Proportions de riz et d'eau pour la cuisson dans une

Un merveilleux pot appelé multicooker s'est déjà installé dans n'importe quelle cuisine moderne. Les ménagères font de plus en plus confiance à l'appareil pour préparer des plats copieux, savoureux et sains. Il est également possible de faire bouillir et frire, cuire et cuire, ragoût, braiser et cuire à la vapeur.

Presque tous les plats, quelle que soit leur complexité, avec n'importe quel ensemble d'ingrédients et de technologie de cuisson peuvent être facilement préparés dans une mijoteuse. Mais ce qui est le plus étonnant: ne plus avoir besoin de s’assurer que la nourriture ne brûle pas, ne pas remuer et compter les minutes avant la fin de la cuisson. Jetez les ingrédients dans le récipient, définissez le programme souhaité et tout - après un temps spécifié, vous pouvez manger.

Les casseroles universelles-multicuiseuses produisent de nombreuses marques populaires - fabricants d'appareils électroménagers: Panasonic, Redmond, Kenwood, etc. Comment faire cuire du riz dans un multicuiseur Panasonic ou d'autres marques d'appareils?

Plats de riz dans une cocotte

À partir du riz, vous pouvez préparer de nombreux plats originaux et délicieux, le plus simple étant la garniture de riz habituelle. Toutes les femmes au foyer savent comment faire cuire la bouillie de la manière habituelle. C'est-à-dire la quantité d'eau à utiliser pour la quantité de céréales et la durée du processus de cuisson. La recette classique de la bouillie de riz friable - 1 portion de céréales pour 2 portions de liquide. Et si vous cuisinez du riz dans un multicuiseur Redmond, quelles sont les proportions d'eau et de riz?

Quelle que soit la marque sur laquelle vous avez un multicuiseur, le processus de cuisson de la bouillie de riz friable est le même pour tous les appareils. Vous devez cuisiner sur les programmes de cuisson (certains appareils dans les réglages ont des pointeurs, du riz, du riz, du gruau, etc.). Les proportions d'eau et de riz pour le riz dans un multicuiseur Redmond sont similaires à la cuisson conventionnelle. Avant le «départ», nous mettons de l'eau et du gruau, du sel et des épices, un morceau de beurre dans un récipient.

L'appareil s'éteindra automatiquement une fois le délai défini écoulé. En même temps, le pot miracle a des propriétés uniques:

• garder les aliments au chaud pendant 48 heures;
• programme de paramétrage automatique (activation du multicooker hors ligne, par exemple le matin lorsque vous êtes encore en train de dormir);
• les aliments ne collent pas, ne collent pas au fond de la casserole, il n'est pas nécessaire de remuer et de suivre le processus de cuisson, d'ajouter de l'eau, etc.

De même, le riz est préparé dans le multicuiseur Panasonic. Notez qu'avant de commencer, vous pouvez ajouter des légumes, du maïs, des haricots, des champignons et plus encore au riz classique. etc. Et si vous voulez faire cuire du riz, ce n’est pas un simple plat d’accompagnement, mais un plat à part entière, par exemple du pilaf, alors cette tâche est plus facile que simple.

Pilaf délicieux du multicooker

Recettes pour la cuisson ensemble de pilau. Ce plat est inclus dans les cuisines nationales de certaines nations orientales. Le plus célèbre est le plov ouzbek à l'agneau. En plus du riz, du pilaf doit contenir de la viande, des légumes (oignons, carottes, ail), des raisins secs, des épices parfumées et des épices.

Et ensuite la question se pose: comment calculer les proportions d'eau et de riz pour le pilaf dans une mijoteuse, car il y a tellement de choses en plus des céréales? Nous vous proposons l’un des moyens de cuisiner un pilaf délicieux et friable à l’aide d’un multicuiseur.

En partant de la recette classique, vous pouvez utiliser non pas de l'agneau, mais du porc, du veau, du poulet ou de la dinde. Trouvez un bon agneau - il est nécessaire d'essayer, et tout le monde n'aime pas une viande aussi spécifique. Mais acheter du porc ou du poulet n'est pas difficile. Et en cuisine, ces produits sont sans prétention.

