Poulet au sarrasin au four

Nourriture savoureuse et nourrissante - la clé d'une bonne humeur et d'une excellente santé. Chaque hôtesse est constamment à la recherche de nouvelles recettes pour dorloter leur foyer. Le poulet avec du sarrasin au four est parfait pour une variété de rations. Nous vous proposons des recettes intéressantes de ce plat.

Sarrasin avec du poulet et du fromage au four

Cuit dans cette recette avec du poulet au sarrasin servira d'excellent plat principal pour votre déjeuner.

Composition:

• carcasse de poulet pesant environ 1 kg;
• sarrasin - 2 c. à soupe;
• oignons de taille moyenne - 1-2 pièces;
• gousse d'ail - 1-2 pcs. (facultatif);
• 2 cuillères à soupe fromage à pâte dure;
• eau chaude - 2 c. à soupe;
• crème sure - 200-300 g;
• sel, poivre, tout assaisonnement.

Cuisson:

1. Vous devez collecter tous les composants, mettre le four à réchauffer à 180 degrés.
2. Si le sarrasin a des déchets ou des grains non nettoyés, il est nécessaire de les saupoudrer sur la table avec une couche lâche et d'enlever tout ce qui n'a pas été aimé. Mettez les bons grains dans la casserole.
3. Le sarrasin squatté doit être lavé à l'eau claire et séché.
4. Mettez le sarrasin sur une plaque à pâtisserie, il est préférable de prendre avec des bords hauts ou une forme spéciale pour le four.
5. L'oignon doit être haché finement et placé sur le sarrasin.
6. Maintenant, vous devriez nettoyer l'ail, et si vous êtes un petit fan, il vaut mieux ne prendre qu'une gousse. Mettez l'ail, passé à la presse ou finement haché, sur l'oignon.
7. Ajoutez du sel et du poivre au goût.
8. Le poulet doit être coupé en portions et recouvert de sarrasin avec des oignons.
9. Salez et poivrez bien le poulet, vous pouvez ajouter vos épices préférées.
10. Appliquer la crème sure uniformément sur la viande de poulet.
11. Dissoudre le sel au goût dans de l'eau chaude en espérant qu'il sera essentiel pour le sarrasin et la viande.
12. Remplissez l'eau de mer avec du sarrasin et du poulet. Vous pouvez trotter légèrement la forme afin que l'eau soit répartie uniformément dans tout le plat.
13. Maintenant, vous devez saupoudrer le plat d'une couche de fromage râpé et placer la plaque de cuisson dans le four préchauffé pendant 1 heure.
14. Une heure plus tard, notre plat est prêt, vous pouvez l’obtenir et le servir à table.

Vous pouvez mettre les restes dans la casserole et les conserver au réfrigérateur. Cette recette utilise du poulet entier, mais vous pouvez prendre de la viande de poulet plus pratique pour vous.

Cuire un délicieux plat principal dans une casserole

Composition:

• sarrasin - 100 g;
• Oignon - 1 pc.
• filet de poulet - 100 g;
• pruneaux - 6 pièces;
• bouillon - 100 ml;
• sel et épices - au goût.

Cuisson:

1. Faire bouillir le filet de poulet jusqu'à ce qu'il soit cuit et verser le bouillon dans un autre bol.
2. Les pruneaux doivent être lavés et verser de l'eau pendant une demi-heure.
3. Les gruaux de sarrasin doivent trier et bien laver, mettre dans un pot et saler.
4. L'oignon doit être pelé et haché finement. Placez l'oignon sur le sarrasin.
5. Le poulet cuit doit être coupé en portions et mis dans une casserole.
   
6. Les pruneaux doivent être séchés, coupés en petits morceaux et disposer de la dernière couche.
7. Maintenant, vous devez remplir tous les ingrédients avec du bouillon et mettre les pots dans un four préchauffé à 180 degrés.
8. Il est nécessaire de faire cuire au four de 45 minutes à 1 heure.
9. Le plat fini doit être retiré du torréfacteur, ajouter le beurre et laisser infuser 10 minutes.
10. Sur la table, le plat peut être servi dans une casserole ou dans une assiette de service séparée. Décorer avec des verts si désiré.

Cuisson:

1. Allumez le four et réglez la température à 180 degrés.
2. Les cèpes séchées doivent verser de l'eau bouillante et laisser infuser 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient ramollies. Les champignons mous, filtrer à travers un tamis et sécher avec une serviette en papier.
3. Le liquide des champignons secs est assez aromatique, il sera donc utilisé pour la cuisson ultérieure. Dans la tasse à mesurer, vous devez ajouter du liquide aux champignons et de l’eau chaude pour en faire sortir environ une tasse et demie.
4. Les champignons secs doivent être finement coupés en cubes, des champignons frais.
5. 1 cuillère à soupe l faire fondre le beurre avec une petite quantité d’olive dans une poêle. Ajouter l'oignon et le sel. Cuire de 3 à 5 minutes jusqu'à ce que les oignons soient tendres.
6. Dans l'oignon frit pour mettre les champignons secs et frais, ainsi que l'ail haché. Assaisonner avec du sel et du poivre noir moulu.
7. Cuire 8 minutes jusqu'à ce que les champignons soient bien dorés.
8. Ajouter le sarrasin et faire revenir aux champignons pendant environ 2 minutes.
9. Remplir le sarrasin avec le liquide de champignon préparé et porter à ébullition. Après ébullition, réduire le feu et laisser bouillir pendant 8 à 10 minutes sous le couvercle jusqu'à ce que la plus grande partie du liquide soit absorbée.
10. Préparez un plat allant au four. Le fond et les murs doivent être graissés généreusement avec du beurre.
11. Mettez le sarrasin aux champignons sous la forme d'une couche uniforme.
12. La poitrine de poulet doit être coupée en deux et horizontalement - il sera plus facile de la mettre en forme. Assaisonnez les deux côtés avec du sel et du poivre.
13. Placez le poulet sur le sarrasin et badigeonnez-le d'une couche de crème sure ou de mayonnaise.
14. Le fromage doit être frotté sur une râpe fine et réparti uniformément sur le dessus.
15. Cuire au four préchauffé environ 25 minutes. Le poulet doit être suffisamment frit et le fromage doit devenir doré et de couleur ludique. Le plat est prêt, bon appétit!

Le grand avantage de cette recette est que vous pouvez préparer tous les ingrédients à l'avance et les mettre au four pendant un temps précis. Les goûts de ceci ne seront pas perdus. Ceci est particulièrement pratique lorsque vous n'avez pas beaucoup de temps libre pour préparer le déjeuner ou le dîner.

Essayez de cuisiner vous-même au four à partir du sarrasin avec du poulet selon les recettes proposées et régalez vos proches avec des sensations gustatives inégalées.