Salade à la mozzarella et aux tomates de différents types

Les snacks Mozzarella sont un hommage à une tradition culinaire exclusivement italienne. L'arôme et la texture délicate du produit laitier offrent un goût inégalé pour une grande variété de délices gastronomiques. Par conséquent, la salade avec mozzarella et tomates est considérée comme la base la plus commune pour les autres collations au fromage.

L'origine de la salade

Ajouter de la mozzarella aux salades a commencé pour les résidents des régions du sud de l'Italie. C'est là que la production de fromage à pâte molle et jeune à partir de lait de buffles noirs a été mise en production. Au fil du temps, la mozzarella a commencé à être vendue dans le reste du pays - la popularité de cet ingrédient a touché toute l'Italie, puis toute l'Europe. Parallèlement, le fromage était fabriqué à partir de lait de vache. Dans le même temps, les chefs italiens ont apprécié expérimenter un ensemble d’ingrédients pour les salades à la mozzarella. Et pendant des siècles, une vraie salade au fromage du sud est impensable sans tomates.

La valeur nutritive du plat

Fait intéressant, les Italiens sont très jaloux de la recette de la mozzarella. Par conséquent, les grands fournisseurs de fromage gardent la technologie de création de saumure dans le secret le plus strict, dans lequel le produit laitier est trempé et vendu. À propos, sans ce remplissage, le fromage à pâte molle ne dure que 24 heures. Par conséquent, dans les magasins nationaux, nous sommes habitués à voir le produit emballé dans des sachets de saumure. Dans le même temps, la mozzarella est un fromage riche en protéines et en vitamines, dont la quantité dépasse la plupart des autres variétés.

La combinaison avec des tomates vous permet d'améliorer la valeur nutritionnelle du plat. La salade à la mozzarella et aux tomates est donc particulièrement utile pour:

• l'avitaminose;
• faible acidité de l'estomac;
• régime protéiné.

Le goût de la salade ne laisse pas indifférent même les gourmands: un petit goût désagréable de fromage et de tomates juteuses vous permet de combiner ces produits avec les épices et les épices les plus insolites, ainsi que de compléter avec des légumes, de la viande et des fruits de mer.

Salade italienne à la mozzarella et aux tomates

La version classique de la salade à la mozzarella et aux tomates devrait certainement inclure du basilic. Seulement dans ce cas, les tomates révéleront toutes les nuances de leur riche goût, et la mozzarella déclenchera l’arrière-goût grâce à sa consistance aérienne.

Ingrédients:

• 300 g de mozzarella en saumure;
• 3 tomates mûres;
• 1 cuillère à soupe l le vinaigre;
• 3 cuillères à soupe l l'huile d'olive; sel de mer, poivre (à votre goût);
• jeune basilic.

Cuisson:

1. Pressez un peu le fromage et formez des petits carrés.
2. Coupez les tomates en gros cubes (vous pouvez les blanchir au préalable).
3. Dans un bol profond, versez le fromage et saupoudrez-le de vinaigre. Donnez 5 minutes d'infusion.
4. Mélangez la mozzarella avec les tomates, le sel et le poivre, remplissez de beurre.
5. Hacher finement les feuilles de basilic et les ajouter à la salade. Remuez bien. Une collation italienne classique est prête.

De nombreux Italiens ajoutent 200 g de crevettes de mer et de citron vert frais (1 c. À soupe. L.) à cette salade.

Bien sûr, il est impossible d'imaginer un apéritif au fromage sans olives. Veuillez noter que tous les composants sont disposés en plusieurs couches.

Ingrédients:

• 200 g de mozzarella fraîche;
• 2 grosses tomates;
• 80 g d'olives;
• 3 cuillères à soupe l huile de remplissage (l'huile d'olive est préférable);
• 1 cuillère à soupe l citron frais;
• le sel

Cuisson:

1. Tomates et fromage coupés en cubes.
2. Dans un saladier, étalez des portions de tomates, mozzarella et olives.
3. Dans un autre bol, mélanger le beurre, le jus de fruits frais et le sel.
4. Nous remplissons la salade et nous plaisons aux invités et à nous-mêmes avec un plat léger.

