Studen dans une mijoteuse

Multivarka - équipement universel. Vous pouvez y préparer plusieurs plats à la fois, légers et complexes: yaourts, gâteaux et aspic. La gelée dans la mijoteuse est cuite facilement, elle s'avère transparente, riche et très savoureuse. Les recettes en gelée dans une mijoteuse vous permettront de cuisiner des aspic non seulement en vacances. Et surtout, les aliments cuits dans une mijoteuse conviennent aux aliments diététiques.

Studen dans une mijoteuse

Pour préparer la gelée, utilisez les pattes des animaux et des oiseaux, vous n’aurez alors pas à ajouter de gélatine, ce qui signifie que le plat sera naturel. Préparer la gelée pendant une longue période, presque une journée, mais presque tout le travail et le contrôle de la cuisson sont effectués par la mijoteuse. Le plat est faible en calories, les calories de la gelée - 100 kcal pour 100 grammes.

Composition:

• Cuisse de bœuf - 1 pc;
• Boeuf - 500 gr;
• Oignons - 1 pc.
• Carottes - 1 pc.
• Ail - 1 tête;
• Lavr. Liste - 2 pièces;
• Sel, grains de poivre au goût.

Cuisson:

1. Avant de faire cuire la gelée, vous devez couper toute la viande de la jambe, l'os de la mijoteuse ne vous va pas, vous n'avez donc pas besoin de l'utiliser pour cuire la gelée. Il n'est pas nécessaire de couper l'os. Premièrement, de petits os peuvent pénétrer dans la gelée et deuxièmement, la graisse qui se trouve à l'intérieur de l'os donnera au plat sa teneur en calories.
2. Avant de mettre la viande dans une mijoteuse, vous devez la faire bouillir un peu dans la casserole. Faire bouillir de l'eau, mettre la viande dans de l'eau bouillante, faire bouillir pendant dix minutes. Pendant la cuisson, retirez la mousse, il est nécessaire que la gelée soit transparente.
3. Après cela, préparez un bol de multicuiseur pour la cuisson d’un aspic froid. Mettez la viande tudakusochki, les légumes pelés, le sel, le laurier, le poivre. Remplissez avec de l'eau jusqu'au sommet.
4. Allumez le multicuiseur. Aspic préparé dans le mode de "trempe" 9 - 10 heures. Si l'eau s'évapore, la machine passe automatiquement en mode veille.
5. Puis éteignez la gelée, égouttez-la, coupez la viande en petits morceaux, retirez les légumes cuits. Répartissez les tranches de viande dans des pots à gelée. Saupoudrer d'ail et répartir le bouillon dans des bols de viande. Mettez la gelée au réfrigérateur pendant 10 heures, laissez-la congeler.

Farcir dans le micro-ondes prêt!

Il n'est pas nécessaire d'utiliser du bœuf dans la préparation de la gelée, l'aspic délicieux provient de la volaille et mélangé de différentes sortes de viande. La gelée de porc est savoureuse, mais très grasse et ne convient donc pas à la nutrition. Afin de dégrader efficacement les graisses lorsqu’on mange de la gelée, le raifort doit être servi à la gelée - c’est une combinaison classique.

Gelée de poulet dans un multivarke Raymond

Composition:

• Cuisses de poulet - 500 gr;
• Ailes de poulet - 500 gr;
• Poitrines de poulet - 300 g;
• Nombril de poulet - 400 gr;
• Carottes - 1 pc.
• Oignon - 1 pc.
• Ail, laurier, pois poivrons, sel au goût.

Cuisson:

1. Lavez la viande, coupez les ongles sur les cuisses de poulet, nettoyez les nombrils, coupez. La viande aussi doit être coupée en morceaux.
2. Les légumes doivent peler, vous ne pouvez pas couper.
3. Mettez tous les ingrédients dans le bol multicuis, sauf l'ail, qui est pressé dans le plat préparé.
4. La viande de poulet en mode "trempe" prend 3 à 4 heures.
5. Une fois la cuisson terminée, retirez la viande, placez-la dans des moules, versez le bouillon et laissez au réfrigérateur toute la nuit.

Vous pouvez faire cuire la gelée de dinde, il suffit d'ajouter de la gélatine.

Gelée de poisson (aspic) dans une mijoteuse

Composition:

• Carpe - 1 pièce;
• Oignon - 1 pc.
• Carottes - 1 pc.
• Céleri ou racine de persil - 1 pc;
• Persil - 20 gr.

Cuisson:

1. Poisson, laver, nettoyer, boyaux. Couper en morceaux, mettre dans une mijoteuse, couvrir d'eau.
2. Dans la technique, placez les légumes hachés. Réglez l'appareil en mode "Extinction" pendant 2 heures.
3. Le plat cuisiné est congelé au réfrigérateur. Si le remplissage s'avère trop liquide, ajoutez de la gélatine à la recette sur le sac. Au moment de servir, décorer avec des herbes.

Bon appétit!

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