Soupe au fromage à la mijoteuse

La cuisine française est célèbre pour ses plats au fromage. Un menu national moderne ne peut se passer des soupes au fromage, qui y occupent une place particulière. Vous pouvez également vous plonger dans l'atmosphère de la France en préparant une soupe au fromage dans une mijoteuse. Il va certainement aimer votre maison.

Soupe au fromage: recette de cuisson dans une mijoteuse

Composition:

1. Fromage fondu - 4 pcs
2. Eau ou bouillon de poulet - 2,5 l
3. Saucisses - 200 g
4. Pommes de terre - 4 pcs
5. Oignons - 1 pc.
6. Carottes - 1 pc.
7. Sel - au goût
8. Les verts - pour la décoration
9. Beurre

Cuisson:

• Pelez les légumes. Râper les carottes sur une râpe grossière, hacher finement l'oignon, couper les pommes de terre en petits cubes ou en lanières.
• Placez un morceau de beurre dans la capacité du multicuiseur, versez les oignons et les carottes hachés. Activez le mode "Cuisson" ou "Friture" et faites frire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
• Pelez les saucisses et coupez-les en petits cubes. Ajoutez-les aux légumes dans une cocotte et faites-les frire légèrement.
• Videz la cocotte, mettez les pommes de terre et versez de l'eau (bouillon de poulet). Réglez le mode "Soupe" ou "Ragoût" sur 30 à 40 minutes.
• À ce stade, râpez le fromage fondu sur une râpe grossière. 15 minutes après le début de la cuisson, ajoutez les pommes de terre frites avec les saucisses aux pommes de terre.
• Pendant 5 minutes, jusqu'à ce que vous soyez prêt, mettez le caillé râpé et mélangez la soupe jusqu'à ce que le fromage soit complètement dissous. Servez la soupe avec des légumes verts hachés et des croûtons de pain.

Faire cuire la purée de fromage

Composition:

1. Fromage à la crème - 300 g
2. Poireau - 2 pcs
3. Oignons - 1 pc.
4. Bouillon de viande - 2,5 l
5. Céleri-rave - ½ pcs.
6. Pommes de terre - 5 pcs
7. Carottes - 1 pc.
8. Champignons - 200 g
9. Basilic - au goût
10. Des verts à déguster
11. Sel et poivre au goût
12. Huile végétale

Cuisson:

• Rincez bien les champignons, retirez-les du film. Trancher les champignons en fines tranches. Épluchez les légumes, râpez les carottes, hachez l'oignon finement, coupez les pommes de terre et le céleri en petits cubes. Poireau coupé en demi-anneaux.
• Réglez le mode multicuiseur "Cuisson" ou "Friture", versez un peu d'huile végétale et faites frire les champignons jusqu'à ce qu'ils soient prêts. Ensuite, mettez-les sur une assiette.
• Verser la carotte, le céleri, le poireau et l'oignon dans une mijoteuse, faire revenir les légumes pendant 5 minutes.
• Verser les légumes avec le bouillon de viande. Quand il bout, jetez les pommes de terre, couvrez et laissez cuire 15 minutes.
• Mettez le fromage râpé et dissolvez-le complètement.
• Vous pouvez transformer cette soupe en purée à l'aide d'un mélangeur, en fouettant tous les ingrédients.
• Servez la soupe de purée préparée avec les légumes verts hachés et garnie de basilic.

Soupe au fromage à la mijoteuse: recettes avec service de photo

Skurica

Composition:

1. Filet de poulet - 500 g
2. Fromage à pâte dure - 200 g
3. Riz - 3 c.
4. Pommes de terre - 3 pcs
5. Carottes - 1 pc.
6. Oignons - 1 pc.
7. Poivre bulgare - 1 pc.
8. Feuille de laurier - 2 pcs.
9. Eau - 3 L
10. Des verts à déguster
11. Sel et poivre au goût
12. Huile végétale

Cuisson:

• Pelez tous les légumes. Hacher finement l'oignon, frotter les carottes sur une râpe grossière, couper les pommes de terre en petits cubes.
• Poivre bulgare pendant une minute dans de l'eau bouillante, puis placez-le dans un sac en plastique et laissez-le refroidir légèrement. Après avoir retiré la peau du poivron, retirez les graines et coupez-les en fines lanières.
• Laver le filet de poulet, coupé en petits morceaux.
• Réglez le mode "Frying" ou "Baking", versez de l'huile végétale, mettez les légumes (sauf les pommes de terre) et faites-les frire avec le couvercle ouvert, sans oublier de remuer.
• Mettez les pommes de terre, le filet de poulet et le riz lavé dans le bol de la mijoteuse avec les légumes. Remplissez avec de l'eau, du sel et du poivre.
• Allumez le mode soupe pendant 1 heure.
• Pendant que la soupe est en ébullition, frottez le fromage sur une grande râpe et hachez finement les légumes. Lorsqu'il ne reste que 10 minutes avant la fin de la cuisson, versez le fromage râpé et la feuille de laurier dans le plat.
• Au bout de 5 minutes supplémentaires, saupoudrer la soupe de verdure et couvrir avec un couvercle.
• Servez de la soupe au fromage toute prête avec du pain frais.

Aux champignons

Composition:

1. Pommes de terre - 4 pcs
2. Carottes - 1 pc.
3. Oignons - 1 pc.
4. Agarics au miel - 200 g
5. Veau ou boeuf - 200 g
6. Fromage fondu - 3 pcs
7. Sel et poivre au goût
8. Des verts à déguster
9. Eau - 2,5 L
10. Huile végétale

Cuisson:

• Lavez les champignons, coupez-les en lanières.
• Pelez les légumes. Râpez les carottes sur une râpe grossière, hachez l'oignon en cubes, coupez les pommes de terre en petits cubes.
• Lavez et séchez la viande, coupez-la en morceaux.
• Activez le mode multicuiseur "Frying" ou "Baking", versez de l'huile végétale, mettez des champignons, des oignons et des carottes. Faites frire les ingrédients jusqu'à ce que l'oignon soit doré.
• Versez les légumes frits avec de l'eau, ajoutez la viande et les pommes de terre, salez et poivrez. Réglez le mode "Soupe" ou "Ragoût" et laissez cuire pendant 1,5 heure.
• Râpez le fromage fondu sur une râpe grossière. 15 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter le fromage râpé, le dissoudre et remuer.
• Hacher finement les verts, saupoudrer de la soupe de fromage finie et servir à table.

La soupe au fromage est l'un des plats préférés des Français et des Italiens, ce qui était au goût du peuple russe. L’idée principale de cette soupe est de faire fondre le fromage dans de l’eau bouillante, ce qui donne un goût raffiné et une grande valeur nutritive.Selon la table, des croûtons de pain blanc sont placés sur la table et le plat est parsemé de verdure.