Recette de lasagne à la maison

Les lasagnes sont si appréciées de tous les pays qu’il existe maintenant de nombreuses recettes délicieuses pour les cuisiner à la maison. Les magasins vendent de la pâte congelée pour faciliter la cuisson des ménagères. Dans le même temps, la lasagne est encore cuite assez longtemps, il est donc préférable de la faire cuire un jour de congé.

Recette Viande Lasagne Maison

Composition:

1. Pâte - 12 assiettes
2. Farce, mieux mélangé - 500 g
3. Oignon - 1 pc
4. Tomate - 2-3 pcs
5. Fromage (de préférence Parmesan) - 230 g
6. Huile d'olive - 1 c.
7. Le sel
8. Épice

La composition de la sauce Béchamel:

1. Beurre - 30 g
2. Lait - 500 ml
3. Farine - 1 cuillère à soupe.
4. Noix de muscade moulue - 1ch.l.

Cuisson:

• Il est préférable d'utiliser des assiettes qui suffisent à tremper dans l'eau. Tant qu'ils atteignent la condition, vous pouvez préparer une garniture pour les lasagnes.
• Dans l'huile d'olive, faites frire l'oignon et ajoutez la viande hachée, les épices à votre goût, le sel.
• Écrasez un peu les tomates fraîches, ajoutez-les à la viande hachée, mélangez le tout et laissez mijoter un peu.
• Maintenant faites cuire la sauce. Faire fondre un morceau de beurre dans une poêle et y ajouter la farine et les faire frire. Versez le lait et mélangez bien jusqu'à ébullition. Ajoutez la noix de muscade, le poivre et un peu de sel. Tout se résume pendant 3-4 minutes et peut être désactivé.
• Maintenant que la base pour les lasagnes à la maison est prête, il est temps de la récupérer. Plaque de cuisson, mieux en profondeur, recouverte de papier d'aluminium. Mettez 4 assiettes de pâte et étalez la viande dessus, saupoudrez de fromage râpé et versez sur la sauce. Recueillir plusieurs couches, saupoudrer le dessus avec du fromage. Mettez les lasagnes dans le four pendant 25-27 minutes, la température ne doit pas dépasser 170 ° C.
• Les lasagnes doivent être servies chaudes, décorées de tranches de basilic, de verdure ou de citron fraîches. Lorsque les lasagnes sont un peu fraîches, il est plus pratique de les couper.

Lasagne végétarienne à la maison

La principale difficulté lors de la préparation de lasagnes végétariennes à la maison est que la pâte doit être cuite toute seule, car elle doit être sans œufs. Cela peut ne pas arriver la première fois, alors soyez patient, ne baissez pas immédiatement les mains!

Composition:

1. Farine de blé - 200 g
2. Eau bouillante froide - 100 ml
3. Pincée de sel

La composition du remplissage:

1. Huile d'olive - 2 c.
2. Poivron - 1 pc
3. Tomates moyennes - 4 pcs
4. Basilic - 1 brin
5. Parmesan - 100 g (facultatif)
6. Champignons - 500 g

* Sur demande, du maïs, des pois verts, des haricots en conserve, des aubergines frites peuvent être ajoutés à la garniture.

Cuisson:

• Tamiser la farine plusieurs fois, saler et pétrir progressivement la pâte avec de l'eau jusqu'à ce qu'elle soit bien roulée. S'il y a beaucoup de farine, ce sera difficile.
• Abaisser la pâte en un grand rectangle coupé en un nombre égal de rectangles.
• Lavez les légumes, hachez-les ou hachez-les dans un mélangeur. Faites cuire les poivrons et les tomates, ajoutez le basilic, les épices et le sel.
• Faites cuire les champignons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
• Mettre sur une plaque à pâtisserie graissée de beurre, quelques rectangles de pâte, déposer la farce par-dessus: verser les champignons avec le mélange de légumes, parsemer de fromage En option, vous pouvez ajouter des noix râpées.

• Recueillez les lasagnes de plusieurs couches: pâte à fourrer, etc. plusieurs fois.
• Cuire les lasagnes pas longtemps - environ 20 minutes à une température moyenne. Quand il refroidit un peu, le servir à la table.
• Vous pouvez le décorer sur du maïs et des légumes verts marinés.

Cuisinez de nouvelles recettes avec plaisir, bon appétit!