Salade de radis verts

La saison courte des légumes frais pendant la saison froide est compensée par les racines conservées pour l’hiver. Mais pour une raison quelconque, nous en ignorons certains, en référence à leur goût inhabituel. Le radis est appliqué à ces "parias" gastronomiques. Pendant ce temps, la salade verte de radis est non seulement très savoureuse, mais également utile. Et vous pouvez le cuisiner de plusieurs façons.

Radis - le propriétaire d'une composition unique de vitamines et de minéraux. Pas étonnant qu'il soit si populaire dans la médecine traditionnelle. Cependant, son goût est assez spécifique, pointu. Mais justement à cause de cela, il est si approprié dans les salades: les plats acquièrent un goût et un arôme savoureux. De plus, ces collations:

• cuisiner très vite;
• rester longtemps frais en raison de la jutosité de la racine;
• vous permettent de combiner des légumes avec des fruits, car le radis agit comme une sorte de lien.

Salade simple de radis vert: une recette avec des photos

Une salade de radis vert clair est préparée en quelques minutes seulement. De plus, pour cet apéritif, il n'est pas nécessaire de peler le légume-racine. En outre, la peau de radis contient beaucoup plus de nutriments que le légume lui-même.

Ingrédients:

1 petit radis vert; 3 cuillères à soupe l l'huile d'olive; 1 cuillère à soupe l le vinaigre; sel, poivre moulu.

Cuisson:

1. Racine racine trempée dans l'eau (froide) pendant 10 minutes.
2. Couper le légume en fines tranches.
3. Nous combinons le vinaigre, l'huile, le sel et le poivre.
4. Verser les quartiers vinaigrette. Plat prêt. PHOTO

Salade légère aux carottes et radis

Non seulement délicieux, mais aussi très beau, il s'avère être une salade de radis aux carottes. Et en hiver, cette collation rappelle également le bel été.

Ingrédients:

• 1 grosse carotte;
• 2 petits radis verts;
• 3 cuillères à soupe l crème sure faible en gras;
• sel, sucre blanc (au goût).

Cuisson:

1. Avec des radis et des carottes, couper la peau, laver les racines à l’eau froide.
2. Broyer râpé ou hacher en fines lanières.
3. Dans un bol, mélanger les ingrédients, saler, poivrer et ajouter la vinaigrette à la crème sure. Le plat est prêt.

Cette recette est basique et vous pouvez l'ajouter à votre guise. Essayez, par exemple, d'ajouter 1 gousse d'ail et 80 g de fromage à pâte dure râpé ou 1 pomme verte et 1 tête d'oignon rouge. Au lieu de la crème sure, utilisez de la mayonnaise légère, l’apéritif deviendra alors plus saturé. Il suffit de ne pas en faire trop avec du sel: la sauce est déjà bien salée.

Snack de viande copieux (poulet)

Si vous voulez rendre la salade encore plus nutritive et satisfaisante, ajoutez de la viande à la recette. À ces fins, utilisez

• poitrine de poulet;
• steak ou langue de boeuf;
• jambon

La recette la plus populaire avec un filet de poulet.

Ingrédients:

• 1 radis vert;
• 1 filet de poulet;
• 100 g de fromage à pâte dure;
• 2 cuillères à soupe l noix broyées;
• 3 cuillères à soupe l crème sure faible en gras;
• sel, poivre (au goût).

Cuisson:

1. Faire bouillir le filet dans de l'eau salée. Laisser refroidir et couper en fines lanières le long des fibres.
2. Radis épluché, broyer râpé et verser de l'eau froide pendant 10 minutes pour laisser un goût amer.
3. Fromage frotter.
4. Mélangez les noix, le poulet, le radis (après l'avoir extrait de l'eau) et le fromage. Salez et poivrez le mélange.
5. Remplissez la collation avec de la crème sure.

Salade avec de la viande peut être faite couches. N'oubliez pas que le radis lui-même est un produit très juteux, vous ne devez donc pas arroser les couches avec une sauce.

Salade de radis vert et de boeuf

Un goût tout à fait unique donne aux légumes du bœuf des assaisonnements.

