Gâteau de poisson en conserve

Le problème quotidien de l'élaboration des menus ne concerne pas uniquement les chefs de restaurants. Souvent, les femmes au foyer ne savent pas quoi cuisiner pour le dîner ou le dîner. Mais parfois si désireux de surprendre leurs proches avec quelque chose de savoureux. Essayez de faire cuire une tourte au poisson à partir de conserves, surtout que ce plat peut être considéré comme une option économique.

Tournez-vous vers des conseils culinaires professionnels.

Si vous aimez le poisson et que vous l'incluez constamment dans votre alimentation, vous pouvez faire une tarte. Aujourd'hui, votre tâche est simplifiée: pour cuire un délicieux gâteau qui sera une excellente collation, vous n'avez pas besoin de nettoyer le poisson et de le couper, en enlevant les petits os. Allez au magasin le plus proche et achetez des conserves. Vous verrez, la tarte au poisson en conserve ravira même les gourmands et les ménages trop fantasques.

Et pour que ces pâtisseries au poisson se révèlent raffinées et savoureuses, apprenons quelques astuces de chefs expérimentés:

• En règle générale, le gâteau de la nourriture en conserve est cuit au four, mais vous pouvez utiliser la mijoteuse à ces fins. La tarte au poisson en conserve dans une mijoteuse est très douce, parfumée et nourrissante.
• Lorsque vous faites cuire un gâteau au poisson dans une mijoteuse, choisissez uniquement le mode de programme approprié et n'oubliez pas de le retourner avec un panier à provisions spécial.
• Pour rendre le gâteau délicat et juteux dans la pâte, ajoutez du persil ou de l'aneth hachés.
• Avant la cuisson, le four doit être chauffé à une température d'environ 180-190 °.
• Le soda de table peut être remplacé par une levure chimique. Dans le même temps, observez strictement les proportions 1: 3.
• On ajoute 10 g de levure pour environ 0,4 kg de farine tamisée.
• Vous pouvez faire cuire une tarte en gelée avec du poisson en conserve. Dans ce cas, le poids de la crème sure, du kéfir ou de la mayonnaise de table doit être contrôlé en fonction de la teneur en matière grasse et de la consistance du produit.
• Vous ne savez pas quelle nourriture en conserve choisir, privilégiez les produits de qualité, par exemple le hareng, le maquereau ou le chinchard, la morue.
• Pour cuire une boîte de poisson avec des conserves et de la mayonnaise, il est préférable de choisir un produit à forte concentration de graisse - environ 50 ou 67%.

Brillant et facile - la meilleure recette pour la tourte au poisson

Comme déjà mentionné, presque n'importe quelle pâte peut être utilisée pour préparer un gâteau avec du poisson en conserve: feuilletée, kéfir, levure, maigre, gélifié. L'option la plus simple, la plus économique et la plus abordable consiste à préparer une tarte en gelée au kéfir. Comme farce de poisson, nous choisissons du saumon rose en conserve. Pour rendre le gâteau plus satisfaisant, ajoutez des pommes de terre. À propos, la tarte avec du poisson en conserve et des pommes de terre peut constituer un repas complet pour le petit-déjeuner ou le dîner.

Composition:

• 250 g de kéfir;
• 1 oignon;
• 2 œufs de poule;
• 1 cuillère à soupe farine tamisée;
• 1 pomme de terre;
• poisson en conserve saumon - 1 banque;
• 0,5 c. soude, vinaigre éteint à 9%.

Cuisson:

1. Pour commencer, nous allons préparer tous les composants nécessaires.
2. Versez le kéfir dans des plats profonds, ajoutez les œufs de poule, le soda, le vinaigre au vinaigre à 9% et la farine tamisée.
3. Tous les composants sont très bien mélangés, de sorte que nous avons une pâte. C'est la pâte d'une telle consistance qui est nécessaire pour cuire une tarte au kéfir avec du poisson en conserve.
4. Pelez les pommes de terre et rincez-les à l'eau. Puis broyez-le en bâtonnets minces.
5. L'oignon a également nettoyé et coupé en petits cubes. Puis passez l'oignon dans une poêle à frire.
6. Nous prenons la forme ou la plaque de cuisson et graissons légèrement avec de l'huile végétale.
7. Au fond, déposez environ la moitié de la pâte cuite.
8. Sur le dessus, répartissez uniformément la couche de pommes de terre.
   
9. Ensuite, étalez les oignons et les filets de poisson dorés. Pré-filet de saumon rose écraser soigneusement avec une fourchette.
10. On étale le reste de la pâte et on la nivelle avec une spatule.
11. Nous envoyons le gâteau au four pendant 40 à 45 minutes. Le seuil de température optimal pour la cuisson est de 180 °.
12. Vous pouvez vérifier l'état de préparation de la tarte au poisson avec une brochette ou un cure-dent.
13. Donnez un peu de fraîcheur à la cuisson et coupez le gâteau en morceaux.