Apéritif délicieux avec du fromage et des tomates cerises

Si vous aimez le goût des petites tomates cerises, vous pouvez également les utiliser pour un goûter à la mozzarella. Et pour donner la saveur divine dans le plat est ajouté de la roquette.

Ingrédients:

• 300 g de mozzarella fraîche;
• 15 tomates cerises;
• 150 g de roquette;
• 1 cuillère à soupe l vinaigre (balsamique);
• 4 c. À table l huile d'olive.

Cuisson:

1. Couper les tomates en deux.
2. La mozzarella presse et forme légèrement les cubes.
3. La roquette se déchire les mains.
4. Dans un bol, combinez les produits.
5. Versez le vinaigre et l'huile d'olive, mélangez et laissez reposer pendant environ 10-15 minutes pour laisser tremper la salade.

Vous pouvez ajouter du goût au goût avec l'aide de biscuits salés au blé.

De plus, nous recommandons d’ajouter des morceaux de pêche ou de pomme douce aux personnes qui aiment associer des aliments aigre-doux aux salades. Gardez simplement à l'esprit que la pomme devra être versée avec du jus de citron afin qu'elle ne noircisse pas (1 cuillère à soupe. Frais pour 1 fruit).

Salade familiale aux concombres

Une autre option pour une salade gastronomique est préparée avec la vinaigrette originale.

Ingrédients:

• 250 g de mozzarella fraîche;
• 1 grosse tomate;
• 1 concombre long;
• 1 oignon rouge;
• 3 cuillères à soupe l l'huile d'olive;
• ½ citron frais;
• 1 cuillère à soupe l miel de fleur liquide;
• quelques brins de jeune persil;
• sel, poivre (au goût).

Cuisson:

1. Oignons coupés en fines demi-cernes, verser de l'eau chaude pendant 10 minutes pour laisser l'amertume.
2. Hacher finement les verts.
3. Mozzarella, tomate et concombre coupés en petits carrés.
4. Dans un bol, nous combinons du fromage, des demi-rondelles d'oignon et du persil.
5. Pour la sauce, versez le miel, l'huile d'olive et le jus de citron frais dans un bol séparé. Sel et poivre
6. Verser le mélange apéritif. Donnez 10 minutes pour brasser et profiter du bon goût.

Snack épicé aux tomates séchées

Si vous aimez que les ingrédients de la salade ne soient pas mélangés dans une masse homogène, préparez un goûter au fromage avec des tomates séchées.

Ingrédients:

• 50 g de mozzarella fraîche;
• 4 tomates séchées;
• 15 olives vertes;
• 1 oignon rouge;
• 2 cuillères à soupe l huile végétale;
• feuilles de basilic;
• 1 c. À thé vinaigre (de table ou balsamique);
• plusieurs feuilles de laitue;
• sel, poivre (au goût).

Cuisson:

1. Mozzarella posé sur une étamine et égoutter.
2. Nous fabriquons des cubes à partir de fromage, coupons les oignons en demi-anneaux pas très fins.
3. Tomates coupées en lanières.
4. Couper les olives en deux.
5. Hacher finement le basilic.
6. Mettez les tomates, la mozzarella et les olives sur une feuille de laitue.
7. Faire le plein de carburant. Mélanger l'huile, le vinaigre et le basilic. Saupoudrer de sel et de poivre.
8. Remplissez le mélange avec de la salade. Le plat est prêt.

La salade à la mozzarella et aux tomates présente un avantage important: elle peut être préparée à la fois avec les ingrédients énumérés dans le titre et en ajoutant d'autres produits. Le goût de cela ne fera que bénéficier. N'ayez donc pas peur d'expérimenter - et une salade au fromage à pâte molle occupera définitivement la place qui lui revient parmi vos goûts gastronomiques.