Œufs frits dans le pain et petit pain au petit déjeuner
Les œufs au plat pour le petit-déjeuner sont considérés comme un plat anglais traditionnel. Mais les œufs brouillés dans le pain sont populaires en France. Beaucoup de Français aiment se régaler d'œufs, grillés dans des toasts. Toute hôtesse peut cuisiner le même plat et préparer le petit-déjeuner vraiment royal pour son ménage. Le principal est de suivre certaines règles pour que le plat soit magnifiquement conçu et torréfié uniformément. Dans cet article, vous découvrirez les secrets de base de la cuisson des œufs brouillés dans du pain et découvrirez également des recettes simples.
Comment faire cuire des œufs brouillés dans du pain: conseils généraux
La cuisson des œufs brouillés dans le pain est assez simple, et les conseils de chefs expérimentés vous aideront à cela:
- Pour la cuisson des œufs brouillés pour cette recette, choisissez uniquement du pain frais et aéré. Le pain baguette ou rôti est très bon pour cela.
- Le pain ne doit pas s'effriter.
- Il est préférable de couper le pain en grosses tranches dont l’épaisseur ne doit pas être inférieure à 1,5 cm, faute de quoi l’œuf pourrait se propager.
- Si l'œuf recouvre une tranche de pain, sa partie supérieure restera crue.
- Faire frire les œufs dans le pain est meilleur dans le beurre - ainsi le plat aura une couleur dorée et une croûte croustillante.
- La cuisson de tels œufs et de l'huile de tournesol est autorisée.
- Une poêle à frire ou une casserole doit être préalablement chauffée afin que l'œuf ne se propage pas.
- Vous pouvez donner au pain la forme voulue avec un verre ou un couteau. Vous pouvez également utiliser des moules à pâtisserie pour les cookies.
- Pour frire uniformément l'œuf, quelques minutes après le début de la préparation, mélanger doucement l'écureuil avec un couteau. Essayez de ne pas toucher le jaune, sinon l'œuf se répandra.
- Si les tranches de pain après la coupe se sont révélées inégales, vous pouvez le réparer sous pression. Pour ce faire, déposez-les sur une table ou une planche à découper et appuyez dessus avec une charge.
- Pour les meilleurs œufs au plat dans le pain à la fin de la cuisson, vous pouvez couvrir la casserole avec un couvercle pendant quelques secondes.
Recette de cuisine classique
Pour la première fois, des œufs brouillés cuits dans du pain à Birmingham. La recette classique porte donc le même nom. Préparez des œufs brouillés selon cette recette et surprenez votre famille avec un délicieux petit-déjeuner sain et copieux.
Composition:
- œufs de poule - 2 pièces;
- beurre ou huile de tournesol;
- tranches de pain - 2 pièces;
- sel, poivre et autres épices.
Cuisson:
- Préparez le pain. Pour ce faire, coupez deux tranches égales d'au moins 1,5 cm d'épaisseur.
- En utilisant le verre au milieu de la tranche, faites un trou.
- Placez la casserole ou le plat à ragoût sur la cuisinière et préchauffez bien. Ajoutez ensuite le beurre et attendez qu'il soit complètement fondu.
- Mettez le pain en tranches dans la poêle et faites-les cuire uniformément des deux côtés.
- Versez doucement les œufs dans les trous et continuez à faire frire jusqu'à ce que le plat soit complètement cuit.
- Des œufs brouillés cuits dans du pain peuvent être accompagnés de légumes verts et de légumes.
Œufs frits dans du pain avec des saucisses et du fromage
Un petit déjeuner complet sera préparé avec des œufs brouillés dans du pain avec des saucisses sous une croûte de fromage. Ce plat s'avère très savoureux et nutritif. La cuisson est rapide et facile. En règle générale, les ménagères utilisent de la saucisse bouillie. Alternativement, vous pouvez cuisiner ce plat avec des saucisses ou des saucisses fumées, ainsi que du jambon.
Composition:
- œufs de poule;
- des tranches de pain;
- fromage à pâte dure;
- saucisses (saucisses ou saucisses);
- sel, poivre;
- beurre
Cuisson:
- Comme dans la recette précédente, vous devez d’abord couper le pain en tranches et découper le milieu de la forme désirée.
- Des deux côtés, faites revenir les tranches de pain dans le beurre jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Couper le saucisson en lanières et frotter le fromage dur sur une râpe fine.
- Mettez le saucisson en tranches dans les tranches de pain frit.
- Garnissez les œufs de manière à ce qu'ils ne se répartissent pas sur les bords des tranches de pain.
- Les tranches de pain doivent être saupoudrées de fromage râpé.
- Couvrir la casserole ou la marmite avec un couvercle et cuire jusqu'à ce que vous soyez prêt.
- Les œufs finis avec du fromage et des saucisses peuvent être décorés avec des verts.
Oeufs brouillés dans un petit déjeuner: recette au micro-ondes
Presque toutes les ménagères de la cuisine ont un assistant indispensable: un four à micro-ondes. Faire cuire les plats au micro-ondes assez rapidement et facilement. Si vous n'avez absolument pas le temps de préparer le petit-déjeuner, vous pouvez faire frire des œufs brouillés savoureux et nourrissants sans trop de difficulté au micro-ondes. Pour cette recette, il est préférable de ne pas utiliser de pain, mais des petits pains à hamburger spéciaux.
Composition:
- œufs de poule;
- petits pains;
- sel et assaisonnement;
- fromage à pâte dure;
- les verts
Cuisson:
- Prenez les petits pains et utilisez une cuillère ou un couteau pour enlever le milieu (miette).
- Au milieu de chaque pain, enfoncez délicatement un œuf.
- Le dessus des œufs doit être légèrement salé et assaisonné d'épices.
- Sur une râpe fine, frottez le fromage dur et saupoudrez beaucoup de pain sur chaque pain.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer de verdure avant de cuire les petits pains (plus précisément au milieu de l'œuf). Certaines femmes au foyer préfèrent décorer avec des légumes déjà cuits au four.
- Placez les hamburgers préparés sur la verrerie et placez-les au micro-ondes.
- Réglez la puissance et le temps de cuisson. Faire frire les œufs dans un petit pain au micro-ondes ne devrait pas prendre plus de 4 minutes (tout dépend de la puissance du micro-ondes).
- Décorer les œufs finis avec les verts et servir à la table.
Bien que les œufs brouillés soient considérés comme un petit-déjeuner anglais traditionnel, de nombreuses femmes au foyer russes ont ce plat à leur goût. Il existe de nombreuses recettes et méthodes de cuisson des œufs brouillés. Les œufs au plat dans le pain sont cuits assez facilement et rapidement, et le petit-déjeuner est nutritif et riche en calories. Si vous décorez ce plat à l’origine, alors même l’enfant le plus exigeant dégustera un tel petit-déjeuner avec plaisir. Connectez votre imagination à la cuisson et essayez d'ajouter de nouveaux ingrédients ou épices. Pour rendre le plat plus utile, vous pouvez ajouter de la laitue, des asperges ou du céleri.