La pâte sur les petits pains sur levure sèche

En règle générale, les petits pains luxuriants sont fabriqués avec une pâte élastique, mais toutes les femmes au foyer ne peuvent pas travailler avec de la levure pressée. Opara peut ne pas convenir et, par conséquent, vous pouvez oublier de délicieuses pâtisseries. C'est pourquoi vous pouvez envisager la possibilité de faire des petits pains parfumés sur de la levure sèche.

La pâte deviendra non moins vivante et moins élastique, et les pâtisseries - parfumées. S'il vous plaît noter que la pâte pour les petits pains avec de la levure sèche est assez simple, aucune connaissance particulière et les compétences sont nécessaires pour cela, tout est plus facile que jamais.

Vous aurez besoin de:

• 500 g de farine tamisée
• 1 cuillère à soupe lait chaud (la matière grasse n'a pas d'importance)
• 10 g de levure sèche
• 2-3 art. l huile de tournesol ou d'olive
• 1 petit oeuf
• 1/2 art. sucre (vous pouvez prendre du sucre brun)
• le sel

Cuisson:

1. Afin de faire de la pâte rapide sur les pains de levure sèche, vous devez préparer immédiatement tous les ingrédients pour que tout soit à portée de main. En aucun cas, cette pâte ne doit être laissée sans surveillance, car elle peut se comporter de manière tout à fait inattendue. Et il est également très important que tous les produits à partir desquels la pâte sera faite soient chauds, à la température ambiante.
2. Croyez-moi, même un œuf froid peut tout gâcher. Il est donc préférable de retirer tous les produits du réfrigérateur au préalable.
3. Lorsque tout est prêt, vous pouvez commencer à pétrir la pâte. Pour cela, vous devez verser le lait dans un bol profond, ajouter la levure sèche, le sucre et l'œuf, puis le presser doucement au fouet pendant quelques minutes. Dans le même temps, de nombreuses femmes au foyer mélangent tous ces produits en portions, en ajoutant d'abord 1/2 du sucre, 1/2 de la levure, puis les parties suivantes et l'œuf. Ils soutiennent que la pâte est plus active et moelleuse.
4. À l’étape suivante, vous devez ajouter de l’huile végétale et du sel à la pâte, bien mélanger, en essayant de faire des mouvements légers pour que la pâte ne prenne pas peur, c’est important.
5. Après cela, vous devez verser la farine dans un autre récipient et y ajouter la pâte préparée. Oui, dans la pâte à levure, la partie liquide est combinée à la partie sèche et non l'inverse. De nombreuses femmes au foyer, voulant se débrouiller toutes seules, commettent une grave erreur dont la pâte ne leur va pas ou ne devient pas si luxuriante.
6. Après avoir mélangé, vous devez mettre la masse entière dans un grand récipient, couvrir avec du papier absorbant ou une serviette et laisser un peu de temps dans un endroit chaud.
7. Au bout d'une heure, si la pâte est assez bonne, vous devez la pétrir et la remettre en place.
8. Après 40 à 50 minutes, la pâte peut être contrôlée. Si cela est suffisant, retirez la serviette - la pâte luxuriante pour pains à la levure sèche est prête.
   

Caractéristiques fonctionnent avec de la levure sèche

• En fait, il n'y a pas de différence significative entre la levure pressée et la levure sèche, ce qui signifie que travailler avec elles est presque aussi facile. Mais toujours avec la probabilité sèche d'erreur est moins.
• Comme la levure pressée et sèche, avant utilisation, doivent être combinés avec de l'eau pour que leurs bactéries soient activées. Dans ce cas, lors de l'utilisation de levure sèche, il est très important de faire attention aux inscriptions sur l'emballage, qui indiquent la quantité de poudre à utiliser lors de la cuisson. Chaque fabricant a ses propres normes, vous devez les écouter.
• C'est aussi très important et le temps de production de la levure, il est préférable de le prendre frais, car avec chaque mois leur capacité à lever la pâte diminue.

La pâte à pain moelleux peut être cuite sur de la levure pressée ou sèche. Mais, il convient de noter que la levure pressée est moins pertinente chaque année, les hôtesses ont commencé à utiliser des levures sèches plus souvent, avec lesquelles un peu moins de travail. Ils ne nécessitent pas non plus de conditions de stockage particulières. Les petits pains sur levure sèche ne sont pas moins savoureux.