La base de tout pilaf - zirvak - est un mélange de graisse animale et d’huile de tournesol chauffée. Vous pouvez utiliser du saindoux ou de la graisse collectée après la cuisson de la viande Dans l'original, après avoir grillé la viande afin qu'elle conserve sa jutosité, les morceaux sont temporairement retirés de la poêle et les légumes sont frits dans la même graisse. Ensuite, remettez la viande dans les légumes, ajoutez de l'eau bouillante et laissez mijoter pendant une heure. Ensuite, ajoutez du riz dans le récipient. Mais cuisiner selon la recette classique, c'est long. Un délicieux pilaf dans une mijoteuse peut être cuit beaucoup plus rapidement.

Pilaf dans un multivarka la proportion d'eau et de riz: 2 c. céréales 3 c. fluide. Au lieu d'eau, vous pouvez utiliser le même bouillon de viande ou de légumes. Le riz est préférable de choisir le grain long.

Autres ingrédients:

• 400 grammes de viande;
• 1 bon oignon ou 2 moyens;
• 1 grosse carotte;
• sel, poivre noir et laurier ou un mélange d'épices pour pilaf;
• huile de cuisson pour la friture.

La technologie de cuisson du pilaf dans un multivarc devrait être divisée en étapes: friture et ébullition. La viande est coupée en petits morceaux, hachez les oignons en cubes et les carottes en lanières. Le riz est lavé et laissé de côté.

En installant le programme de friture, vous pouvez procéder à la cuisson directe. La minuterie pendant 25 minutes du programme de friture, versez l'huile silencieuse et mettez la viande. Appuyez sur Démarrer, ne fermez pas le couvercle du multicuiseur, remuez périodiquement la viande. 15 minutes après le début, versez l'oignon haché et après 3-5 minutes - les carottes. Remuez et faites frire jusqu'à ce que l'appareil s'éteigne.

La prochaine et dernière étape est la cuisine. Au fait que nous avons déjà dans la casserole, ajoutez des épices, des céréales de riz et de l'eau chaude (bouillon). Dans le menu multicuis, sélectionnez la commande "plov", réglez la minuterie sur une demi-heure. Fermer et commencer. Dix minutes avant la fin, vous pourrez voir comment se trouve notre pilaf. Laissez le couvercle ouvert avant d'éteindre l'appareil pour évaporer le liquide restant.

Si votre multicuisinière ne dispose pas du mode «pilaf» dans le menu, mais qu'il existe un mode «riz», vous pouvez également cuire facilement un délicieux pilaf aromatisé.

Lorsque vous faites frire de la viande avec des légumes, sélectionnez le mode "friture - viande". Ensuite, le plat aura une saveur distinctive. Ensuite, versez le riz et ajoutez de l’eau de sorte que le liquide recouvre tout le contenu de la casserole de quelques centimètres. Ne pas oublier les épices et les assaisonnements. Sélectionnez le mode "riz". Une demi-heure plus tard, nous mettons toute la tête d'ail non pelée dans le récipient, fermons tout ce plat savoureux et attendons la fin du programme.

La consistance du pilaf peut dépendre de la façon dont la viande et les légumes sont tranchés. La qualité de la viande affecte également la teneur en matière grasse, la sécheresse et la richesse du plat. Si, par exemple, vous utilisez de la poitrine de poulet, le pilaf peut s'avérer plutôt sec. Pilaf de poulet riche est préférable de faire cuire des hanches.

Nous nettoyons la viande de l'os, retirons la peau.

Oignon coupé en demi-rondelles, carottes - pailles.

Il n'est pas recommandé de frotter les carottes pour le pilaf, sinon le plat acquiert une consistance pâteuse et ne sera pas friable.

Allumez la mijoteuse en mode "friture", versez un peu d'huile de tournesol dans le récipient.

Des morceaux de poulet et des tranches de légumes s'endorment en même temps, faites frire 15 minutes. Autres actions: assaisonner, ajouter des céréales et de l’eau bouillante, cuire en mode "plov" ou "riz".

En servant, vous pouvez décorer le dessus avec des oignons verts hachés et d'autres herbes (par exemple, la coriandre). Les fans utilisent des piments forts et autres épices salées.

Ayant dans sa cuisine une mijoteuse moderne, toute femme au foyer pourra dorloter sa maison avec des plats incroyablement délicieux, sans y consacrer beaucoup de temps et d'efforts. Le délicieux pilaf du multicuiseur en est la preuve.