Recettes de hot-dog maison

Nier les avantages de la restauration rapide est une entreprise absolument sans espoir. C'est savoureux, satisfaisant et, surtout, rapide. Bun aux saucisses, sauce richement arrosée, classique "street" food. Mais vous pouvez cuisiner le célèbre hot-dog à la maison. Et puis, même les féroces des principes de la saine alimentation peuvent se gâter avec ce hot-dog parfumé.

Accueil - mieux!

L'histoire de l'apparition de petits pains avec de longues saucisses dans la sauce à l'intérieur a commencé à la fin du 19ème siècle. Cette nourriture a rapidement gagné de nombreux fans dans le monde entier. En effet, il est pratique de manger un hot-dog, vous pouvez en avoir assez et surtout, vous n'aurez pas à attendre longtemps pour le faire cuire - contrairement au déjeuner, par exemple, dans un café. Cependant, il y a ceux qui nient les avantages des hot dogs. Ils disent que c’est un aliment très gras, très calorique et donc nocif pour l’homme. Mais les deux camps irréconciliables - les adhérents et les antagonistes du fast food - constituent un bon compromis face aux hot-dogs faits maison.

La restauration rapide faite maison ne peut pas être différente de l'achat. De plus, vous pouvez le donner en toute sécurité aux enfants scolarisés, car chaque produit faisant partie d'un sandwich peut être garanti. Dans le "hot dog" domestique:

• la quantité de moutarde, de mayonnaise et de ketchup dont vous avez besoin;
• saucisse vraiment savoureuse;
• pain frais;
• salade de qualité.

Cuire une telle collation est tout à fait facile, il peut donc être la première spécialité de votre enfant, qui ne maîtrise que la sagesse de la cuisine.

Comment faire un hot-dog à la maison?

Le succès de la version maison de la collation «street» dépend de deux facteurs: la qualité des produits et les proportions dans lesquelles vous les utilisez. En ce qui concerne le premier article, il est important de faire attention aux saucisses. Parmi les variétés bon marché dans lesquelles il y a peu de viande, un délicieux hot-dog ne fonctionnera pas.

Pas moins important et petit pain. Outre que la base pour un hot-dog doit être fraîche, il est préférable d'utiliser de la pâte à la levure pour sa préparation. La pâte pour la base est sucrée - le sandwich deviendra encore plus savoureux. Bien sûr, vous pouvez utiliser des petits pains tout préparés, mais vous devez ensuite être sûr de leur qualité.

Les proportions de l’ajout de mayonnaise, de sauce tomate, de ketchup et de moutarde dépendent de vos préférences. Si vous ne voulez pas manger un sandwich trop riche en calories, alors n’ajoutez pas de mayonnaise. Pour ceux qui n'aiment pas la moutarde trop tranchante, vous pouvez prendre du tendre ou de la moutarde avec l'ajout de raifort. Le composant végétal est généralement représenté par le chou et les carottes, mais en été, cet ensemble peut être remplacé ou complété par un concombre ou une tomate.

Hot dog avec des petits pains faits maison

Nous vous proposons une recette de hot-dog, qui utilise des petits pains faits maison, pas ceux achetés. Alors, considérons la séquence de cuisson cuisson.

Ingrédients:

• 500 g de farine de blé tamisée;
• 60 g de beurre fondu;
• 40 ml d'huile végétale pour lubrifier la forme;
• 1.5 Art. lait fait maison;
• 1.5 Art. eau filtrée;
• 1.5 Art. l sucre blanc;
• 1,5 c. levure sèche;
• 1 c. À thé le sel;
• 1 oeuf

Cuisson:

1. Dissoudre la levure dans le lait chauffé.
2. Faire une infusion. Ajoutez 250 g de farine au mélange de levure, mélangez les produits et mettez à chauffer pendant 30 minutes.
3. Versez l'huile dans l'infusion, versez le sucre blanc, le sel et les résidus de farine.
4. Mélangez le mélange et laissez-le reposer pendant 1,5 heure.
5. Dans un bol profond, battre l'oeuf.
6. Nous divisons la pâte en plusieurs parties, à partir des pièces résultantes forment un long pain.
7. Nous avons étalé les blancs sur la forme huilée et recouvert les brioches du mélange d’œufs.
8. Nous faisons cuire pendant 15-20 minutes dans le four, dont la température a été portée à 200 degrés. Pour faire des hot dogs, laissez les rouleaux refroidir.

Pour faire un "hot dog", certains petits pains ne suffisent pas, nous allons donc nous attarder sur la recette de base des collations en général.

Ingrédients:

• saucisses;
• petits pains;
• feuilles de laitue;
• Moutarde russe;
• sauce tomate ou ketchup;
• salade mayonnaise;
• chou déchiqueté;
• carotte râpée.

Cuisson:

1. Frire légèrement les saucisses sur le gril ou dans une poêle.
2. Chauffez les petits pains au micro-ondes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, coupez le long du dessus.
3. Nous avons mis une feuille de laitue, une saucisse.
4. Verser la saucisse à la moutarde, recouvrir de ketchup.
5. Mélanger le chou et les carottes, assaisonner avec de la mayonnaise.
6. Ensuite, mettez un peu de salade de chou. Servez chaud.

Hot dog au pain pita

Lavash arménien fait une excellente compagnie farce "hot dog". Il est seulement important de bien plier un morceau de gâteau pour que la sauce ne coule pas.

Ingrédients:

• pain pita;
• saucisses;
• concombres marinés;
• carotte râpée;
• la moutarde;
• le ketchup;
• salade mayonnaise.

Cuisson:

1. Pliez le pain pita en deux.
2. Mettez les concombres, versez-les avec la mayonnaise.
3. Mettez la saucisse sur cet "oreiller", ajoutez de la moutarde et du ketchup.
4. Enfin nous avons mis la carotte.
5. Enveloppez le pita de manière à obtenir l’enveloppe à bord ouvert.

Idéalement, avant de manger, un tel sandwich devrait être chauffé sur un gril ou au moins au micro-ondes.

Vous pouvez ajouter de la farce pour hot-dog en vous concentrant sur vos propres préférences gustatives. Celles-ci peuvent être des variantes de la cuisine nationale. Par exemple, ajoutez du fromage à pâte dure et obtenez un hot-dog français. Et le piment et l'oignon rouge rendront votre sandwich mexicain. Si vous aimez la cuisine ukrainienne, mettez un morceau de bacon sur la saucisse et saupoudrez d'ail.

Hot dog cuisine à la maison est un jeu d'enfant. Surtout que vous pouvez préparer un muffin et ne pas passer du temps à cuire. Assurez-vous simplement d'utiliser des saucisses de qualité pour un hot-dog. Mais avec les additifs à la sauce, vous pouvez facilement expérimenter en ajoutant un hot-dog de couleur nationale.