Ingrédients:

• 400 g de pulpe de boeuf;
• 1 radis vert;
• 1 bouquet de persil;
• 7 feuilles de laitue;
• 1 petit bouquet de menthe;
• 1 piment rouge;
• 1 gousse d'ail;
• 3 cuillères à soupe l l'huile d'olive;
• 2 c. À thé gingembre sec;
• 2 cuillères à soupe l chaux fraîche;
• 1 cuillère à soupe l sauce de soja;
• 1 c. À thé sucre blanc.

Cuisson:

1. Couper la viande en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
2. Hacher finement l'ail et le piment rouge, mélanger avec du gingembre
3. Râpez la viande avec le mélange et laissez mariner pendant 50 minutes.
4. Dans une casserole, faites frire les tranches de viande jusqu'à ce qu'une croûte appétissante commence à se former. Donne cool.
5. Préparer une vinaigrette: mélanger le citron vert, la sauce soja et le sucre dans un bol.
6. Nous avons coupé les bâtons de boeuf.
7. Racine et grille à fromage.
8. Menthe, persil hacher avec un couteau.
9. Relier les produits préparés, sauce vinaigrette.
10. Avant de servir, déposez sur les feuilles de laitue.

Salade de vitamines

Un vrai bonjour d'été est une salade de radis vert avec des légumes et une pomme.

Ingrédients:

• 1 gros radis vert;
• 1 carotte;
• 1 pomme aigre-douce;
• 1 concombre;
• 1 bouquet d'oignons verts;
• 1 petit oignon;
• 3-4 art. l l'huile d'olive;
• ½ cuillère à soupe l vinaigre de cidre de pomme;
• sel, sucre blanc.

Cuisson:

1. Avec des radis, des carottes et des pommes, nous éclaircissons la peau.
2. Légumes-racines, concombre et pomme coupés en lanières.
3. Les ampoules déchiquettent des demi-anneaux minces.
4. Mélanger les ingrédients.
5. Nous commençons à faire le plein. Versez le vinaigre dans l'huile, ajoutez le sel et le sucre, mélangez bien.
6. Habille la salade.
7. Hacher les oignons verts et les saupoudrer sur le plat.

Petit déjeuner délicieux et sain

Si vous suivez votre régime alimentaire, ne négligez pas la salade de radis à l'œuf vert, assaisonnée de yogourt faible en gras.

Ingrédients:

• 2 petits radis verts;
• 3 oeufs;
• 3 cuillères à soupe l yaourt;
• les verts (à votre goût).

Cuisson:

1. Légumes-racines nettoyés et hachés râpés.
2. Les œufs durs sont moulus à la fourchette ou finement coupés.
3. Les verts font des mains.
4. Mélanger les ingrédients, remplir de yaourt. La salade est prête.

Si vous n'avez pas de yaourt, vous pouvez utiliser de la mayonnaise faible en gras pour la vinaigrette. Dans cet apéritif, il est également permis d'ajouter un oignon rouge coupé en demi-anneaux et du poivron rouge.

Radis aux oeufs de caille

Une autre option de collation qui vaut la peine d'être préparée est une salade aux œufs de caille.

Ingrédients:

• 2 radis verts;
• 10 œufs de caille;
• 1 tige de poireau;
• 2 poivrons;
• 2 gousses d'ail;
• 3 cuillères à soupe l l'huile d'olive;
• 1 cuillère à soupe l le vinaigre;
• les verts (à votre goût).

Cuisson:

1. Légumes-racines nettoyés des peaux et couper une paille assez grande.
2. Poireau râpé demi anneaux.
3. Mélanger les oignons avec les radis, les verser avec de l'huile et du vinaigre.
4. Cuire les œufs durs et les couper en quartiers.
5. Poivre coupé en lanières.
6. Verts, ail finement haché.
7. Ajoutez tous les produits au radis avec des oignons, mélangez. Le plat est prêt.

En préparant une salade de radis vert, vous vous souvenez non seulement de l’été, mais vous fournissez également un service inestimable pour votre santé. Grâce à la composition en vitamines et minéraux, toute version du légume-racine vert renforcera le système immunitaire. En outre, la préparation de telles salades ne vous prendra qu'environ un quart d'heure et elles nécessiteront des produits qui sont souvent des "invités" dans le réfrigérateur.