Recette de pâte à pizza sans levure

Initialement, la pâte à pizza a été préparée sans levure, les autres versions de la pâte - c’est le fruit de la fantaisie des chefs. De nos jours, beaucoup de gens ne mangent pas de plats contenant de la levure dans leur composition, car ils constituent un additif chimique. Si vous souhaitez cuisiner chez vous des pizzas sur de la pâte sans levure, nous vous en proposons plusieurs.

Comment faire de la pâte à pizza sans levure sur de la crème sure?

Recette de pâte à pizza sans levure sur crème sure

Composition:

  1. Crème sure - 2 c.
  2. Margarine - 150-200 g
  3. Farine de blé - 1 kg
  4. Sucre (sable) - 1 c.
  5. Œufs de poule - 2 morceaux;
  6. Bicarbonate de soude - 1 c.
  7. Sel - au goût

Cuisson:

  • Faire fondre la margarine au bain-marie.
  • La soude s'éteint dans la crème sure.
  • Les œufs doivent être battus.
  • Une fois la margarine refroidie, ajoutez-y des œufs, du sucre, du sel et du soda et de la crème sure.
  • Puis commencez graduellement à ajouter de la farine à la composition précédente et à pétrir progressivement la pâte (à la fin, elle devrait être douce et élastique).

Pâte à pizza sans levure

  • Mélanger la pâte pétrie dans une serviette propre et laisser reposer 15 minutes.
  • Après 15 minutes, étalez la pâte de la taille requise et commencez à y mettre les ingrédients de la pizza.

Recette de pâte à pizza sans levure sur du lait

Cette pâte convient à ceux qui aiment les noisettes.

Recette de pâte à pizza sans levure sur du lait

Composition:

  1. Farine de blé - 2 c.
  2. Sel - 1 c.
  3. Œufs de poule - 2 pièces
  4. Lait - ½ cuillère à soupe.
  5. Huile végétale - 2 c.

Cuisson:

  • Prenez un bol, versez farine et sel, puis remuez le tout.
  • Dans un récipient séparé, mélanger les œufs, le lait (préchauffé mais pas chaud) et l’huile végétale et mélanger le tout jusqu’à obtention d’une masse homogène.
  • Ajoutez petit à petit de la farine au mélange lait-œuf en remuant constamment jusqu'à l'obtention d'une masse collante homogène.
  • Puis commencez à pétrir la pâte avec vos mains, en la saupoudrant périodiquement d’une petite quantité de farine.

Comment faire de la pâte à pizza sans levure?

  • La pâte obtenue doit être roulée en forme de bol, couvrir avec un chiffon propre et humide et laisser chauffer pendant 15 minutes.
  • Versez une petite quantité de farine sur la table de coupe et commencez à rouler la boule de pâte aussi mince que possible (à la suite de rouler la feuille doit briller).
  • Après la cuisson, cette pâte ressemble beaucoup à une pâte feuilletée. C'est très savoureux.

Cuire une pizza à la maison à partir de la pâte sans ajouter de levure, vous obtenez un plat très savoureux, et surtout - vous ne pouvez pas avoir peur d'une énorme quantité de calories!

Vous découvrirez les secrets de la pizza faite maison dans les articles Pizza: histoire et secrets de la cuisine et pâte à levure de pizza: les meilleures recettes rapides.

Bon appétit!

Surtout pour DameSpécialru - Polina

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