sont un excellent plat de viande pour tous les jours ou pour les fêtes. Définissez le mode de programme approprié en fonction des caractéristiques de votre multicuiseur. N'oubliez pas de verser de l'eau dans le récipient multicuiseur et d'installer une grille spéciale sur le dessus.

Composition:

• pulpe de dinde - 0,7 kg;
• le sel;
• persil frais;
• 1 oignon;
• 1 carotte;
• 100 g de lait;
• 1 œuf de poule;
• 2 tranches de pain blanc;
• 2 gousses d'ail;
• assaisonnement - à votre goût.

Cuisson:

1. Lavez soigneusement la chair de la dinde et coupez-la en fines tranches pour que les côtelettes deviennent hachées.
2. Tranches de céréales trempées dans du lait.
3. Dans un récipient avec de la viande hachée, ajoutez du pain trempé, des œufs de poule et du persil haché.
4. Au goût, assaisonner avec du sel et des épices.
5. Épluchez et hachez l'oignon et la carotte. Il est préférable de râper les carottes sur une râpe fine et de passer les oignons sous la presse ou de les broyer au mélangeur.
6. Les légumes hachés, ainsi que les gousses d'ail, s'ajoutent à la viande de dinde.
7. Tous les composants sont soigneusement mélangés pour atteindre un état d'uniformité.
8. Nous faisons des côtelettes. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser de la farine tamisée pour la panure.
9. Nous répartissons les côtelettes sur une grille spéciale.
10. Versez de l'eau dans le réservoir multicuiseur et réglez la grille avec les côtelettes sur le dessus.
11. Nous définissons le mode de programme "Cuire à la vapeur", définissons la minuterie sur 50 minutes.
12. Après avoir donné le signal sonore, indiquant la fin du programme de cuisson, laissez les escalopes encore 5 à 10 minutes dans la mijoteuse, puis servez-les sur la table.

Dinde Plat Diététique

Comme déjà mentionné, la pulpe de dinde est considérée comme un produit diététique. Si vous excluez les œufs de poulet et le pain de la viande hachée, vous pouvez préparer un produit à base de viande hypocalorique. La dinde est incluse dans le régime alimentaire, pas seulement les personnes aux prises avec des kilos en trop. Les experts traitants conseillent souvent de consommer ce produit lors du développement de diverses pathologies du tube digestif, ainsi que chez les jeunes enfants.

Composition:

• pulpe de dinde - 0,5 kg;
• semoule - 1 cuillère à soupe. l.
• 1 carotte;
• Oignon - 1 pc.
• tous les verts;
• chou - au goût.

Cuisson:

1. Chair la dinde préparée comme décrit dans les recettes précédentes, puis tordue dans un hachoir à viande.
2. Hacher le chou dans un mélangeur et le mettre dans un récipient avec de la dinde hachée.
3. Toute variété de chou convient aux côtelettes diète, ce légume en particulier donnera au plat jutosité et faste.
4. Ajouter la semoule hachée, le sel et les assaisonnements selon les préférences gustatives.
5. Hacher finement les légumes verts (persil, basilic, aneth) et mettre en hachis.
6. Tous les composants sont bien mélangés.
7. Sculptez les hamburgers et mettez-les dans un bain-marie.
8. Cuisson des galettes de régime pendant une demi-heure. Après 15 minutes, les côtelettes doivent être tournées de l'autre côté.

La viande de dinde est un véritable réservoir de micro et macronutriments bénéfiques, de minéraux et de vitamines. Le filet de dinde peut être cuit des hamburgers juteux, délicieux et très savoureux. Voulez-vous varier le régime? Préparez des boulettes de dinde avec des pommes de terre et du fromage. Très savoureux obtenir des hamburgers de dinde aux champignons. Bon appétit!