Hrenovuha

Actuellement, de nombreuses recettes différentes qui nous sont parvenues depuis des temps immémoriaux ont été oubliées. Mais dans le monde moderne, les gens essaient de renouveler les traditions. Ceci s'applique également à la cuisine maison de diverses boissons alcoolisées et liqueurs. Hrenovuha est apparu dans l'ancienne Russie, par décret de Pierre Ier, cette boisson dans la quantité prescrite devait être dans chaque foyer.

Hrenovuha était arrosé par des personnes qui effectuaient un travail physique pénible ou restaient longtemps dans le froid. Aujourd'hui, le raifort peut également être préparé à la maison et avec différentes technologies. La recette classique est la vodka hrenovuhi. Regardons les caractéristiques de la préparation de cette boisson.

Qu'est-ce que l'hrenovuha?

Hrenovuha est une boisson alcoolisée d'une grande force. C'est très courant en Ukraine et en Russie. Cette boisson est à base de vodka (alcool ou moonshine) et de racine de raifort. Les personnes qui préparent de l'hrenovuhi à la maison ajoutent divers ingrédients à la boisson, par exemple:

• chérie;
• les carottes;
• piment de la Jamaïque;
• le céleri;
• le sucre;
• la moutarde;
• oeillet et beaucoup plus.

Il est préférable de prendre une vodka à 40-45 ° ou un moonshine de la même force que la base.

Comment faire de la vodka hrenovuhu à la maison?

Les amateurs de lait de lune ou de cuisine de brandy, de liqueurs et de liqueurs faits maison utilisent une variété de recettes insistant sur le hrenovuhi. Regardons les plus communs basés sur la vodka.

La recette classique hrenovuhi

Composition:

• vodka ou moonshine - 1 l;
• sucre - 20 g;
• raifort (racine) - 2 pcs.

Cuisson:

1. La racine de raifort doit être soigneusement lavée et séchée. L'excès d'humidité peut être éliminé en séchant la racine au four ou sur une serviette en papier.
2. Ensuite, la racine est coupée en petits morceaux.
3. Nous prenons la capacité (bouteille), versons la racine de raifort hachée et le sucre.
4. Ensuite, versez les ingrédients secs avec de la vodka.
5. La capacité doit être bien fermée et retirée dans un endroit sombre.
6. Insiste hrenovuha pendant 7 jours. Il n'est pas recommandé d'ouvrir le conteneur avant.
7. Après l'expiration de la perfusion, hrenovuhu doit filtrer.

La recette pour la cuisson de hrenovuhi sur vodka au miel

Hrenovuha obtient un goût plus doux, s'il ajoute un peu de miel. La recette n'est pas très différente du classique, mais le miel de Khrenovuha s'avère être plus saturé.

Composition:

• vodka ou moonshine - 0,5 litre;
• miel - 30 g;
• racine de raifort - 25 g

Cuisson:

1. Pour commencer, prenons 0,5 litre de vodka et versons environ 50 à 70 ml dans un autre récipient. Cela est nécessaire pour que les vapeurs d'alcool s'évaporent.
2. Verser 100 ml de vodka dans un récipient séparé et mélanger avec du miel.
3. Une fois le miel complètement dissous, versez le mélange dans un récipient commun contenant de la vodka. Rappelez-vous que le miel se dissout assez longtemps dans la vodka.
4. Couper en petits morceaux de racine de raifort. Il peut également être écrasé sur une râpe.
5. Verser le raifort dans un récipient avec de la vodka et du miel.
6. Fermez bien le récipient et laissez-le dans un endroit sombre pendant 5 à 6 jours afin que l'enfer puisse s'infuser.
7. À la fin du processus d'infusion, la boisson doit être drainée (pour cela, vous pouvez utiliser un tamis ou une coupe de gaze). Le miel peut être transformé en flocons ou en sédiments, dont vous devez vous débarrasser.

Pour la préparation de raifort en plus grande quantité, vous devez augmenter les proportions de tous les ingrédients ajoutés, respectivement.

Comme vous pouvez le constater, les variétés de recettes maison hrenovuhi sont innombrables. Chaque boisson a un arôme spécial et un goût exquis. Le zeste de citron ou de citron vert, le clou de girofle, la moutarde, la vanille donneront à la boisson un goût extraordinaire. La condition principale - pour résister à la période d'infusion et de souche hrenovuhu.

Vous pouvez essayer différentes options pour préparer cette boisson alcoolisée. Essayez de changer non seulement les composants, mais aussi la méthode de hachage du raifort. Le raifort en tranches et moulu dans une boisson a un goût différent. Préparez différentes recettes et choisissez le meilleur raifort. Vous pouvez également sentir le goût d’une liqueur coûteuse, facile à préparer à la maison, en utilisant la recette de notre article Liquor Beilis à la maison: une recette

Qu'est-ce que vous devez savoir sur l'utilisation du raifort?

N'oubliez pas que l'hrenovuha n'est pas seulement une boisson alcoolisée, mais aussi une drogue. La teinture est largement utilisée en médecine traditionnelle. La posologie et la durée d'admission doivent être coordonnées avec le spécialiste traitant.

Si vous décidez d'utiliser hrenovuhu sous la forme d'une boisson alcoolisée, par exemple lors d'un festin, prenez en compte quelques règles:

• boire se consomme mieux réfrigéré (vous pouvez même avec de la glace);
• boire de l'hrenovuhu des piles;
• boire un verre devrait être une gorgée;
• En tant qu'apéritif, il est préférable de choisir des plats à base de viande ou de gelée, car l'hrenovuha excite fortement l'appétit.

Si l'hrenovuha que vous avez cuisiné à la maison s'est avéré excessivement vigoureux, vous pouvez ajouter un peu de vodka (alcool de lune ou alcool). Ainsi, vous pouvez adoucir le goût de la boisson. Si vous n'aimez pas utiliser l'hrenovuhi dans sa forme pure, essayez de préparer un cocktail à partir de celui-ci. Le raifort parfait sera combiné avec du jus de tomate. Cocktail "Bloody Mary" sera une excellente alternative à une boisson pure. N'oubliez pas qu'une consommation excessive d'alcool nuit à votre santé.

Comme vous l'avez remarqué, le raifort peut être cuit facilement et rapidement à la maison. L'essentiel est de respecter les proportions de tous les ingrédients et les règles d'infusion de la boisson. Sinon, cela peut s'avérer très vigoureux.