Salades avec du poisson en conserve et du riz
La salade est un plat de prédilection dans chaque foyer, ce qui vous permet de combiner l'incompatibilité, d'expérimenter avec la nourriture et de servir, mais surtout de profiter du plaisir des sons les plus variés. Salade avec du poisson en conserve et du riz ne fait pas exception.
Le mimosa est non seulement une fleur délicate, mais aussi un plat merveilleux.
La salade avec un tel nom n'est pas nouvelle pour la plupart des hôtesses, il est facile de trouver beaucoup de suggestions sur la préparation de ce plat sur Internet. Cependant, il n'est pas toujours possible de trouver une recette vraiment délicieuse qui ne déçoive pas finalement. Nous allons vous montrer une recette éprouvée et déjà importante pour cette salade devenue un classique.
Composition:
- Poisson en conserve - 1 b. (mieux vaut opter pour la sardine ou le thon à l'huile);
- Œufs de poule - 5 pièces;
- Riz - environ un demi-verre;
- Fromage à pâte dure - 130 g;
- 3-4 carottes;
- Ciboulette - bouquet;
- Mayonnaise - 300 g;
- Des épices au goût.
Ces ingrédients sont suffisants pour 5 portions de salade avec du poisson en conserve et du riz.
Cuisson:
- Cuire pour la salade tous les composants nécessaires. Pour ce faire, lavez et nettoyez les carottes, remplissez-les d'eau froide et laissez cuire environ une demi-heure. Les œufs sont également cuits, mais le meilleur de tous, si vous les faites cuire dur. Nous avons besoin d'un jaune qui sera difficile. Ensuite, préparez le riz: lavez les grains, faites cuire (le rapport eau / riz 1: 4) pendant une demi-heure, puis mettez le riz fini dans une passoire et lavez à nouveau. Prochaine étape: laver et hacher finement l’oignon. Et après avoir ouvert le poisson en conserve, égouttez l'huile, débarrassez-vous de tous les os et écrasez bien le poisson avec une fourchette. Et la dernière chose - râpez le fromage;
- Maintenant, nous devons collecter tous les ingrédients ensemble, et cela doit être fait en couches. Par conséquent, il est préférable de prendre un plat de cuisson ou un bol à salade similaire. En bas, placez les céréales cuites (1,5-2 cm), versez toute la mayonnaise comme sur la photo;
- La deuxième couche est un poisson, nous l’étalons régulièrement, n’oublions pas de parfumer le tout avec de la mayonnaise;
- Ajoutez ensuite du fromage et des oignons verts, graissez avec de la mayonnaise (il devrait y en avoir plus que sur la photo ci-dessous);
- L'étape suivante consiste à séparer les blancs des jaunes. Pour que tout se déroule parfaitement, on incise l'œuf comme sur la photo, après l'avoir ouvert le long de la section, on divise l'œuf en 2 parties.
- Trois écureuils sur une râpe fine et répartis sur le dessus de la couche précédente, puis ajoutez à nouveau de la mayonnaise;
- La couche suivante est des carottes. Trois elle sur une grande râpe, assimilez et bourrez tout avec vos mains. Ici encore, la recette avec une photo vous aidera, tout devrait être identique à celui de la photo;
- Nous rasons la couche de légumes avec de la mayonnaise et la spatule vous aidera à l'étaler sur la surface;
- Et la dernière étape - frottez les jaunes sur une râpe fine, saupoudrez-les de notre salade, en essayant de ne pas mélanger le jaune avec de la mayonnaise;
- Voulez-vous commencer à la principale, à manger? Mais non, il est nécessaire de mettre le plat dans le réfrigérateur pour le laisser reposer, après l'avoir préalablement recouvert d'une pellicule de plastique. Quelques heures plus tard, chaque couche est imbibée de la porte suivante et la salade de mimosa vous donnera un goût fantastique inoubliable.
Quel genre de salade pouvez-vous encore cuisiner avec du riz et du poisson en conserve?
"Mimoza" est inconditionnel, populaire et capable de décorer la table, mais ce n'est pas la seule recette pour préparer un plat avec du riz et du poisson en conserve. Vous aurez besoin d'une autre salade savoureuse et réussie.
