Maquereau dans une multivariée

Le maquereau est un poisson très savoureux et en bonne santé. En outre, il n'est pas cher et tout le monde peut se le permettre. C'est grâce à la disponibilité du maquereau qui est devenu si populaire. Aujourd'hui, il existe un grand nombre des recettes les plus diverses pour sa préparation, y compris dans la mijoteuse.

Maquereau à la mijoteuse: recette de ragoût de poisson

Composition:

1. Tomate - 1 pc.
2. Huile végétale - au goût
3. Poivre noir moulu, sel - au goût
4. Bulbe Oignon - 1-2 pcs.
5. Carotte - 1 pc.
6. Crème sure - 100 ml
7. Maquereau - 2-3 pièces

Cuisson:

• Une petite quantité d'huile végétale est versée dans un bol multicuiseur et bien réchauffée (mise en mode cuisson).
• Les oignons sont pelés, lavés et coupés en petits cubes.
• Les carottes sont lavées, nettoyées et broyées sur une râpe grossière.
• Les légumes préparés sont disposés dans l'huile chauffée et légèrement frits jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
• Pendant la cuisson des légumes, vous devez préparer un poisson. Le maquereau doit être soigneusement nettoyé des entrailles, les ailerons et la tête sont enlevés. Ensuite, la carcasse du poisson est découpée en petites portions, assaisonnées d'un peu de poivre et de sel.
• Environ la moitié des zazharki issus de légumes est déposée et le reste des morceaux sont placés sur du maquereau.
• Le poisson est enduit de crème sure et le zazharka retardé est déposé sur le dessus.
• Les tomates sont lavées et coupées avec des boucles peu épaisses, qui sont disposées dans la couche suivante.
• Vient ensuite une couche de poivre salé, après quoi le couvercle du multicuiseur se ferme hermétiquement.
• L'appareil est réglé sur "éteindre", le minuteur est réglé sur 60 minutes.
• Le riz ou les pommes de terre bouillies sont tout simplement parfaits comme accompagnement d'un maquereau cuit dans une mijoteuse.

S'il n'y avait pas de maquereau dans le réfrigérateur, vous pouvez faire cuire n'importe quel autre poisson selon cette recette.

Maquereau, cuit dans un multicuiseur au fenouil et au citron

Composition:

1. Poivre noir moulu - au goût
2. Sel - au goût
3. Beurre - 1 cuillère à soupe l
4. Les feuilles de fenouil - 1 petit bouquet
5. Citron - 1 pc.
6. Maquereau - 2-3 pièces

Cuisson:

• Vous devez d’abord faire la préparation du poisson - elle se lave et s’est bien nettoyée. Si nécessaire, la carcasse doit être éviscérée, retirez les ailerons et la tête.
• Le maquereau préparé est bien frotté avec du poivre et du sel.
• S'il n'est pas possible d'utiliser du fenouil vert frais, il peut être facilement remplacé par des graines, mais dans ce cas, il convient de les écraser soigneusement dans un mortier ou un moulin à café.
• Lorsque vous utilisez des graines de fenouil, vous devez les frotter avec du poisson et des épices. L'abdomen est bourré de verdure fraîche tandis qu'une paire de tranches de citron et de beurre est placée à l'intérieur.
• D'un demi citron, il est pressé avec lequel on arrose abondamment la carcasse d'un poisson
• Ensuite, il est enveloppé dans du papier d'aluminium et placé dans le bol multicuiseur, le mode de cuisson au four est activé, la minuterie est réglée sur environ 60 minutes (le temps de cuisson dépend directement de la taille de la carcasse).
• Si vous souhaitez cuisiner un poisson plus rouge, vous devrez d'abord le frire légèrement, puis l'envelopper dans du papier d'aluminium et le placer dans une mijoteuse.

Maquereau cuit à la vapeur dans un multicuiseur: une recette

Composition:

1. Poivre noir moulu au goût
2. Sel - au goût
3. Sauce de soja - 1 c. l
4. Chaux - 1 pc.
5. Oignon vert - 2-3 plumes
6. Oignon Rouge - ½ pcs
7. Piment - 1 pc.
8. Coriandre fraîche - 1 petit bouquet
9. Ail - 1-2 gousses
10. Maquereau - 2-3 pièces

Cuisson:

• À l'aide d'un mélangeur, 2 types d'oignons sont écrasés, ainsi que de l'ail pré-épluché. Il est nécessaire de prendre en compte le fait que l'ail et les oignons ne doivent pas acquérir un état de purée - les légumes sont coupés en petits morceaux.
• Piment et coriandre broyés, ajoutés à l'ail et aux oignons. Le poivre devrait être dépourvu de partitions et de pépins, car ils pourraient gâcher complètement le goût du plat.
• Le maquereau est nettoyé, les ailerons et la tête sont enlevés.
• La carcasse de poisson soigneusement lavée et le ventre fourré d'une masse d'oignons. Pour que le remplissage ne s'étende pas pendant la cuisson, l'incision est fixée avec plusieurs cure-dents.
• La sauce soja et le jus de citron vert frais sont mélangés dans un bol. Le poisson est placé dans la marinade reçue et y est resté pendant une demi-heure.
• Au bout de 30 minutes, le maquereau est placé dans le récipient pour la cuisson des plats cuits à la vapeur et 4 c. À table est versé dans le bol multicuiseur. eau (multi-tasse).
• Le récipient contenant le poisson est soigneusement placé dans le bol du multicuiseur, le mode "cuisson à la vapeur" est activé, la minuterie est réglée sur 30 minutes (le temps de cuisson dépend directement non seulement de la taille du poisson, mais également du multicuiseur lui-même).
• Le maquereau prêt peut être servi avec une salade de légumes légère, décorée avec des herbes fraîches - il s'avère non seulement très savoureux, mais également utile.

Comment faire cuire le maquereau dans un multicooker?

Très savoureux est le maquereau cuit dans une mijoteuse au citron.

Composition:

1. Citron - 2 pcs
2. Poivre noir moulu au goût
3. Sécher les épices au goût
4. Sel - au goût
5. Maquereau - 1,5 kg.

Cuisson:

• La carcasse du maquereau est soigneusement lavée à l'eau froide, la tête et les nageoires sont parées. Le poisson est coupé en 2-3 morceaux, chacun étant composé de plusieurs coupes transversales dans lesquelles seront placées les tranches de citron.
• La carcasse est légèrement salée, puis saupoudrée d'épices sur tous les côtés, tandis que vous devez agir avec précaution pour ne pas tomber accidentellement dans les découpes.
• Le citron est coupé en fines tranches qui sont insérées dans les coupes du poisson.
• Dans un bol, des multicookers sont disposés en morceaux, versés environ 50 grammes d'eau, mais pas plus.
• Le mode «rôtissage» est activé, la minuterie est réglée sur 30 minutes (le poisson selon cette recette est le plus souvent prêt en 20 minutes).
• Le poisson fini doit être servi chaud, décoré avec des feuilles de verdure fraîche.

Dans la mijoteuse, le maquereau est très facile à préparer, simple et surtout, rapide, ce qui rend cet appareil si populaire aujourd'hui. Si vous aimez le poisson cuit avec cet appareil, vous pouvez essayer de faire du maquereau et une autre recette au four.