Gelée de crème sure

Qui n'aime pas manger de la délicieuse gelée? Ce dessert se distingue non seulement par son goût exquis, mais est également considéré comme faible en calories. Et tous les moyens de sa préparation sont tout simplement impossibles à compter. Si vous ne savez pas quel dessert préparer pour la table de fête, essayez de faire de la gelée à la crème sure, dont nous vous avons sélectionné les recettes dans cet article.

Comment faire de la gelée à la crème: conseils de cuisson

Pour rendre votre dessert tendre et délicieux, vous devez suivre quelques règles simples lors de la cuisson:

• Pour faire de la gelée, choisissez une crème sure faible en gras. Ainsi, le produit idéal serait le produit en magasin avec un pourcentage de matières grasses ne dépassant pas 15%.
• Tous les ingrédients pour la gelée doivent être à la température ambiante. Cela facilitera le processus de mélange des produits et permettra au sucre de se dissoudre plus rapidement.
• Pour la crème à fouetter, il est préférable d’utiliser un mélangeur ou un mélangeur - afin qu’il se révèle luxuriant et ressemble à un soufflé.
• Lors de la fabrication de la gelée, l’essentiel est de préparer correctement la gélatine. En aucun cas, il ne peut être simplement versé dans de la gelée - il ne gèlera pas alors.
• Dans la gelée à la crème sure, vous pouvez ajouter des fruits ou des baies, mais ils doivent être préalablement pelés et pelés.
• Si vous voulez faire des couches de gelée de crème sure, vous pouvez le préparer de deux manières: en déposant une masse liquide ou épaissie.

Gelée à la crème sure: recette avec photos

Nous proposons de faire de la gelée à partir de crème sure avec l’ajout de fromage cottage, ce qui donnera à notre dessert un goût exquis et délicat. Rendez-le facile et assez rapide.

Composition:

• crème sure ne contenant pas plus de 15% de matières grasses - 250 g;
• fromage cottage faible en gras - 250 g;
• eau ou lait - 200 ml;
• 100 g de sucre;
• 30 g de sucre vanillé;
• 15 g de gélatine.

Cuisson:

1. Tout d'abord, vous devez préparer la gélatine. Pour ce faire, il devrait être trempé dans de l'eau ou du lait pendant 1 heure. N'oubliez pas que le lait ou l'eau doivent être à la température ambiante.
2. Après le temps imparti, la gélatine doit être fondue au bain-marie. Il est important qu'il se dissolve complètement et qu'il ne reste même pas de petites masses.
3. Maintenant, vous devez ajouter de la crème sure au mélange de gélatine et bien mélanger la masse à l'aide d'un mélangeur ou d'un mélangeur.
4. Le fromage cottage doit être haché. Vous pouvez le faire avec un mélangeur ou simplement le passer à travers une passoire.
5. Mélange de caillé haché avec une masse de crème sure et de gélatine.
6. Nous prenons des moules et y versons de la gelée. Vous pouvez utiliser des verres ou des verres à vin.
7. Nous attendons que la gelée refroidisse un peu et la mettons au réfrigérateur.
8. Dès que la gelée de crème sure durcit complètement, vous pouvez la mettre à table. Saupoudrer le dessert de noix, de chocolat râpé ou de baies.

Gelée de cacao

Pour que la gelée de crème sure acquière une riche saveur de chocolat, du cacao peut être ajouté. Un tel dessert plaira certainement aux enfants et aux adultes.

Composition:

• 400 ml de crème sure faible en gras;
• 150 grammes de sucre;
• 2 cuillères à soupe l poudre de cacao;
• 40 g de gélatine;
• 250 ml d'eau.

Cuisson:

1. La gélatine est préparée de la même manière que dans la recette précédente.
2. Ajouter le sucre à la crème sure et bien battre jusqu'à consistance lisse.
3. Dans le mélange obtenu, versez la gélatine, puis mélangez bien le tout.
4. Nous devons maintenant diviser notre mélange en deux parties égales.
5. Dans la première partie du mélange, ajoutez le cacao en poudre et fouettez soigneusement.
6. Ensuite, vous devez agir en fonction du type de gelée que vous souhaitez obtenir à la fin. Si vous avez besoin d'une gelée à deux couches, versez d'abord le mélange sans cacao et mettez-le au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit épais. Ajoutez ensuite le mélange au cacao et laissez-le encore geler. Vous pouvez créer deux couches ou plus - tout dépend de vos préférences.
7. La préparation du soi-disant gelée-zèbre prendra moins de temps, car il n'est pas nécessaire d'attendre la solidification de chaque couche séparément. Vous devriez mettre des couches sur une cuillère, en les laissant couler dans un cercle.

Gelée Gourmande aux Fruits: Recette

Dans la gelée, vous pouvez ajouter des fruits et des baies, mais ils doivent d'abord être nettoyés et coupés si nécessaire. Aujourd'hui, nous allons faire de la crème avec des fraises.

Composition:

• 45 g de gélatine;
• 150 grammes de sucre;
• 450 ml de crème sure;
• 250 g de fraises.

Cuisson:

1. Couvrir de gélatine avec de l'eau, laisser gonfler, puis fondre dans un bain-marie.
2. Maintenant, vous devez fouetter la gélatine avec de la crème sure.
3. Préparez les fraises: il faut les laver et les couper.
4. Nous répandons la gelée et les fraises dans des moules ou des verres. Vous pouvez faire cela: une couche de fraises, puis de la gelée - et ainsi de suite jusqu'à ce que le formulaire soit rempli. Une fois la gelée durcie, garnissez-la de fraises.

Comment faire cuire une gelée colorée?

Comme déjà mentionné, les couches de gelée à la crème peuvent être mises de deux manières. Regardons-les en détail.

Pose de couches de gelée de crème sure liquide:

1. Le bas du formulaire doit être rempli avec le premier calque. Pour cela, vous devez prendre 2-3 cuillères à soupe. l mélanger et mettre au centre du plat.
2. De la même manière, strictement au centre, il faut disposer une couche de gelée de couleur différente.
3. Il s'avère qu'à chaque nouvelle couche, la précédente se déforme.
4. Disposez les couches de gelée pour remplir la vaisselle. Nous aurons une gelée multicolore, qui n’aura pas de lignes de séparation claires entre les couches.

Pose de gelée épaissie:

1. Placez la première couche de gelée sur le fond du moule et placez-la au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle refroidisse.
2. Ensuite, versez une autre couche de couleur et laissez la gelée durcir.
3. De la même manière, disposez toutes les couches suivantes. Ainsi, vous pouvez faire de la gelée avec des baies et des fruits.

Comme vous pouvez le constater, il existe de nombreuses façons de préparer une gelée de crème sure délicieuse et savoureuse. Choisissez la recette qui vous convient le mieux et n’ayez pas peur de faire des expériences. N'hésitez pas à ajouter de nouveaux ingrédients - et vous obtiendrez certainement un dessert inégalé. Bon appétit!