Salade césar au chou chinois

La salade César est maintenant l'une des salades les plus populaires.. Le principal avantage de cette salade est le goût unique d’une sauce spécialement préparée. De nombreuses ménagères adorent cette salade au chou chinois, que vous pouvez acheter au magasin toute l'année et que le goût du plat devient encore plus tendre.

Recette de sauce salade César

Si vous avez le temps et le désir, faire une vinaigrette spéciale César, Cette sauce sera beaucoup plus savoureuse et plus saine. Dans les cas extrêmes, vous pouvez utiliser des sauces prêtes à l'emploi.

Composition:

1. Jus de citron - 1 pc.
2. Moutarde - 2 c.
3. Jaunes d'œufs - 2 pcs
4. Ail - 2 gousses
5. Huile d'olive - 100 ml

Cuisson:

• Battre les jaunes, ajouter le jus de citron et la moutarde, en remuant constamment, ajouter l'huile d'olive, ajouter ensuite l'ail.
• Peut cuisiner sauce à la crème sure pas très chaude, c'est bon pour la salade de crevettes. Battez un verre de crème sure avec de la moutarde et de l'ail, ajoutez un peu de sauce soja.

Vous trouverez d'autres recettes de sauces dans l'article Comment faire une vinaigrette César?.

Salade César au chou de Pékin et au poulet

Une recette avec un filet croustillant, de fines tranches de fromage et une sauce maison ne laissera personne indifférent.

Composition:

1. Filet de poulet - 500 g
2. Chou de Beijing - 8-9 feuilles
3. Sauce César - 100 ml
4. Pain blanc - 3 tranches
5. Œufs - 2 pcs
6. Parmesan - 100 g

Cuisson:

• Filet de poulet trempé dans l'assaisonnement pour le poulet, faites-le frire dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré. Placez le poulet sur une assiette pour qu'il refroidisse.
• Avec du pain frais, coupez la croûte, coupez chaque tranche en cubes, versez un peu d'huile d'olive. Faites frire le pain jusqu'à ce que la croûte apparaisse, et à l'intérieur il est doux. Ou faites frire les craquelins au four. N'utilisez pas de vieux pain et ne stockez pas les biscottes, elles gâcheraient le goût.

• Laver le chou de Beijing plusieurs fois à l'eau tiède. Laissez les feuilles s'égoutter. Puis déchirez le chou en gros morceaux ou hachez-le.
• Cuire les œufs dans un sac, c'est environ 9 minutes, les refroidir et les couper en quartiers.
• Coupez le fromage en fines tranches ou râpez-le.
• Il est très important de préparer une belle salade César, alors étalez le chou-fleur sur une grande assiette, versez la sauce dessus. Ensuite, mettez les morceaux de poulet froid, étendez les œufs de chaque côté, croutons friables et recouvrez d'une couche de fromage.

Salade César au chou chinois et aux crevettes

Une salade aérienne aux crevettes et aux tomates juteuses rendra votre dîner inoubliable.

Composition:

1. Crevette Royale - 10-15 pcs.
2. Chou de Beijing - 200 g
3. Sauce "César" à la crème sure - 100 g
4. Fromage à pâte dure - 90 g
5. Jus de citron - 2 c.
6. Bâton - 100 g
7. Ail - 3 gousses
8. Tomates cerises - 7-8 pcs
9. Huile d'olive
10. Poivre noir et rouge moulu - ½ c.

Cuisson:

• Décongeler les crevettes, si nécessaire - nettoyer, rincer plusieurs fois. Tremper dans un mélange de poivre moulu et de jus de citron. Faire mariner légèrement les crevettes, environ 15-17 minutes. Faire frire dans l'huile d'olive de chaque côté pendant 3 minutes à feu vif. Placez-les sur une assiette pour qu'ils refroidissent.
• Râpez le pain avec de l'ail, coupez-le en cubes et plongez-le dans l'huile d'olive. Les faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils deviennent brun doré.
• Lavez le chou de Pékin, séchez-le et déchirez-le avec les mains.

• Laver les tomates coupées en deux.
• Pour une portion des plats, étalez le chou de Pékin, versez-le sur la sauce, recouvrez les croûtons et étalez les crevettes et les tomates. Saupoudrer de fromage râpé.

Une salade César avec du chou chinois devrait être préparée juste avant de servir, elle aura donc un goût unique et délicat. La base de la salade est constituée de filet de poulet, de craquelins et de salade (chou). Vous pouvez expérimenter le reste des ingrédients en vous concentrant sur vos goûts. Vous trouverez les secrets de la salade dans l’article Salade César.

Cuisinez avec plaisir pour vous et vos proches, bon appétit!