Recette "hareng sous un manteau de fourrure" classique

Pratiquement aucune fête dans notre pays ne peut se passer d'un plat préféré: le "hareng sous un manteau de fourrure". Comment choisir la bonne recette? "Hareng sous un manteau de fourrure" peut être cuisiné dans une version classique ou exotique, par exemple, avec l'ajout de tranches d'ananas ou d'avocat. Nous en parlerons aujourd'hui.

Les règles de la cuisine salade préférée

Tout le monde sait que dans la version classique, "Le hareng sous un manteau de fourrure" est cuit avec des légumes. La salade est disposée en couches et chacune d’elles est richement recouverte de sauce mayonnaise. Mais il y a plusieurs secrets qui aideront à rendre la salade habituelle beaucoup plus savoureuse et savoureuse. Avant d’aller dans la cuisine et de commencer à cuisiner cette salade, découvrez quelques astuces culinaires:

• Le hareng salé ne choisit que selon ses préférences personnelles.
• Le filet de hareng est la base de la salade et est disposé dans la première couche.
• Si vous prenez un hareng entier, alors il doit être pelé et enlevé de tous les os.
• Pour vous faciliter la tâche, vous pouvez acheter un filet de hareng préparé et le couper en petits morceaux.
• Les pommes de terre, les carottes et les betteraves sont bouillies dans des récipients différents, refroidies et ensuite coupées en cubes ou moulues sur une râpe.
• La dernière couche de "Hareng sous un manteau de fourrure" est constituée de betteraves bouillies.
• Pour rendre le plat élégant, les oignons peuvent être marinés.
• Pour éliminer l'amertume de l'oignon, ébouillantez-le à l'eau bouillante avant de l'ajouter à la salade.
• Des graines d’ananas, d’avocat ou de grenade ajouteront une saveur épicée à la salade.
• Vous pouvez décorer le plat avec des jaunes d’œufs hachés ou des herbes fraîches.
• Chaque couche doit être graissée à la mayonnaise.
• Pour saturer la salade, il est préférable d'insister pendant 8 à 10 heures.
• Si vous n'aimez pas les aliments épicés, n'ajoutez pas d'oignons à la salade. Le goût du plat de cela ne va pas gâcher.

Note des connaisseurs de classiques culinaires

De nombreuses hôtesses ont préparé à plusieurs reprises "Hareng sous un manteau de fourrure", mais ne se souviennent pas de la séquence des couches. Bien sûr, le goût de la salade ne changera pas, de même que la somme des composants dans un exemple mathématique, mais cela affectera l’imprégnation à la sauce mayonnaise. Vous pouvez uniquement modifier la séquence de mise du hareng, par exemple, placez-le sur un oreiller de pomme de terre. Regardons la recette classique pour cuisiner votre salade préférée. N'oubliez pas que nous recouvrons chaque couche de salade abondamment avec de la sauce mayonnaise.

Composition:

• 0,4 kg de filet de hareng;
• 1 pièce betteraves bouillies;
• 3 pièces œufs de poule;
• 4-5 pièces pommes de terre bouillies;
• 2 carottes bouillies;
• déguster une sauce mayonnaise;
• 1 bouquet d'oignons de plumes;
• un mélange de poivrons et de sel.

Cuisson:

1. Pour commencer, faites bouillir et laissez refroidir les légumes dans leur peau et leurs œufs de poule.
2. Après refroidissement, nettoyez les carottes, les pommes de terre et les œufs.
3. Faites bouillir les betteraves dans un récipient séparé pour éviter de tacher les autres composants de la salade. Ensuite, nous nettoyons les racines et les étalons dans un bol séparé.
4. Couper les filets de hareng en petits cubes équivalents et les déposer au fond d'un saladier.
5. Saupoudrer le hareng de plumes d'oignon émincé.
6. Ensuite, étalez les œufs à la coque râpés. Si vous le souhaitez, vous pouvez laisser les jaunes pour décorer la salade.
7. Maintenant, nous frottons les pommes de terre bouillies et les étalons uniformément sur les œufs.
8. Pour la pomme de terre, c'est la carotte. Moudre les carottes cuites et râpées.
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10. À la fin, étalez les betteraves cuites finement râpées et lubrifiez la salade uniformément avec la sauce mayonnaise.
11. Si vous avez encore des produits, vous pouvez continuer à les disposer dans le même ordre.
12. Nous envoyons la salade au réfrigérateur pendant quelques heures.

Salade vient de l'enfance

Beaucoup de femmes au foyer parlent du fait que, pour la première fois, elles avaient essayé "Hareng sous un manteau de fourrure" avec une pomme dans leur enfance. Depuis lors, la recette pour cuisiner cette salade est transmise de génération en génération. Aujourd'hui, nous allons essayer de préparer une salade appétissante et délicieuse aux notes nostalgiques.

