Tarte au fromage blanc au four

La tarte au fromage cottage au four est un excellent ajout au déjeuner ou au dîner. Et préparer un tel plat est assez simple, surtout si vous utilisez les astuces et les recettes de confiseurs expérimentés.

Comment faire cuire un gâteau de fromage cottage au four: conseils de confiseur

Nul doute que chaque hôtesse expérimentée aura son propre secret pour faire des tartes au fromage cottage. Et pour ceux qui ne sont pas familiers avec ce plat pour cuisiner le gâteau au fromage cottage parfait, il est utile d'utiliser des astuces simples:

• En règle générale, le gâteau au fromage cottage se compose de plusieurs couches: la base et la garniture. Cette texture est très douce et douce. Pour le plat fini peut être facilement retiré du moule, prenez la vaisselle avec un fond amovible.
• Pour la garniture, utilisez du fromage cottage uniquement à la température ambiante. Il sera plus facile de le battre jusqu'à obtenir une consistance lisse. Si vous prenez du fromage cottage trop froid, le remplissage peut donner des grumeaux.
• Lorsque vous préparez un gâteau à partir de pâte sablée, à des températures élevées, il peut arriver que le dessus soit déjà brûlé et que le dessous ne soit pas suffisamment cuit. Ensuite, couvrez simplement le gâteau au four avec du papier aluminium ou un morceau de papier sulfurisé.
• Gâteau au fromage cottage - l'ingrédient principal. Ce produit doit être riche en graisses, acide et doit être très frais.

Comment faire cuire la tarte au fromage blanc au four? Si vous recherchez soigneusement, il y aura sûrement quelques recettes dans votre livre de cuisine. Nous vous proposons des variantes inhabituelles de cette cuisson. Essayez de faire cuire le gâteau au fromage cottage au four avec des pommes ou du potiron en utilisant l’une des recettes suggérées.

Pâtisserie Gourmande aux Pommes

Une tarte parfumée et tendre faite de fromage cottage et de pommes, cuite au four, ne laissera pas indifférent même un adversaire avide des produits laitiers. Et les ingrédients disponibles et la facilité de préparation permettront à l'hôtesse de profiter non seulement du résultat, mais également du processus lui-même.

Composition:

• 3 ½ c. la farine;
• 500 g de fromage cottage;
• 2 cuillères à soupe l la semoule;
• 1 cuillère à soupe crème sure;
• 1 ½ cuillère à soupe. le sucre;
• 200 g de margarine;
• 1 c. À thé levure chimique;
• 2 cuillères à soupe l cassonade;
• 4 oeufs;
• 3 pièces grosses pommes mûres.

Cuisson:

1. Tout d'abord, préparons la pâte. Pour ce faire, tamiser la farine à travers un tamis fin et mélanger avec de la levure chimique.
2. Après cela, ajoutez le sucre, le sucre brun et une pincée de vanilline à la farine.
3. Maintenant, nous sortons la margarine du réfrigérateur, la hachons en petits morceaux et ajoutons au reste des ingrédients.
4. Ensuite, la pâte est très bien mélangée, de sorte que le résultat est une mie fine. Cela peut être fait avec un mélangeur ou à la main avec une fourchette.
5. Ensuite, tapisser le papier sulfurisé avec un plat allant au four et y verser la moitié de la pâte. À propos, il n’est pas nécessaire de lubrifier la forme, car la pâte s’avère plutôt grasse.
   
6. Répartissez soigneusement la pâte sur tout le fond du fond avec une cuillère.
7. La première partie préparatoire est terminée et il est temps de commencer à préparer le remplissage. Pour ce faire, dans un mélangeur, mélanger la semoule, les œufs, la crème sure, le sucre en poudre et le fromage cottage.
8. Puis laver les pommes, nettoyer et frotter sur une râpe grossière.
9. Ajouter les pommes râpées à la masse de caillebotte et bien mélanger à nouveau. Si les pommes sont assez acides, vous devez alors ajouter 5 à 6 cuillerées à soupe de sucre.
10. Maintenant, versez la garniture dans un plat allant au four et étalez-la avec une cuillère sur les bords.
11. Ensuite, nous endormons le reste de la pâte et mettons la forme au four préchauffée à 200 degrés.
12. Après 30 à 40 minutes, nous sortons le gâteau, le refroidissons, le découpons en portions et le servons sur la table.

Dessert "ensoleillé"

Il semblerait que le caillé de citrouille soit deux ingrédients incompatibles. En fait, une telle combinaison inhabituelle rend le dessert extrêmement tendre et savoureux. Et le gâteau lui-même est très beau.

Composition:

• 250 g de biscuits "Jubilee";
• 100 g de margarine;
• ½ cuillère à soupe le lait;
• 1 kg de citrouille;
• 1 cuillère à soupe crème épaisse;
• 1 sac de gélatine;
• 2 cuillères à soupe l miette de sucre;
• 250-300 g de caillé fait maison.

Cuisson:

1. Tout d’abord, prenons une citrouille. Les légumes sont bien lavés, débarrassés des viscères, coupés en petites tranches que nous enveloppons dans du papier d'aluminium et cuire au four.
2. La citrouille finie doit être très douce. Nous le refroidissons, le mettons dans un mélangeur et le moudre dans une purée de pommes de terre.
3. Après cela, ajoutez le fromage cottage avec le sucre en poudre à la purée de citrouille et battez à l'aide d'un mélangeur à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse.
4. Passons maintenant à la préparation des bases. Pour ce faire, broyer les biscuits à l’état de petits copeaux dans un mélangeur et les mélanger avec de la margarine molle.
5. Nous étalons les biscuits dans la base pour la cuisson et tapotons soigneusement une cuillère sur le fond.
6. Mettez de côté le plat de cuisson et continuez à préparer la garniture. Pour ce faire, versez de la gélatine dans du chaud-pot propre sans émail. Laisser reposer environ 10 minutes, puis bien chauffer à feu doux.
7. Pendant que la gélatine gonfle et refroidit, fouettez le mélangeur avec un mélangeur jusqu'à ce que la crème soit résistante.
8. Maintenant, versez le lait gélatineux gonflé dans la base de citrouille et commencez à battre avec un mélangeur. Ensuite, dans plusieurs approches, nous entrons dans la crème, sans cesser de nous secouer.
9. Après cela, remplissez le moule dans le moule et nivelez la surface avec une cuillère. Nous retirons le gâteau au réfrigérateur pendant une journée.
10. Après 24 heures, le gâteau au fromage à la citrouille est prêt. Bon appétit!

Lorsque vous cuisinez un gâteau avec du fromage cottage au four, vous pouvez expérimenter en toute sécurité. Essayez d'ajouter des fruits et des baies fraîches au dessert ou, par exemple, des morceaux de chocolat noir. Croyez-moi, le gâteau ne perdra pas de cela, mais au contraire acquerra un arrière-goût inhabituel.