Salade de roquette aux crevettes
19-08-2018
Cuisson
La roquette est une plante épicée qui s'ajoute à beaucoup Plats italiens. Pourquoi ne pas vous sentir un peu plus près de ce pays ensoleillé en préparant une salade à la rucola et aux crevettes.
Salade de roquette à l'ail et aux crevettes
Composition:
- Crevettes pelées - 300 g
- Roquette - 75 g
- Parmesan - 50 g
- Ail - 2 dents
- Jus de citron - 2 c.
- Tomates cerises - 8-10 pcs
- Huile d'olive - 3 c.
Cuisson:
- Passer l'ail à travers une presse et mélanger avec 1 cuillère à soupe. l'huile d'olive. Laissez le mélange infuser pendant 10 minutes. Cerise coupée en 2 parties. Grille à fromage de taille moyenne. Verser les crevettes dans de l'eau bouillante et les faire frire quelques minutes dans l'huile d'olive à l'ail, assaisonner de sel. Remuez-les de temps en temps pour ne pas vous brûler.
- Mélanger le jus de citron avec 2 c. l'huile d'olive. Ruku déchire les mains en morceaux de taille moyenne. Mettez tous les ingrédients dans un bol à salade, assaisonnez avec du jus de citron et de l'huile, ajoutez du sel et mélangez à nouveau.
Salade de roquette aux crevettes, avocat et daikon
Composition:
- Crevettes tigrées - 10 pcs
- Roquette - 1 botte
- Coriandre - quelques brindilles
- Avocat - 1 pc
- Carottes - ½ pcs
- Petit daikon - ½ pcs
- Huile d'olive - 3 c.
- Citron - ½ pièce
- Assaisonnement "herbes provençales"
Cuisson:
- Versez les crevettes avec de l'eau bouillante, salez-les, saupoudrez-les d'assaisonnement et faites-les revenir pendant 1 minute à soupe. l'huile d'olive.
- Avocat coupé en fines tranches, carottes et lanières de daikon. À ces fins, vous pouvez utiliser une râpe pour carottes coréennes.
- Rukolu gisait au fond du saladier avec des feuilles entières, avec l'avocat, les crevettes, le daikon et les carottes. Salez tout, poivre.
- Presser le jus d'un demi citron et mélanger avec 2 c. l'huile d'olive. Préparez le mélange et assaisonnez la salade.
Salade de roquette aux crevettes et champignons
Composition:
- Roquette - 80 g
- Cerise - 5 pcs
- Crevettes tigrées - 100 g
- Champignons - 2 pcs
- Huile d'olive - 4 c.
- Parmesan - 20 g
- Vinaigre balsamique - 2 c.
- Sel - au goût
- Poivre moulu - au goût
Cuisson:
- Épluchez les crevettes, faites-les frire dans 2 c. l'huile d'olive. Les feuilles de roquette, lavées et séchées, se déchirent en petits morceaux à la main. Ajoutez le mélange de fusée avec un mélange d’huile d’olive et de vinaigre balsamique dans un rapport de 1: 3, mélangez.
- Assaisonner les feuilles dans un saladier, coupé en deux cerises réparties en cercles. Crevettes frites - également, en cercle. Couper les champignons et le fromage en fines tranches (pour cela, une machine à couper le fromage ou le nettoyage des légumes convient), décorer la salade.
Salade de rukola, orange, calmar et crevettes
Composition:
- Crevettes bouillies pelées - 200 g
- Orange - 150 g
- Fromage dur râpé - au goût
- Calmars - 3 pièces
- Roquette - à déguster
- Crème sure - au goût
- Des verts à déguster
Cuisson:
- Calmars bouillis coupés en fines lanières, orange - petits cubes. Nous lavons la roquette lavée et séchée avec les mains en morceaux de taille moyenne et les plaçons dans un saladier. Top calamars, orange et crevettes.
- Hacher finement les verts, mélanger avec la crème sure et verser la salade sur la vinaigrette. Salé, saupoudré de poivre moulu et de fromage râpé.
Salade de roquette avec pignons de pin, crevettes et miel
Composition:
- Roquette - 50 g
- Tomates cerises - 10 pcs
- Crevettes - 12 pcs
- Parmesan - 30 g
- Ail - 1 gousse
- Pignons de pin - 30 g
Pour faire le plein:
- Huile d'olive - 2 c.
- Moutarde à l'ancienne - ½ c.
- Vinaigre balsamique - ½ c.
- Miel - ½ c.
Cuisson:
- Nous essayons de hacher l'ail très finement. Ensuite, faites-le frire dans de l'huile d'olive. Dès que l'ail a pris une couleur brunâtre, retirez-le et jetez-le. Dans la même huile, faites frire les crevettes pelées.
- Les noix de pin sont légèrement frites dans une poêle sèche, sans ajouter de graisse.
- Nous frottons le fromage sur une petite râpe. Tomates cerises coupées en deux. Lavez la fusée, séchez-la et déchirez-la en gros morceaux.
- Faire le plein de carburant. Mélanger la moutarde grainée, l'huile d'olive, le miel et le vinaigre balsamique. Prêt à préparer la salade.
Salade de roquette, concombre, crevettes et pomme
Composition:
- Roquette - 100 g
- Tomate (grande) - 1 pc
- Concombre - 1 pc
- Apple - 1 pc
- Crevettes bouillies - 150 g
- Sucre - 1 c.
- Jus de citron - 1-2 c.
- Moutarde - 1 c. À thé
- Huile d'olive - 2 c.
- Sel - au goût
- Poivre moulu - au goût
Cuisson:
- Laver la fusée, la sécher et la déchirer en morceaux de taille moyenne avec les mains. Mettez-les dans un saladier. Épluchez la pomme et coupez-la en lanières. Couper la tomate et le concombre en petits morceaux.
- Sur la roquette, dans un saladier, mettez une pomme, une tomate, un concombre et des crevettes.
- Préparez le ravitaillement. Pour ce faire, mélangez bien la moutarde, l'huile d'olive, le sucre et le jus de citron. Saler la vinaigrette, saupoudrer de poivre. Habille la salade.
Salade de roquette aux crevettes: secrets de cuisine
- Pour rendre la salade plus savoureuse, vous devez connaître quelques secrets de sa préparation.
- Salade de roquette est important de se déchirer les mains. Dans certaines recettes, la rucola est entièrement préparée dans un saladier. Mais ils ne le coupent jamais avec un couteau!
- Une salade préparée à partir de roquette doit être servie instantanément à la table. Si un tel plat résiste un peu, il donnera du jus.
- Si vous n'avez pas la capacité ou le désir d'acheter de petites tomates cerises, vous pouvez facilement les remplacer par de grandes tomates ordinaires en les hachant simplement.
Rucola est incroyablement utile! Sans surprise, il est inclus dans de nombreuses recettes de la cuisine méditerranéenne. Par exemple, vous pouvez faire une merveilleuse salade avec des tomates cerises et du rucoloi ou ajouter des herbes épicées à toute recette appropriée. Un plat avec lui va acquérir un goût d'été spécial!
Surtout pour womeninahomeoffice.com.ru- Vitalina