Soupe de riz délicieux avec du poulet
La cuisine connaît de nombreuses variétés de soupes: soupe, soupe, cornichon, soupes, plats de champignons ... Elles prennent toutes la place qui leur revient sur nos tables et se différencient par leurs composants et leur procédé de cuisson. L'un des moins chers et des plus sains est la soupe de riz au poulet. Comment le cuisiner?
Aujourd'hui, la plupart des premiers plats sont cuisinés avec du poulet. C'est le produit de viande le plus abordable et le plus diététique en même temps. En combinaison avec les grains de riz, le premier idéal est obtenu pour les personnes qui perdent du poids ou qui souffrent de gastrite et d’un ulcère: le riz de toutes les céréales est mieux absorbé par le corps. En outre, la soupe de riz au poulet a une faible teneur en calories - seulement 30 à 40 kcal pour 100 g de produit final. Krupa absorbe bien les graisses et les substances nocives, les empêchant de se transformer immédiatement en graisse corporelle dans notre corps.
Si vous voulez perdre du poids et améliorer votre santé, mangez une délicieuse soupe de riz au poulet. Il peut cuisiner n'importe quelle hôtesse, même pas trop habile.
Soupe poulet au riz: recette avec photos
Avant de commencer à cuisiner de la soupe, vous devez prendre en compte certaines règles et recommandations:
- besoin de cuire à feu doux: cela préservera la transparence du bouillon et des vitamines des légumes;
- Il est préférable de mettre la feuille de laurier en fin de cuisson;
- les légumes gisent dans l'eau bouillante;
- En option, vous pouvez ajouter du poivre bulgare, de la paille hachée;
- Il est préférable d'utiliser des céréales cuites à la vapeur.
- ne mettez pas beaucoup de riz: ça gonfle rapidement.
Maintenant vous pouvez continuer.
Ingrédients
- filet de poulet ou demi-poulet;
- riz - 0,1 kg;
- oignons - 1 pc;
- carotte - 2 pièces;
- pommes de terre - 4 pièces;
- huile de friture;
- le sel;
- poivre, assaisonnements.
Cuisson
- Rincez bien la viande et coupez-la en portions.
- Mettez le poulet dans une casserole et versez de l'eau froide.
Mettez le feu. Lorsque l'eau bout, égouttez-la et lavez bien la vaisselle. Cette mesure est nécessaire pour obtenir un bouillon diététique clair. - Remplissez la viande à nouveau avec de l'eau et mettez-la sur le brûleur.
- Épluchez les carottes et les oignons et placez-les dans le poulet. Les oignons révéleront le goût de la viande et les carottes donneront une transparence à la soupe.
- Lorsque le bouillon bout, retirez la mousse et laissez cuire encore 40 minutes.
- Pendant que le poulet est en ébullition, épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles.
- Les carottes restantes aussi, coupées et frites dans du beurre.
- Mettez les légumes dans le bouillon et continuez la cuisson.
- À ce stade, vous devez laver les céréales. Il est nécessaire de retirer l'amidon du riz.
- Mélanger le riz dans la soupe et le sel.
- Mettez les feuilles de laurier, bien que cela puisse se faire en fin de cuisson.
- Cuire encore un quart d'heure jusqu'à ce que le poulet soit ramolli.
- Séparer la viande des os, couper et mettre dans la soupe.
- À la fin, ajouter des verts, des épices.
- Eteignez le feu et laissez infuser pendant une demi-heure.
Si vous avez une idée de la façon de cuisiner une soupe de riz au poulet, vous pourrez offrir à vos proches des aliments sains, faibles en calories et ne nécessitant pas de frais particuliers.
Soupe de nouilles au riz avec viande de poulet
La soupe de riz peut être variée si vous y ajoutez des nouilles. Les pâtes faites maison seront beaucoup plus savoureuses. Bien sûr, ce processus prend du temps. Si vous ne pouvez pas lui réserver une heure ou deux, achetez des pâtes au magasin.
Ingrédients
- demi poulet;
- oignons et carottes - 1 pc.
- nouilles - 0,1 kg;
- riz - 0,1 kg;
- feuille de laurier;
- l'aneth;
- le sel;
- grains de poivre.
Cuisson
- Poulet rincer, couper en portions.
- La viande est placée dans un plat pour la cuisson.
- Versez de l'eau, faites bouillir.
- Égoutter le bouillon et rajouter de l'eau dans la casserole.
- Après avoir fait bouillir le bouillon pendant 40 minutes.
- Coupez l'oignon et ajoutez-le à la poêle avec les épices et les herbes.
- Laver le riz et verser le bouillon aussi.
- Peler les carottes, les couper en tranches et les verser dans la soupe.
- Lorsque tous les ingrédients sont prêts, mettez les nouilles, sel.
- Si les pâtes sont tendres, éteignez le feu et laissez la soupe reposer.
Cuire la soupe dans une cocotte
Vous pouvez faire cuire une délicieuse soupe au poulet avec du riz dans une mijoteuse. Ce processus est garanti pour sembler moins gênant et plus rapide.
Ingrédients
- 2 cuisses de poulet;
- 5 pommes de terre;
- demi-bourses;
- 1 oignon;
- 0,5 cuillère à soupe. céréales de riz;
- 3 gousses d'ail;
- le sel;
- poivre
Cuisson
- Laver le poulet et le couper en morceaux.
- Pelez les légumes et coupez-les en cubes.
- Versez de l'huile dans le bol de la mijoteuse et mettez des oignons et des carottes.
- Définissez le mode de cuisson et faites sauter pendant une demi-heure.
- Après 20 minutes, ajoutez la viande aux légumes et faites-les frire pendant 10 minutes supplémentaires.
- Épluchez et hachez l'ail.
- Ajoutez des pommes de terre à la viande et aux légumes.
- Versez 3 litres d'eau.
- Mettez du sel et des épices.
- Fermez le couvercle, activez le mode de cuisson de la soupe et réglez la minuterie sur une demi-heure.
- Après 40 minutes, lavez les grains de riz et ajoutez-les à la soupe.
- Attendez que le signal de fin fonctionne.
- Éteignez la mijoteuse et servez la soupe bien chaude.
La soupe au riz et au poulet est une recette simple, idéale pour tous les jours. La cuisson de ce premier plat ne prend pas beaucoup de temps et, avec l'aide d'appareils électroménagers modernes, cela devient un réel plaisir.