Fruits de mer dans les meilleures recettes de la cuisine russe

Si vous préférez cuisiner des pâtisseries exclusivement avec de la levure, ne changez pas vos habitudes. Vous pouvez faire cuire un gâteau de poisson à partir d'aliments en conserve sur la pâte à la levure. Les œufs durs et les légumes verts hachés confèrent à la cuisson un goût et un arôme extraordinaires. Ce gâteau sera au goût de tous. Par analogie, les tartes aux filets de poisson sont cuites. Seule la préparation d'un tel remplissage vous prendra plus de temps. Au fait, vous pouvez choisir absolument n'importe quel poisson en conserve: dans l'huile, dans la sauce tomate, et certaines hôtesses utilisent des crevettes bouillies pour le remplissage.

Composition:

• 1 ½ cuillère à soupe. le lait;
• 50 g de beurre ramolli crémeux;
• 5 cuillères à soupe farine tamisée;
• 3 cuillères à soupe l sable de sucre;
• 50 ml d'huile végétale raffinée;
• 1 cuillère à soupe eau légèrement chaude;
• 10 g de levure sèche;
• 3 œufs de poule;
• poisson en conserve;
• mélange de sel et de poivre;
• jus de fruits frais 1/3 de citron;
• Plumes d'oignons - un petit groupe.

Cuisson:

1. Comme vous le savez, la pâte à la levure doit absolument monter, il est donc conseillé de commencer à pétrir.
2. Dans un bol profond, verser le lait et l'eau tiède.
3. Ajoutez la levure au liquide et laissez-les pendant 3 minutes.
4. Mélangez ensuite le tout bien jusqu'à ce que la levure soit complètement dissoute.
5. Faites fondre le beurre et mélangez-le avec un légume raffiné. Dans le mélange d'huile, nous introduisons trois œufs de poule.
6. Mélangez la base de levure à l'huile et ajoutez progressivement la farine.
7. Mélanger la pâte dans un endroit chaud pendant 1,5 à 2 heures.
8. Pendant ce temps, faites bouillir les œufs et coupez-les en cubes.
9. Hacher finement les plumes d'oignon.
10. Remplir le filet de poisson en conserve.
11. Nous levons la pâte en deux morceaux et la roulons dans une feuille.
12. Placez la première feuille sur le fond de la casserole, préalablement huilée ou recouverte de papier sulfurisé.
13. Ensuite, étalez la garniture: du poisson en conserve, des œufs à la coque avec des oignons.
14. Ajoutez du sel et du poivre à votre goût.
15. Sur la garniture, déposez la deuxième feuille de pâte.
16. Nous envoyons le gâteau au four pendant 60 minutes. La température optimale pour la cuisson est de 190 °.

Cuisine à la maison: simple et de bon goût

Peu de femmes au foyer savent que le filet de poisson se marie bien avec un accompagnement de riz, mais que ces composants peuvent être utilisés comme garniture pour la cuisson. La tarte au riz et au poisson en conserve sera parfumée et très douce. Ne pas oublier de faire bouillir le riz et bien rincer.

Composition:

• 250 ml de crème sure;
• 3 œufs de poule;
• poisson en conserve;
• 12 cuillères à soupe l farine tamisée;
• ½ cuillère à soupe riz poli;
• 250 ml de mayonnaise de table.

Cuisson:

1. Dans un autre bol, mélanger la mayonnaise de table et la crème sure.
2. Ajouter les œufs de poule à la base liquide et bien battre le tout.
3. Puis au goût ajouter légèrement la masse liquide et ajouter la farine tamisée.
4. Recouvrez le fond de la casserole de papier sulfurisé et étalez la moitié de la pâte.
5. Écrasez les filets de poisson à la fourchette et mélangez-les à du riz lavé bouilli.
6. Couvrir le poisson en conserve avec du riz par-dessus une couche uniforme.
7. Sur le remplissage, déposez le reste de la pâte.
8. Envoyez notre tarte au poisson au four et faites cuire pendant environ 40 minutes.
9. La tourte de poisson cuite au four est légèrement refroidie et coupée en morceaux.

Vous voyez, à partir de produits improvisés, qui se trouvent dans presque tous les réfrigérateurs, vous pouvez rapidement préparer un excellent snack ou un petit-déjeuner complet. La tarte au poisson est non seulement savoureuse, mais également utile. Expériences d'amour? Ensuite, essayez de combiner le poisson en conserve avec une variété de légumes, d'épices, de fromage, de champignons et d'herbes. Bon appétit!