Poulet dans la manche

Un poulet dans la manche est un excellent ajout à un dîner de famille ou de fête. Ce plat peut être servi avec n'importe quel plat d'accompagnement. Le processus de cuisson ne prend pas beaucoup de temps et ne cause presque aucun problème. Il suffit de mariner le poulet correctement, de le mettre dans une manche à rôtir, d'attacher les bords du sac et de l'envoyer au four.

Manchon de poulet avec pommes de terre

Composition:

1. Poulet - 2 kg
2. Pommes de terre - 7 pcs
3. Ail - 7 gousses
4. Mayonnaise - à déguster
5. Sel et poivron rouge - au goût
6. Huile végétale - 5 c. l

Cuisson:

• Mélanger le sel, le poivron rouge et l'huile végétale. Pelez l'ail, passez au presse et ajoutez la moitié de l'ail au mélange huileux. Frotter le poulet avec le mélange et laisser mariner pendant 20-25 minutes.
• Épluchez les pommes de terre et coupez-les en gros morceaux. Ajouter la mayonnaise aux pommes de terre, saler et mélanger. Mettez le reste de l'ail.
• Placez le poulet mariné et les pommes de terre dans le four. Dans le four préchauffé à 180 degrés, placez le four avec le poulet et laissez cuire au four pendant 1 heure et demie, sans ajouter d’accompagnement à ce plat, car il sera déjà cuit dans le même manchon.

Poulet au riz: comment cuisiner?

Composition:

1. Poulet - 2 kg
2. Chanterelles ou champignons - 400 g
3. Riz - 200 g
4. Oignons - 1 pc.
5. Carottes - 1 pc.
6. Sel et poivre au goût
7. Condiments à déguster
8. Huile végétale

Cuisson:

• Couper le poulet en arrière et enlever les os, ne les laissant que dans les ailes et les pattes. Fixez avec des cure-dents, mais laissez un petit trou pour le remplissage.
• Lavez les champignons. Pelez les oignons et les carottes. Couper l'oignon en demi-rondelles, frotter la carotte sur une râpe grossière. Faites frire le tout dans de l'huile végétale.
• Faire bouillir le riz jusqu'à tendreté et l'ajouter à la masse de champignons. Farcir le poulet avec la masse préparée et sécuriser la couture. Jambes nouées avec de la ficelle.
• Mettez le poulet dans le four pour la cuisson, mettez sur une plaque à pâtisserie et mettez au four, préchauffé à 180 degrés. Temps de cuisson 1 - 1,5 heure

Ailes de poulet à l'ananas

Composition:

1. Ailes de poulet - 15 pcs
2. Ananas en conserve - 1 banque
3. Sirop d'Ananas - 200 ml
4. Huile végétale - 200 ml
5. Vinaigre de cidre - 150 ml
6. Eau - 50 ml
7. Miel - 4 c.
8. Ail - 5 gousses
9. Sel et poivre au goût
10. Herbes séchées - au goût

Cuisson:

• Cuire la marinade en premier. Dans un autre bol, mélanger le sirop d’ananas, l’huile végétale, le vinaigre de cidre, l’eau, le miel, le sel, le poivre et les fines herbes. Pelez l'ail et passez-le dans la presse. Ajoutez à la marinade.
• Mettez la marinade sur le feu et faites chauffer un peu, pas bouillir. Lavez soigneusement les ailes de poulet, rincez-les à l'eau courante, retirez les plumes (le cas échéant) et séchez-les. Versez la marinade sur les ailes afin qu'elle les recouvre complètement. Couvrir le bol avec les ailes et réfrigérer au moins 3 heures.
• Ouvrez un bocal d'ananas, égouttez le jus. Couper les ananas en tranches.
• Pour s'adapter à toutes les ailes, vous aurez besoin de 3 manches. Dans chaque pile, 5 ailes, des tranches d'ananas et verser la marinade. Fermez les manches et faites une piqûre de chaque côté des sacs.
• Placez les manches avec les ailes sur une plaque à pâtisserie et mettez au four préchauffé à 180 degrés. Temps de cuisson - 1 heure
• Les ailes finies sont disposées sur un grand plateau et arrosées de marinade. Les légumes cuits, les pommes de terre en purée, le riz, le sarrasin, les salades de légumes ou le macaroni sont parfaits comme accompagnement.

Manchon de poulet aux pommes: recette

Composition:

1. Poulet - 3 kg
2. Oignons - 2 pcs
3. Ail - 5 gousses
4. Banane - 1 pc.
5. Pommes - 6 pcs
6. Vin rouge - 5 c. l
7. Jus de citron - 3 c. l
8. Miel - 3 c. l
9. Sauce de soja - 2 c. l
10. Sel et épices - au goût

Cuisson:

• Nettoyez le poulet, rincez et séchez. Snip à plusieurs endroits. Frottez le poulet avec du sel et des épices.
• Lorsque la carcasse est prête, vous pouvez commencer à préparer le remplissage. Tranchez les pommes en grosses tranches et retirez le trognon. Zeste de banane et coupé en tranches. Les oignons coupent les demi-anneaux. Passez l'ail dans la presse. Mélanger tous les ingrédients dans un bol, ajouter le sel, le vin et la sauce soja.
• Remplissez le poulet avec le mélange préparé et fixez les coutures avec des cure-dents ou cousez avec des fils. Couvrir le poulet avec du miel et le mettre dans la manche. Percer la manche avec un cure-dent et sceller les bords.
• Envoyer le poulet dans la manche au four, préchauffé à 180 degrés pendant 1,5 heure.L'oiseau fini est versé avec du jus de citron et servi à table.

Cuisses de poulet avec des notes de fromage

Composition:

1. Cuisses de poulet - 12 pcs.
2. Mayonnaise - 200 g
3. Fromage à pâte dure - 250 g
4. Ail - 7 gousses
5. Sel et épices - au goût;
6. Les verts - à goûter.

Cuisson:

• Rincez les cuisses de poulet, séchez-les et placez-les dans un récipient profond. Râpez le fromage sur une râpe fine, passez l'ail dans une presse et mélangez-le à la mayonnaise. Hachez les verts finement. Ajouter le sel, les épices et les légumes verts hachés à la masse. Tous mélanger jusqu'à consistance lisse.
• Frottez les cuisses avec le mélange de mayonnaise, mettez-les au réfrigérateur pendant 1 heure.Placez les cuisses marinées dans la manche, attachez-les et percez-les avec un cure-dent.
• Placez le four sur une plaque à pâtisserie, mettez-le au four, préchauffé à 200 degrés pendant 50 minutes. 10 minutes avant le début des préparatifs, déchirez la manche afin que le poulet soit recouvert d'une croûte vermeille. Avant de servir, saupoudrer de légumes verts hachés.

Poulet cuit dans la manche, peut diversifier n'importe quelle table. Il est facile de le cuire entier ou en morceaux, d'ajouter des pommes de terre, des légumes ou du riz, ainsi que toute autre farce. Le poulet dans la manche est cuit beaucoup plus rapidement que juste au four, ce qui permet d'économiser beaucoup de temps et d'efforts.