Composition:
- Riz - 0,5 st;
- Poisson en conserve - 1 b. (sardine);
- Oignons - 1 pc.
- Œufs de poule - 3-4 pièces;
- Mayonnaise -100 g;
- Verts et sel - à goûter et désirer.
Salade: le riz, l'œuf, le poisson en conserve sont cuits pendant environ 25 minutes (en tenant compte du fait que les céréales sont cuites à l'avance) et vous obtenez 4 portions de cette quantité de produits.
Cuisson:
- Préparez tous les produits qui seront impliqués dans la salade. Pour ce faire, vous devez d’abord cuire du riz: nous le laissons laver, le faisons bouillir dans de l’eau salée, lavons à nouveau la céréale finie et laissons égoutter;
- Maintenant, faites cuire les œufs: versez-les avec de l'eau froide, attendez que le liquide bout, laissez cuire encore 5 minutes. Les œufs doivent refroidir, puis ils doivent être nettoyés et râpés avec une râpe fine.
- Épluchez les oignons et hachez-les finement. Le meilleur de tous, si vous le brûlez avec de l'eau bouillante, l'amertume disparaîtra, ou vous le passez dans une poêle à frire;
- Nous sortons le poisson et le débarrassons de l'huile et des os. Puis pétrir le poisson avec une fourchette, vous pouvez passer à travers un mélangeur;
- Combinez le filet de poisson, le riz, l'œuf râpé et l'oignon haché.
- Ajoutez de la mayonnaise et mélangez, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du sel;
- Servez la salade au mieux avec des légumes verts et une tranche de pain frais. Vous pouvez également faire une pâte et la mettre sur des croûtons croustillants.
Conseils utiles
Comme vous pouvez le constater, la salade avec du poisson en conserve et du riz ne nécessite pas certaines connaissances. Vous devez donc comprendre comment choisir le bon poisson en conserve:
- La banque ne doit en aucun cas être gonflée;
- N'ayez pas peur de secouer le pot de poisson que vous aimez: s'il contient beaucoup de liquide, cela signifie qu'il y a peu de filet;
- Vous devriez pouvoir lire toutes les informations sur l'étiquette: qui l'a produite et où, composition, durée de conservation, etc.
- Choisissez les produits en conserve dans lesquels la date de fabrication et la date de sortie sont masquées de l’intérieur, c’est-à-dire que les numéros doivent être convexes;
- S'il y a des ajouts dans la composition - ne prenez pas un tel bocal, pour les aliments en conserve, il ne devrait pas y avoir d'autres inclusions;
- Si à la maison vous constaterez que le poisson est dur ou bouilli, cela signifie sa recongélation répétée. Mieux encore, ce filet n'est pas utilisé pour la cuisson de la salade.
De plus, pour rendre la salade savoureuse, vous devez bien faire bouillir le riz:
- Avant de faire cuire les céréales, vous devez les rincer en les plaçant dans un tamis;
- L'eau, dans laquelle vous faites cuire le riz, pré-salé et ajoutez l'assaisonnement, et vous pouvez toujours l'art. l huile végétale;
- Le ratio idéal de riz et d'eau: 1: 2, c'est-à-dire si vous avez 0,5 c. céréales, puis le liquide besoin de 1 cuillère à soupe;
- Le riz doit être cuit à feu doux et dans une casserole fermée.
- La volonté est déterminée par l'évaporation de l'eau. S'il n'y a pas de liquide, le riz peut être retiré;
- Après la cuisson, les grains doivent être à nouveau lavés à l'eau courante.
En ce qui concerne les salades avec du poisson en conserve, tout dépend de la recette. Dans les méthodes proposées pour la cuisson de la salade servie avec du pain, des légumes verts, vous pouvez l’offrir sous forme de pâtes. Il est permis de servir à la fois dans un grand plat dans lequel vous mettez la salade et en portions à chaque invité.
Nous vous avons expliqué comment préparer une salade de mimosa avec du riz et des conserves, ainsi qu’une autre recette utilisant les mêmes ingrédients principaux. Les deux plats sont nourrissants, brillants et dignes d'attention dans votre maison. Et des recettes étape par étape avec des photos vous aideront à créer correctement ces chefs-d’œuvre de la cuisine et à dorloter tous les invités avec le goût délicieux du plat.