Omelette aux tomates et au fromage

L'omelette est depuis longtemps un plat traditionnel, idéal pour le petit-déjeuner. Classique est considéré comme une omelette, qui consiste uniquement en œufs battus. Mais de nos jours, il existe une telle variété de recettes de ce plat que vous pouvez même vous perdre en choisissant l'une d'entre elles. Aujourd'hui, nous examinons comment faire cuire une omelette avec des tomates et du fromage.

Les secrets de la cuisine délicieuse omelette

Afin de bien cuire une omelette, vous n'avez pas besoin d'un diplôme en cuisine. Même un chef novice sera en mesure de maîtriser ce plat. Il y a plusieurs secrets intéressants sur la façon de cuire une omelette à la tomate:

• Pour rendre le gâteau plus attrayant, vous devez prendre soin de battre les œufs et le lait - il est préférable de le faire avec l'aide du mikser et de fouetter les mains.
• Au début de l'addition est faite à la masse après la torréfaction préliminaire.
• L'excès de liquide va ruiner le plat.
• Le couvercle de la casserole, graissé de l'intérieur avec un morceau de beurre, aidera l'omelette à rester luxuriante et à ne pas se décanter.
• Pour empêcher les œufs de brûler, il est nécessaire de casser légèrement le plat pendant la cuisson. L'omelette bien cuite glisse doucement de la poêle sans effort.
• Ajouter la farine doucement pour que la consistance de l'omelette ne pénètre pas dans le pancake. Le rapport optimal de farine et d'œufs: 1 à 1.
• Une partie importante de la préparation de l'omelette parfaite est considérée comme un plat bien choisi. Il est préférable d’utiliser une poêle à fond épais et homogène. La couverture doit être prise avec un trou pour libérer l'excès d'humidité.
• L'aneth et les herbes ne saupoudrent que les plats préparés.
• Les légumes fraîchement congelés doivent d'abord être décongelés et leur excès de liquide doit être drainé.

Avec l’arrivée de la technologie moderne dans la cuisine, une omelette peut être cuisinée non seulement dans une poêle à frire et au four, mais également dans un four à micro-ondes et dans une mijoteuse.

Omelette au fromage et tomates dans une casserole

Composition:

• 30 g de beurre fondu;
• 2 4 gros œufs;
• 3-6 art. l le lait;
• 3-6 art. l fromage râpé;
• 3-5 petites tomates;
• petit oignon.

Cuisson:

1. Battez doucement les œufs assaisonnés de sel et de lait.

1. Prenez une poêle en fonte et faites fondre le beurre à feu doux.
2. Quand l'huile moussera, versez le mélange d'oeufs dans la casserole et laissez cuire pendant deux minutes

1. Réduire le feu et ajouter, en répartissant uniformément, les oignons finement hachés. Les oignons peuvent être frits à l'avance si vous le souhaitez.
2. Saupoudrer de fromage et ajouter les tomates. Œufs à la tomate, sel au goût. Et cuire encore 5-6 minutes.
3. Plier l'omelette en deux et retirer la casserole du feu. Couvrir avec le couvercle, laisser infuser pendant environ 2 minutes.
4. Placer l'omelette dans un plat de service, assaisonner de légumes verts et servir avec des légumes.

Cuire une tendre omelette dans une cocotte

Composition:

• 1/3 Art. le lait;
• 3-4 art. l la farine;
• 1 cuillère à soupe l huile végétale;
• 100 g de fromage cheddar;
• œufs - 3 pièces;
• Tomate - 1-2 pièces;
• champignons - 100 g;
• levure chimique pour la pâte - 1 c.
• les épinards;
• sel et poivre

Cuisson:

1. Tout d'abord, préparez la base de notre omelette. Les œufs sont conduits dans un bol, y verser le lait, ajouter la farine et la levure chimique.
2. Fouetter tous les ingrédients avec un fouet jusqu'à obtenir une masse homogène sans grumeaux et réserver.
3. Les champignons sont lavés à l'eau courante. Champignons frais coupés en fines assiettes.
4. Les épinards sont également lavés, séchés et coupés.
5. Nous frottons le fromage sur une râpe moyenne.
6. Dans la masse d'œufs, étalez du fromage, des épinards et des morceaux de champignons.
7. Tous mélanger soigneusement avec une spatule.
8. Préparez le bol multicuiseur, versez de l’huile végétale au fond.
9. Verser dans la base du bol pour une omelette et placer dans une cocotte.
10. Réglez le mode "Cuisson" sur le multicuiseur pendant 30 minutes.
11. Après 5 minutes de cuisson, ouvrez le couvercle du multicuiseur et ajoutez des tranches de tomates hachées.
12. À la fin du cycle "Cuisson", allumez la cocotte en mode "Chauffage" et laissez-la pendant 10 à 15 minutes supplémentaires.
13. Belle, savoureuse et parfumée omelette prête.

Omelette sur coussin de chou au four

Composition:

• chou blanc - ¼ petite tête;
• tomates - 2 pièces;
• fromage à pâte dure - 50 g;
• œuf de poule - 3 pièces;
• lait - 300 ml;
• sel - 1 c. à thé;
• épices préférées à volonté.

Cuisson:

1. Le four doit être préchauffé à 180 degrés.
2. Le chou doit être haché grossièrement et mis dans une casserole ou un plat allant au four.
3. Bien battre au fouet les œufs avec le lait jusqu'à consistance lisse. Salez et ajoutez vos épices préférées.
4. Remplissez le chou avec le mélange obtenu en répartissant le liquide de manière égale.
5. Les tomates doivent être lavées, séchées et hachées grossièrement. Étaler le chou dessus, saler et poivrer.
6. Préparez le fromage râpé de taille moyenne et terminez la couche supérieure. Assurez-vous que le fromage est suffisant pour toute la forme: plus sa couche est dense, plus notre omelette est juteuse.
7. Mettez l'omelette dans un four préchauffé pendant environ 30 à 35 minutes.
8. Omelette au chou prête!

Ne vous inquiétez pas, si l'omelette n'a pas fonctionné du premier coup, vous apprendrez tout de même à cuisiner parfaitement ce merveilleux plat. Essayez des remplissages et inventez vos propres recettes - et vous y arriverez! Bon appétit!