Menu de fête d'anniversaire

L'anniversaire est la fête la plus importante pour la plupart d'entre nous. Mais au fil du temps, la fantaisie est épuisée, des plats monotones apparaissent sur la table. Je veux quelque chose de nouveau, mais pas moins savoureux. Quel devrait être le menu d'anniversaire? Quel original peut être mis sur la table, des invités surprenants?

La composition du menu pour l'anniversaire

Si vous décidez de passer vos vacances à la maison, vous devez décider à l'avance quels plats et quelles quantités préparer. Cependant, il ne faut pas en faire trop et préparer trop de plats variés, très probablement, le cas ne viendra pas à la plupart d'entre eux. En outre, il devrait être relativement facile de préparer des plats, surtout si vous cuisinez seul. Sinon, vous serez tellement fatigué que vous ne voudrez plus de vacances ou de table de fête.

Le choix des plats pour votre anniversaire dépend du format de l'événement. Voulez-vous rester à la table tout le temps, ou peut-être que vous voulez faire un buffet, et bientôt vous passerez à un programme de divertissement et de danse. En outre, il est nécessaire de prendre en compte l'âge de vos invités et la période de l'année. Plus il fait froid dans la rue, plus on mange.

Ecrivez sur un morceau de papier combien vous voulez faire de salades, combien de snacks chauds. De plus, essayez de cuisiner le moins possible du même type de plats. Par exemple, si vous décidez de faire une salade traditionnelle "Hareng sous un manteau de fourrure", vous ne devriez pas faire une autre salade de poisson, par exemple, "Mimosa".

Repas d'anniversaire traditionnels

• D'abord, bien sûr, des collations. Ils ne devraient pas être trop, leur objectif - ne pas tuer l'appétit avant le plat principal, mais plutôt l'exciter. Sur la table, il y aura assez trois à cinq sortes de collations.
• Deuxièmement, c'est certainement des salades. Assez, il y aura trois sortes de salades différentes. Et c’est génial si ces salades ont des bases différentes, par exemple, salade de poisson, légumes et viande.
• Troisièmement, couper. Trancher n'est pas considéré comme un plat à part, mais il doit toujours être présent sur la table. Ne faites pas trop de coupes dans le même produit - de tels plats se détériorent rapidement et gâchent l’apparence générale. Ce sera suffisant pour 1 assiette (selon le nombre de personnes) de viandes, poissons, légumes et fromages.
• Quatrièmement, un plat d'accompagnement doit être présent sur la table pour votre anniversaire. Au moins une espèce. Le plus souvent, il s’agit de purée de pommes de terre ou de pommes de terre cuites au four avec de la mayonnaise.
• Cinquièmement, et c’est pratiquement le plat principal de la table, chaud. Un type de hot doit être requis. Mais vous pouvez cuisiner et 2-3 espèces, par exemple.
• Et l'accord final des vacances - le dessert. Sur la table de vacances, il doit être requis. Cela pourrait être un gâteau, une tarte, une variété de gâteaux ou de biscuits, des glaces, de la gelée et des puddings. Ici, concentrez-vous sur les préférences de la plupart des clients. Si vous ne connaissez pas leurs goûts, vous pouvez faire deux ou trois sortes de desserts pour faire plaisir à tous.

Collations pour le menu de la fête d'anniversaire

• Buffet Snacks
• Apéritifs au caviar rouge
• Collations de poisson

Lavash rouleau avec des bâtons de crabe

Composition:

• Bâtonnets de crabe - 200 g
• Fromage à la saucisse - 200 g
• Ail - 2 gousses
• Beurre - 100 g
• Mayonnaise - 100 g
• Lavash - 2 pcs
• Aneth - 1 botte

Cuisson:

1. Bâtonnets de crabe coupés en petits cubes. Fromage à la saucisse et beurre, râper et mélanger avec des bâtonnets de crabe.
2. Hacher finement les verts, écraser l'ail, mélanger avec le mélange préparé précédemment, ajouter la mayonnaise et les épices. Étendre la masse obtenue en une fine couche sur le pain pita, rouler le rouleau, envelopper dessus d'un film alimentaire et mettre au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Avant de servir, couper en beaux morceaux, obliquement.

Salade De Poulet Aux Champignons Marinés

Composition:

• Fromage à pâte dure - 200 g
• Poulet fumé - 400 g
• Champignons marinés - 50 g
• Oignon - 2 têtes
• Œufs à la coque - 4 pcs
• Ail - 3 gousses
• Tomates fraîches - 5 pcs
• Jus de citron - avec ½ citron
• Sel, mayonnaise

Cuisson:

1. Hacher finement l'oignon, le faire revenir avec des champignons. Poulet coupé en cubes. Fromage et oeufs trois râpés.
2. Faire la sauce. Pour ce faire, mélangez la mayonnaise avec le jus de citron et l'ail.
3. Nous commençons à étaler la salade en couches, en recouvrant chaque couche avec la sauce préparée et en la pressant un peu. La première couche est le poulet. La deuxième couche - champignons avec des oignons. La troisième couche est les oeufs. Quatrième fromage. Cinquième - tomates.
4. Les figures peuvent être découpées dans des tomates pour décorer le haut de la salade.

Chaud pour le menu de la fête d'anniversaire

• Salade De Viande De Krill
• Viande en français
• Recette De Porc Au Four

Viande au fromage et aux champignons

Composition:

• Porc - 600 g
• Champignons - 250 g
• Fromage - 150 g
• Farine - 200 g
• Mayonnaise - 200 g
• Poivre, sel

Cuisson:

1. Étaler la moitié des oignons sur une plaque à pâtisserie graissée avec de l’huile que nous avons pré-découpée en rondelles.
2. Couper la viande en côtelettes, le long des fibres, d'environ 1,5 cm d'épaisseur, battre, saler et poivrer. Mettez la viande dans une plaque à pâtisserie, au-dessus de l'oignon.
3. Les champignons font frire et pondent sur la viande.
4. Top mis la deuxième moitié de l'oignon, coupé en rondelles, légèrement pressé.
5. Étaler le plat de fromage râpé sur notre plat, verser la mayonnaise et mettre au four préchauffé pendant 30 à 40 minutes.
6. Vous pouvez rendre ce plat encore plus simple et utiliser des champignons marinés, pas des champignons crus. Ensuite, ils n'auront pas besoin de faire frire.

Comment décorer une table de fête?

Les plats préparés, les salades, ainsi que les plats chauds, les découpes et les collations, peuvent être magnifiquement décorés, ce qui leur donne une beauté supplémentaire. De tels plats sembleront encore plus savoureux.

Bon appétit et bonnes vacances!