Composition:

• 1 pièce hareng salé;
• 8-10 pièces pommes de terre bouillies;
• 1-2 pcs des pommes;
• 1 pièce betteraves bouillies;
• 1-2 pcs carottes bouillies;
• 1 oignon;
• 0,2 l de table mayonnaise.

Cuisson:

1. Épluchez le hareng, coupez le long de l'abdomen et retirez l'intérieur.
2. Ensuite, séparez la surlonge de la crête et retirez les os.
3. Couper la chair de hareng en petits cubes équivalents.
4. Nous avons réparti le hareng au fond du saladier, en le répartissant de manière homogène.
5. Dans un bol séparé, étalez les oignons émincés et faites-les mariner dans du vinaigre de cidre.
6. Égouttez la marinade et étendez l'oignon mariné sur le hareng.
7. Libérez généreusement cette couche de sauce mayonnaise.
8. Les pommes sont lavées, pelées et frottées sur une râpe grossière.
9. Mettez les pommes râpées sur l'oignon.
10. Ensuite, déposez des couches de pommes de terre en dés et de carottes en couches homogènes.
11. Ne pas oublier chaque couche abondamment saison avec sauce mayonnaise.
12. À propos, les pommes de terre peuvent être salées et assaisonnées au goût d’épices.
13. Nous décorons notre salade avec de la betterave et lubrifions sa surface avec de la sauce mayonnaise.
14. Nous envoyons la salade dans le réfrigérateur toute la nuit pour insister.

Un nouveau regard sur la recette classique

Comme déjà mentionné, vous pouvez trouver aujourd'hui de nombreuses recettes différentes "Hareng sous un manteau de fourrure". Certaines ménagères remplacent les filets de hareng par du saumon ou de la truite, ajoutent des légumes exotiques. En outre, cette salade peut être préparée sans ajouter d'œufs et la sauce mayonnaise remplacée par de la crème sure grasse. Nous envisagerons une autre recette universelle pour la salade "Hareng sous un manteau de fourrure", qui décorera n'importe quelle table. Le goût inhabituel de la salade réside dans la technique de préparation, car tous les composants sont broyés dans un mélangeur à la consistance de la purée de pommes de terre.

Composition:

• 0,4 kg de filet de hareng;
• 5-6 pièces pommes de terre bouillies;
• 0,4 kg de betteraves;
• 4-5 pièces œufs de poule;
• 150 grammes de fromage à pâte dure ou fondue;
• 1 pièce les oignons;
• 2 pièces les carottes;
• goûter la mayonnaise et le sel.

Cuisson:

1. Dans un premier temps, faites bouillir tous les composants nécessaires pour qu'ils soient prêts, refroidissez-les et nettoyez-les.
2. Les betteraves cuites, nous broyons sur une râpe fine.
3. Nous répandons les betteraves sur le fond d'un saladier et le tassons bien.
4. Ensuite, prenez une grosse mayonnaise de table et graissez les betteraves. Ne pas utiliser trop de sauce mayonnaise, sinon la salade peut se révéler mince.
5. Nous avons coupé le filet de hareng nettoyé en morceaux et l'avons placé dans le bol du mélangeur. Moudre jusqu'à l'obtention d'une consistance de purée.
6. Nous répandons du hareng sur la couche de betterave.
7. Ensuite, disposez une couche d’oignons émincés que vous versez dans de l’eau bouillante.
8. Étalez les pommes de terre râpées uniformément sur l'oignon. Lubrifier avec de la sauce mayonnaise.
9. Mettez les œufs à la coque et les carottes dans le bol du mélangeur, puis broyez le tout jusqu'à obtenir la consistance d'une purée de pommes de terre.
10. Dans le mélange résultant œuf-carotte, ajoutez la sauce mayonnaise, mélangez et étalez sur les pommes de terre.
11. En conclusion, nous distribuons les betteraves, bouillies et hachées dans un mélangeur, avec une couche uniforme, nous ne le recouvrons pas immédiatement avec de la mayonnaise.
12. Envoyez la salade au réfrigérateur pendant quelques heures, puis lubrifiez-la avec de la mayonnaise et saupoudrez de fromage râpé.

Comme vous pouvez le constater, le "hareng sous un manteau de fourrure" peut être cuit de différentes manières. Si vous souhaitez obtenir un plat savoureux, ajoutez des assaisonnements épicés et des oignons marinés. Apportez de délicieuses notes à la salade avec des concombres marinés. Vous pouvez servir un «hareng sous un manteau de fourrure» inhabituel en ajoutant des tranches d'ananas en conserve ou un avocat. Bon appétit!