Nettoyage au four pyrolytique

Le problème du nettoyage du four concernait non seulement l'hôtesse, mais également les fabricants de fours. C'est pourquoi certains fours ont des portes amovibles, des chariots coulissants, et à l'intérieur du four sont recouverts de divers types d'émail. Le plus pratique de ces appareils est la fonction d’autonettoyage.

Procédé de pyrolyse - qu'est-ce que c'est?

Si vous traduisez le mot "pyrolyse" du latin, vous obtenez - décomposition, transformation, décoction. La méthode elle-même est très simple: le four doit être chauffé à une température supérieure à 480 ° C, tandis que la saleté et la graisse brûlent et se transforment en cendres, après quoi il suffit de les enlever. Cette méthode, pour toute sa simplicité, est très coûteuse car quelques plaques pourront supporter un tel chauffage.

Les fours dans lesquels il y a une fonction de pyrolyse sont fabriqués avec des matériaux de haute qualité et avec les technologies les plus modernes et les meilleures., donc, ils sont très chers. De plus, il est nécessaire de prendre de nombreuses mesures pour assurer la sécurité d'un tel instrument et pour le fonctionnement normal de la fonction de pyrolyse.

Fours à pyrolyse

Le matériau à partir duquel les fours sont fabriqués avec la fonction de nettoyage pyrolytique est de la plus haute qualité, sinon la cuisinière tombera en panne très rapidement. Une isolation thermique de haute qualité est également appliquée afin que le chauffage de la plaque n'atteigne pas la température critique.

En plus, il est utilisé système de refroidissement externe supplémentaire, pour éviter le risque de chauffer des objets près du poêle.

Les verres de ces fours sont spécialisés - durcis, épais, capables de résister à de brusques changements de température. Malgré tout, il existe un risque de brûlure lors du nettoyage pyrolytique du four; vous ne devez pas permettre aux enfants de démarrer pendant le lancement de la fonction d’autonettoyage du poêle et vous devez faire plus attention vous-même. Les poignées de la plaque pendant la pyrolyse peuvent également être chauffées jusqu'à 80 ° C.

Retour dans de tels fours la fonction qui empêche la combustion des graisses à l'intérieur du four et la fonction de filtrage, qui garantit que les fumées et les gaz générés lors de la combustion des résidus de sauces ne sortent pas du four. Le revêtement des parois internes de la dalle est appelé émail pyrolytique, il ne change pas de couleur et ne perd pas ses propriétés.

Le processus de nettoyage pyrolytique du four

Pendant la pyrolyse, il y a beaucoup de fumée. Afin de maintenir l'air pur, préparez préalablement l'évacuation de la fumée dans la ventilation. Sur le mur arrière du poêle, il y a une sortie séparée où vous pouvez apporter le tuyau pour dégager de la fumée. Mais le capot habituel ne suffira pas. Certains fabricants intègrent des catalyseurs spéciaux (par exemple, le platine) et des filtres absorbant la chaleur. Le processus de pyrolyse se produit lorsque la porte du poêle est verrouillée, le verrou est désactivé lorsque la température descend en dessous de 3500 ° C. Par conséquent, le mécanisme de verrouillage du four est également de grande qualité et ne se détériore pas sous de telles charges. Après le nettoyage pyrolytique, l'appareil ne peut être allumé que manuellement, car le mécanisme automatique ne fonctionnera plus.

Le temps de pyrolyse dure de 90 à 150 minutes, dont la plupart vont au chauffage et au refroidissement de la plaque. Dans les fours individuels, il existe un catalyseur spécial qui contrôle la durée du processus. Une grande partie de l'électricité est dépensée pendant la pyrolyse., et le processus de ce nettoyage est très difficile pour l'appareil, il est donc préférable de l'utiliser en cas de contamination grave de l'intérieur du four. Avant de commencer le nettoyage pyrolytique du four, retirez les plateaux du four, ainsi que les guides et les supports des plateaux, afin qu’ils ne se détériorent pas.

Où puis-je trouver des poêles avec nettoyage au four pyrolytique?

Le nettoyage au four à pyrolyse est plus courant dans les cuisinières encastrées., que dans des assiettes individuelles. En Russie, les fournisseurs de telles plaques sont Siemens, Electrolux, Ariston, Miele, Brandt, etc., mais n’oubliez pas que ces plaques coûtent très cher, elles sont donc achetées la plupart du temps par des personnes très fortunées.

Pour plus d'informations sur les systèmes autonettoyants, voir l'article Nettoyage catalytique du four.

Surtout pour DameSpécialru - Polina