Sarrasin chez un marchand avec du poulet au four et une

Le sarrasin est un produit incroyablement utile. Elle était vénérée et aimée en Russie. Elle était heureuse de cuisiner avec de la viande et des champignons dans un four traditionnel russe. Les temps changent, mais l'amour pour ce groupe continue de vivre presque au niveau génétique. Il existe de nombreuses recettes avec de telles céréales, mais la plus populaire et la plus savoureuse est le sarrasin chez un marchand de poulet.

Les nuances de la préparation des produits

Pour que le plat soit nutritif et parfumé, vous devez choisir les bons ingrédients. Bien entendu, le plat principal sera le poulet et le sarrasin.

Le sarrasin devrait acheter un solide, propre, sans inclusions noires. Avant la cuisson, il doit être soigneusement choisi et rincé. La pureté de la céréale dépendra de l'aspect et du goût du plat.

Pas moins important est le choix de la viande. Dans le poulet, la préférence est donnée à la partie filet. La viande blanche est parfaitement combinée avec du gruau et, avec l'ajout de champignons porcini à la bouillie, elle rend complètement fou la variété de saveurs.

Le poulet doit être soigneusement lavé et coupé en morceaux. Il ne faut pas le congeler, sinon il en sortira beaucoup d’humidité. Si vous ne pouvez pas utiliser la poitrine du tout, vous pouvez cuisiner du sarrasin avec des cuisses de poulet. L'essentiel est de tout faire avec l'âme.

Recette de sarrasin chez un marchand de poulet

Ceci est une version classique du plat, qui ne nécessite pas beaucoup d'effort de la part de l'hôtesse.

Ingrédients:

• sarrasin - 2 c. à soupe;
• 0,5 kg de viande de poulet;
• 0,3 kg de fromage à pâte dure;
• 1 oignon;
• quelques gousses d'ail;
• la mayonnaise;
• les épices;
• l'huile.

Cuisson:

1. Préparer le sarrasin, rincer.
2. Oignons et ail pré-nettoyer, laver et hacher.
3. Couper le poulet en gros morceaux.
4. Faire mariner la viande dans la mayonnaise et les épices.
5. Mettez les céréales avec du poulet dans un pot ou un pot.
6. Ajoutez 2 c. À table ici. de l'eau
   
7. Mettez au four et faites cuire pendant une heure. La température dans le même temps ne devrait pas être inférieure à 180-200 degrés.

Porridge "Marchand" du multicuiseur

Le processus de cuisson de la bouillie dans une mijoteuse est beaucoup plus facile et ne nécessite pas beaucoup de temps. De plus, vous n'avez pas besoin de vous assurer que le croup "ne casse pas les banques."

Ingrédients:

• 0,4 kg de pulpe de poulet;
• 0,3 kg de sarrasin;
• 2 cuillères à soupe eau bouillie chaude;
• 1 oignon et carottes;
• l'huile;
• le sel;
• poivre

Cuisson:

1. Réglez l'appareil sur un mode adapté à la cuisson.
2. Mettez le beurre dans le bol et faites-le fondre.
3. Les oignons et les carottes hachent les pailles.
4. Coupez le poulet en tranches et placez-le dans le beurre. Frire jusqu'à croûte.
5. Pour envoyer de la viande aux légumes.
6. Tous les composants se mélangent et ajoutent du sarrasin.
7. Sélectionnez sur le plateau multicuiseur un mode de cuisson du sarrasin ou du ragoût.
8. Lorsque le bip retentit et que l’appareil s’éteint, laissez l’infusion reposer quelques minutes de plus.
9. Disposer en portions et servir.

Le deuxième plat avec de la viande et des champignons

La bouillie de sarrasin pour cette recette s'avère incroyablement savoureuse. Il combine parfaitement viande et champignons, et les céréales complètent discrètement cet "ensemble".

Ingrédients:

• 1 poitrine de poulet;
• 1 cuillère à soupe le sarrasin;
• 1 oignon et carottes;
• 2 cuillères à soupe l pâte de tomate;
• 0,4-0,5 kg de champignons;
• les verts;
• l'huile;
• le sel;
• des épices et des épices au goût.

Cuisson:

1. La viande de poulet coupée en cubes et frotter soigneusement avec des épices.
2. Arroser le filet d'huile végétale et laisser mariner pendant la préparation d'autres aliments.
3. Hacher finement l'oignon, la carotte.
4. Faites sauter dans une poêle avec de l'huile végétale jusqu'à ce que les légumes aient une belle teinte dorée.
5. Hacher finement les champignons et mélanger avec la pâte de tomate.
6. Envoyez le mélange aux légumes et faites-les frire jusqu'à ce que l'humidité quitte les champignons.
7. Mettez la frite dans une marmite et couvrez-la de sarrasin.
8. Versez tous les ingrédients avec de l'eau et faites cuire à feu doux jusqu'à ce que l'humidité soit complètement évaporée. Vous pouvez mettre le plat pendant une heure au four.
9. Lorsque le porridge est prêt, couvrez-le avec un couvercle et laissez-le infuser pendant quelques minutes: les céréales doivent être bien cuites à la vapeur.
10. Servez le plat chaud.

Comment faire cuire le sarrasin avec du poulet et du bacon?

Cette recette de luxe remplira la maison d'arômes d'épices et de jambon frais et complétera l'harmonie du poulet et du sarrasin.

Ingrédients:

• 1 cuillère à soupe le sarrasin;
• 0,5 viande de poulet;
• 3-4 pièces les champignons;
• 3 assiettes de bacon;
• 1 oignon et carottes;
• 2-3 art. l jus de tomates ou pâtes alimentaires;
• 3 cuillères à soupe l les huiles;
• 2 gousses d'ail;
• 1 c. À thé sucre et sel;
• sur une troisième cuillère à café. noix de muscade moulue, poivre noir et rouge, cumin;
• 0,5 c. curcuma et paprika;
• 1 c. À thé persil séché.

Cuisson:

1. Choisissez, lavez et faites frire les œufs dans une poêle bien chaude.
2. Couper le poulet en gros cubes.
3. Oignon, carotte râpée.
4. Couper le bacon en fines tranches.
5. Faire frire les légumes et la viande dans une poêle avec de l'huile chaude.
6. Ajoutez-y l'ail passé dans la presse.
7. Mettez les champignons dans les légumes frits et continuez de faire sauter jusqu'à ce que l'humidité se soit évaporée.
8. Mettez les tranches de bacon et continuez à faire frire.
9. Noix de muscade moulue, un mélange de poivrons, cumin, curcuma et persil pour préparer l'assaisonnement et l'ajouter au zazharke à la viande.
10. Envoyez du jus de tomate ici et continuez à cuire pendant quelques minutes.
11. Versez le sarrasin sur le dessus et versez 2-2,5 c. de l'eau
12. Laisser mijoter le plat pendant un quart d'heure.
13. Ajouter une feuille de laurier, couvrir et laisser mijoter encore un quart d'heure.
14. Lorsque le porridge est prêt, vous pouvez y mettre un petit morceau de beurre, couvrir et laisser reposer quelques minutes pour que le plat atteigne.
15. Soumettez à la table, étalée en portions.

Le sarrasin au kupecheski avec du poulet est un plat idéal non seulement pour tous les jours: il peut être servi en toute sécurité sur une table de fête. Si vous le faites cuire au four, il sera beaucoup plus doux et plus savoureux qu’un plat dans une poêle ou une poêle à frire. Vous pouvez ajouter d'autres ingrédients au goût - tout dépend de la compétence de l'hôtesse et de son imagination.