Plats de pommes de terre gourmet

On peut parler sans fin de recettes de cuisine à base de pommes de terre, et même après de longues délibérations sur ce sujet, il est impossible de toutes les énumérer. Tout le monde sait cuisiner des pommes de terre bouillies, cuites au four et frites, et comment surprendre les gens avec des plats à base de pommes de terre? Je donnerai des recettes de plats de pommes de terre, qui peuvent faire une variété dans le menu habituel.

Pommes de terre frites et champignons

Composition:

1. un kilo de pommes de terre,
2. 800 grammes de filet de poulet ou de porc,
3. 300-400 gr. champignons (frais ou congelés),
4. une livre d'oignon,
5. 600 gr. du fromage
6. 250 gr. mayonnaise

Cuisson:

• Lavez les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en fines rondelles. Filet de viande coupé en morceaux moyens et battu. Puis hachez l'oignon, râpez le fromage et coupez les champignons.
• Préchauffer le four à 180-200 degrés. Placez les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie graissée, puis ajoutez une couche de viande, d'oignons, de champignons et sur le dessus du fromage et de la mayonnaise. Plat mis au four pendant une heure et demie. Avant de servir, vous pouvez décorer avec des verts.

Chips au Fromage Suluguni

Composition:

1. un demi-kilo de pommes de terre,
2. 40 gr. égoutter les huiles
3. 150-200 gr. Fromage Suluguni
4. trois oeufs,
5. sel et poivre au goût.

Cuisson:

• C'est une recette assez simple. Cuire les pommes de terre dans un uniforme, peler et couper en minces cercles. Frire dans une casserole avec l'ajout de beurre jusqu'à coloration dorée.
• Laissez les pommes de terre refroidir légèrement. Suluguni coupé en assiettes moyennes, étalé sur des pommes de terre rôties, recouvert d'un couvercle et mis à feu doux pour faire fondre le fromage.
• Les oeufs dans un bol, battre, saler et poivrer. Verser les pommes de terre avec ce mélange et amener à l'état désiré sur le feu.

Pommes de terre à l'oeuf et tomates

Composition:

1. 8 pommes de terre
2. 6 oeufs
3. 5-6 tomates,
4. 1 tête d'oignon,
5. le beurre,
6. échalotes
7. sel au goût

Cuisson:

• Couper les pommes de terre en tranches et les faire frire dans une casserole. Ensuite, nous coupons les tomates et les faisons frire avec des oignons à l'huile.
• Sur une autre poêle, beurrée, placez les pommes de terre sur les bords, ajoutez des tranches de tomates grillées au centre, arrosez-les d'oignons, versez-les d'œufs battus et mettez au four.
• Le plat est servi chaud et parsemé d'herbes et d'oignons hachés.

Compote de pommes de terre au chou-fleur

Composition:

1. un kilo de pommes de terre,
2. 300-400 gr. boeuf ou porc,
3. 300 gr. chou-fleur
4. 1 tête d'oignon,
5. 1 carotte,
6. 2 cuillères à soupe cuillères de pâte de tomate,
7. huile végétale
8. sel et poivre au goût.

Cuisson:

• Pommes de terre pelées coupées en cubes et verser de l'eau au niveau des pommes de terre. La viande est également coupée en cubes, les faire frire un peu et se répartissent dans les pommes de terre.
• Le brocoli coupé pas très fin, ajouter les carottes râpées, l'oignon coupé en dés et faire frire à la sauce tomate.
• Ajoutez le mélange aux pommes de terre avec de la viande, n'oubliez pas de saler et de poivrer. Porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux pendant 40 à 50 minutes.

Ragoût de pommes de terre avec agarics au miel

Composition:

1. 4 pommes de terre
2. 1 oignon,
3. 300 gr. champignons congelés,
4. 1 gousse d'ail,
5. sel, poivre noir, laurier au goût,
6. 20 gr. beurre.

Cuisson:

• Couper les pommes de terre en petites lanières. Mettez les pommes de terre dans une poêle bien chaude avec du beurre. Laisser griller.
• Oignons finement hachés et ajouter pour faire rôtir les pommes de terre. Les champignons sont sortis du congélateur et également refroidis dans la casserole pour les pommes de terre. Le couvercle n'est pas couvert.
• Lorsque l'eau des gélifiants au miel est pratiquement évaporée, couvrez la casserole et laissez-la mijoter, en remuant de temps en temps. Quelques minutes avant que le plat soit prêt, ajoutez l'ail haché, le sel, le poivre et la feuille de laurier.
• Avant de servir les pommes de terre aux champignons, ajouter le beurre et garnir d'herbes.

Pommes de terre au four aux crevettes

Composition:

1. 6 pommes de terre
2. 270 gr. 20% de crème,
3. 2 gousses d'ail,
4. 12 crevettes crues pelées,
5. le beurre,
6. sel et poivre blanc au goût.

Cuisson:

• Très savoureux et en même temps un plat simple. Préchauffer le four à 200 degrés. Pommes de terre à plusieurs endroits percés avec une fourchette et cuire au four pendant environ une demi-heure.
• Pendant la cuisson des pommes de terre, mélangez 200 grammes dans un petit bol. crème à l'ail haché, saler avec du poivre blanc. Laissez le mélange infuser pendant 15 minutes.
• Pommes de terre cuites au four coupées en deux. Ensuite, avec une cuillère à café, retirez délicatement la pulpe de pomme de terre en laissant une fine couche de pomme de terre autour de la peau. Faites une purée de purée de pomme de terre en ajoutant le reste de la crème et deux ou trois cuillères à soupe de beurre. Ajoutez également de la purée de sel et du poivre blanc à la purée.
• Badigeonnez les moitiés de pomme de terre de beurre et faites-les cuire au four jusqu'à ce que la peau soit légèrement dorée. Remplissez la purée de pommes de terre avec chaque moitié de la pomme de terre et laissez cuire encore 10 minutes, jusqu'à ce que le haut des pommes de terre soit bruni. Dans une autre casserole, chauffez la crème à l'ail.
• Crevettes coupées en deux dans le sens de la longueur et ajouter à la crème chaude en les faisant bouillir à feu vif pendant trois minutes en remuant constamment. Ensuite, placez les crevettes dans une assiette avec une écumoire, retirez la crème du feu et, au bout de deux minutes, ajoutez les crevettes à la sauce.
• Sur chaque assiette, étalez deux moitiés de pommes de terre au four. Pâte de pommes de terre crevettes en deux, remplissez-les de crème et vous pouvez les servir à la table!

La pomme de terre est un produit indispensable: il est difficile d’imaginer la cuisine russe sans elle. Par conséquent, toute femme au foyer doit pouvoir cuisiner une variété de plats à base de pommes de terre!