Tarte à la pâte feuilletée au chou
25-03-2018
Cuisson
La tourte au chou est parfaite comme collation pour le déjeuner, comme deuxième plat pour le dîner et même comme traiter pour la table de fête. Et la pâte feuilletée la plus tendre rendra une telle tarte particulièrement savoureuse. En outre, dans la tarte au chou dans la garniture peut être non seulement le chou!
Tarte au chou, oignons verts et œuf feuilleté
Composition:
- Pâte feuilletée - 2 couches
- Chou - à votre goût
- Oignons verts - 0.5 botte
- Œufs - 4 pcs
- À l'aneth
- Poivre, sel
Cuisson:
- Abaisser les deux couches de pâte de manière à ce qu'elles aient une taille approximative de 30 sur 18 et une épaisseur d'environ 2 mm. Recouvrez la plaque de cuisson de papier sulfurisé imbibé d'huile de tournesol, mettez une couche de pâte dessus. Mettez le chou cuit sur la pâte, nivelez-le.
- Hacher finement les œufs durs et les répartir sur le chou. Saupoudrer d'oignons verts tranchés sur les œufs, le poivre et le sel. Étalez la deuxième couche de pâte sur la garniture posée, pincez soigneusement tous les bords pour qu'il n'y ait pas de fentes partout.
- Utilisez un couteau pour percer délicatement plusieurs trous dans le dessus du gâteau, tamponnez le tout avec du jaune et cuisez au four pendant environ une demi-heure dans un four chauffé à 200 degrés. Le gâteau fini doit être recouvert pendant un moment avec une serviette sèche.
Tarte au chou et au fromage feuilleté
Composition:
- Pâte feuilletée - 2 couches
- Chou frais - 1 kg
- Oignon - 1 pc
- Huile végétale - 150 ml
- Œufs - 3 pcs
- Moutarde prête - 1 c.
- Verts hachés - 1 cuillère à soupe.
- Poivre noir - ½ c.
- Fromage râpé - 1.5 St
- Le sel
Cuisson:
- Coupez le chou en fines lanières et coupez l'oignon en petits rondelles. Dans l'huile végétale, faites d'abord frire les oignons, puis ajoutez le chou et laissez reposer un peu à feu vif.
- Réduisez ensuite le feu, couvrez le chou avec un couvercle et laissez mijoter environ 20 minutes, jusqu'à ce que le chou soit ramolli. Fromage râpé sur une râpe fine. Battez les oeufs, ajoutez la moutarde, le vert, le fromage râpé, le poivre et le sel.
- Placez une couche de pâte sur une plaque à pâtisserie, aplatissez-la de manière à obtenir de petits côtés. Couvrir d'une feuille de papier d'aluminium et mettre la pâte au four pendant 15 minutes.
- Lorsque le temps spécifié est écoulé, retirez le plat, retirez le papier d'aluminium de la pâte. Versez ½ tasse de fromage sur la pâte, puis remplissez de chou, puis versez l'oeuf battu avec le fromage et faites cuire jusqu'à cuisson complète. Une croûte vermeille vous en parlera.
Tarte au chou et feuilletée hachée
Composition:
- Pâte feuilletée - 0, 5 kg
- Chou - 0.5 kg
- Porc et boeuf haché - 300 g
- Huile végétale - 2 c.
- Oeuf - 1 pc
- Ampoules - 2 pièces
- Huile lubrifiante
- Poivre, sel
Cuisson:
- Hachez finement le chou, salez et poivrez et ajoutez-y l'huile végétale. Mélangez tout à fond. Ajouter l’oignon émincé au hachis, saler et poivrer et bien mélanger.
- Ajouter la viande hachée au chou, mélanger à nouveau. L'ensemble du volume du test est divisé en trois parties. Prenez deux morceaux et formez-y une couche de pâte qui deviendra la base du gâteau. Mettez-le sur une plaque à pâtisserie graissée, mettez la farce sur le dessus, couvrez-le avec 1/3 de votre pâte restante.
- Attachez soigneusement les bords pour qu'il n'y ait pas de trous, étendez le dessus avec un œuf battu. La tarte doit être cuite au four à 180 degrés pendant environ 30 à 40 minutes.
Tarte aux champignons de chou et de pâte feuilletée
Composition:
- Pâte feuilletée - 500 g
- Champignons - 1 kg
- Chou - 500 g
- Ampoules - 2 pièces
- Oeuf - 1 pc
- Carottes - 1 pc
- Pâte de tomate - 1 cuillère à soupe.
- Riz bouilli - 1.5 St
- Poivre, légumes verts, sel
Cuisson:
- Râpez les bulbes sur une râpe fine, mélangez-le avec l'oeuf dur, émietté en cubes, ajoutez les légumes hachés, le riz bouilli, le poivre et le sel.
- Mettez le chou sur la poêle, ajoutez un peu d'eau, de la pâte de tomate et laissez mijoter le chou pendant un court moment. Ajoutez ensuite à l'huile végétale du chou et aux carottes et laissez mijoter jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien préparés. Poivrez tout, salez et ajoutez des légumes verts hachés.
- Laver, nettoyer et faire bouillir les champignons jusqu'à ce qu'ils soient prêts. Ensuite, hachez-les finement et faites-les frire dans du beurre. Ensuite, mélangez les champignons avec la garniture principale.
- Maintenant, étalez la pâte sur une plaque à pâtisserie, étalez-la uniformément, recouvrez-la de la deuxième couche de pâte, badigeonnez d'œuf et faites cuire à 180 degrés pendant environ 50 minutes.
La tarte au chou est bonnele fait qu'il permette la présence dans le remplissage non seulement du chou, mais également des ingrédients complètement différents, tels que la viande, les champignons ou d'autres légumes. En un mot, vous pouvez faire un gâteau au chou chaque week-end, et chaque fois ne répète pas avec le remplissage!
Bon appétit!