Deprecated: preg_match(): Passing null to parameter #2 ($subject) of type string is deprecated in /web/womeninahomeoffice.com/page.php on line 13
Tarte aux oignons de julia vysotsky - Magazine féminin

Tarte aux oignons de julia vysotsky

04-05-2018
Cuisson

Les Français peuvent sans aucun doute être fiers de recettes à base d'oignons. Il s’agit de la célèbre soupe à l’oignon, de la pizza française et de nombreux types de gâteaux, dont le fourrage consiste en oignons. La tourte aux oignons est l’un des plats préférés des Français.

L’excellente et unique combinaison de croûte de fromage, d’oignon, frite au beurre et de pâte sablée permet de faire cuire ce gâteau encore et encore. Ainsi, la célèbre actrice et présentatrice de télévision Julia Vysotskaya, auteur du spectacle culinaire, a décidé de proposer à tous les amateurs de plats délicieux sa propre recette de tarte aux oignons. Dans d'autres variantes, la recette originale du présentateur de télévision a été légèrement ajoutée, mais ses composants principaux sont restés inchangés.

La tarte aux oignons originale de Julia Vysotsky

Dans le programme "Cours de cuisine", Julia Vysotskaya a montré comment préparer un tel gâteau lorsque vous attendez des invités.

Tarte aux oignons de Julia Vysotsky

La composition du test:

  1. Beurre - 120 g
  2. Farine - 200 g
  3. Crème sure - 50 g
  4. Vinaigre de vin - 2 c. l
  5. Jaune - 1 pc.
  6. Sucre - 1 c. l
  7. Sel - 1 c.
  8. Moutarde - 1 c.

La composition du remplissage:

  1. Fromage de chèvre
  2. Œufs - 2 pcs
  3. Sel, poivre
  4. Oignons verts
  5. Fromage râpé dur - 2 c. l
  6. Lait - 2 c. l

Cuisson:

  • Frotter avec une fourchette. Ajoutez le jaune, la crème sure, la farine, une demi-portion de sel, remuez le tout.
  • Former une boule avec la pâte finie et l’enlever pendant 5 minutes. dans le frigo. Ensuite, sortez-le et déroulez 2 cercles.
  • Lavez les oignons, hachez-les et saupoudrez-les de sel, de poivre, de sucre, versez le vinaigre et mélangez bien le tout. Plus il y a de légumes, mieux c'est, car ils sont secs pendant la cuisson. Faire chauffer du beurre dans une poêle et y mettre des oignons. Laisser mijoter sous le couvercle jusqu'à ce qu'il soit mou, environ 30 minutes.
  • Râpez le fromage à pâte dure et mélangez-le avec le fromage de chèvre.
  • Prenez la forme, mettez dessus du papier parchemin. Ensuite, mettez le premier tour de pâte et sur celui-ci - les légumes. Saupoudrer de fromage sur le dessus. Fermer le remplissage avec le deuxième cercle de pâte. Sécuriser les bords du gâteau. Percez le dessus du gâteau dans de nombreux endroits avec une fourchette.
  • Incorporer les jaunes au lait et bien graisser les bords et le dessus de la pâte. Chauffer le four à 1900C. Après 30 minutes, le gâteau sera prêt. Pendant qu'il se prépare, vous pouvez préparer d'autres collations ou plats principaux.

Tarte aux oignons de Julia Vysotsky - une recette simple

La préparation de la pâte ne prend que quelques minutes. La plupart du temps, il faut faire un remplissage. Tel La tarte aux oignons est friable, juteuse et tendre.

Tarte aux oignons simple de Julia Vysotsky

La composition du test:

  1. Œufs - 6 pcs
  2. Farine - 2 c.
  3. Soude - 1 c.
  4. Sel - 1 c.
  5. Mayonnaise - 1 c.
  6. Kéfir ou crème sure - 1 c.

La composition du remplissage:

  1. Oignons verts ou 8 oignons
  2. Sel - au goût
  3. Œufs à la coque
  4. Beurre - 30 g

Cuisson:

  • Mélanger tous les ingrédients pour la pâte. Il devrait faire ressembler à la crème sure en épaisseur. Lorsque l'ajout de soude n'a pas besoin d'être éteint, vous pouvez utiliser de la levure chimique au lieu du bicarbonate de soude.
  • Procédez ensuite à la préparation du remplissage. Lavez et hachez les oignons verts. Faites chauffer un peu de beurre dans la poêle. Mettez les oignons et faites les frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ensuite, refroidissez et frottez les œufs à la coque. Remuer et saler un peu.
  • Versez la moitié de la pâte dans un moule, étalez uniformément le remplissage fini et versez la seconde partie de la pâte restante.
  • Préchauffez le four. Cuire le gâteau à 2000Avec, jusqu'à ce qu'il devienne rouge. Le temps moyen pour faire un gâteau est de 25 minutes. Pour vous assurer qu'il est prêt, percez la pâte avec un bâton sec. Si la pâte ne colle pas, elle est prête.
  • Si vous souhaitez que le remplissage soit ressenti séparément, vous pouvez légèrement brûler la première couche de pâte puis y déposer le remplissage.
  • Vous pouvez également faire cette tarte avec d'autres garnitures: oignons, œufs à la coque et riz, poivre, sel, une boîte de conserve de poisson en conserve dans l'huile. Hacher finement l'oignon, faire frire et mélanger avec la nourriture en conserve, les œufs râpés et le riz.
  • Si vous utilisez de la margarine pour faire de la pâte, le gâteau ne noircira pas pendant longtemps.

Tarte à l'oignon à la française de Julia Vysotsky

Cette recette convient recette traditionnelle de tarte classique à l'oignon, qui est cuit en france.

Tarte à l'oignon à la française de Julia Vysotsky

La composition du test:

  1. Farine de blé - 100 g
  2. Beurre crémeux réfrigéré - 90 g
  3. Crème sure - 0,5 c. l
  4. Jaune d'oeuf - moitié
  5. Sel - ¼ c.

La composition du remplissage:

  1. Beurre - 50 g
  2. Oignons - 6 pcs
  3. Sucre - 0,5 c. l
  4. Sel - ¼ c.
  5. Fromage dur - un petit morceau
  6. Moutarde de Dijon - 0,5 c.
  7. Vinaigre de vin blanc - 2,5 c. l

Cuisson:

  • Couper le beurre refroidi en morceaux et ajouter à la farine. Mettez le même jaune d'oeuf et la crème sure. Ils devraient être frais du réfrigérateur. Salez bien tout, coupez-le en miettes. La pâte doit avoir une consistance uniforme, ajouter si nécessaire de l'eau froide.
  • Pour obtenir une pâte friable, déroulez un cercle, mettez-la en forme sur du papier sulfurisé, percez-la légèrement à la fourchette et placez-la au réfrigérateur pendant un moment.
  • Pour le remplissage, prenez beaucoup d'oignon, lavez-le et hachez-le. Faire chauffer l'huile dans une casserole, y mettre l'oignon et laisser mijoter pendant 1,5 h pour le ramollir.
  • Ajoutez ensuite la moutarde, le sucre, le vinaigre et salez le tout. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de bacon fumé haché à la garniture.
  • Mettez la base du gâteau refroidi dans le four préchauffé et faites cuire pendant 10 minutes.
  • Étaler un deuxième cercle de pâte de manière à couvrir le dessus du gâteau.
  • Après cela, retirez la forme avec la pâte du four, réduisez le feu à 1700C. Mettez de la farce à l'oignon et saupoudrez de fromage râpé. Couvrir le remplissage avec le deuxième cercle de pâte. Tout autour des bords correctement zaschipnite. Remettez le gâteau au four pendant 20 minutes.

La tarte aux oignons de Julia Vysotsky est très simple et facile à préparer. Pour son remplissage, vous pouvez utiliser différents ingrédients. Vous pouvez utiliser non seulement la recette originale du présentateur de télévision, mais également la recette d’une tarte à l’oignon française classique. La tarte aux oignons sera toujours très savoureuse, friable et juteuse. Vous pouvez même changer le remplissage vous-même un peu ou faire de la pâte brisée avec vos propres secrets que chaque hôtesse a.